Auberge de la Reine Blanche

Un menú de almuerzo o cena que incluye dos platos a elegir de la selección del menú. Ideal para una comida completa pero ligera.

La experiencia completa del menú con entrante, plato principal y postre. Permite probar toda la selección del chef.

Surtido de carnes frías y embutidos (salchichón, jamón, paté). Ideal para compartir al aperitivo.

Selección de quesos franceses variados, servidos con pan. Perfecto para descubrir diferentes sabores regionales.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para compartir.

Ostras frescas de Bretaña, servidas crudas sobre hielo. Sabor yodado y textura carnosa. Se disfrutan con limón o vinagre de chalota.

Tomate vaciado y relleno de una mezcla de queso ricotta, champiñones y trufa. Un entrante fresco y perfumado.

Loncha de foie gras de pato semicocido casero, acompañado de confitura de higos dulce. Rico y fundente, para untar en pan tostado.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, caldo rico, pan tostado y queso fundido por encima.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y aliñado, servido sobre lentejas con una salsa fresca de cítricos.

Entrante especial del día. Pregunte al camarero para más detalles.

Pieza de cordero (parte inferior de la pierna) confitada lentamente, servida con una salsa agridulce de ciruelas y almendras. Carne muy tierna.

Estofado de pescados y verduras cocidos a fuego lento en una salsa untuosa de leche de coco.

Trozo de cerdo tierno a la plancha, bañado en una salsa picante de chorizo español.

Buena pieza de ternera a la parrilla (300g), servida con una salsa cremosa de pimienta. Tierna y jugosa.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa y luego asado, acompañado de una rica salsa de foie gras. Especialidad del suroeste.

Trozos de gallo marinados y cocidos a fuego lento en vino tinto con panceta, cebollas y champiñones. Plato emblemático de la cocina francesa.

Plato especial del día. Infórmese con el camarero.

Gran ensalada compuesta con pollo, huevos y verduras frescas. Una comida ligera y equilibrada.

Ensalada frescura con salmón marinado y crudités.

Ensalada aderezada con una selección de quesos variados, ideal para los amantes del queso.

Selección de dos quesos curados en su punto, servidos antes o en lugar del postre dulce.

Postre a base de fresas frescas con un toque de caramelo balsámico para un contraste agridulce, acompañado de texturas crujientes.

Creación casera que realza las frutas de temporada.

Clásico postre francés: crema de vainilla untuosa bajo una capa de azúcar caramelizado.

Pera cocida en un almíbar ligero, servida con salsa de chocolate caliente y almendras fileteadas.

Pastel de chocolate con corazón tierno, acompañado de crema inglesa y caramelo.

Postre fresco y cremoso de origen italiano, servido con frutas.

Bolas de helado o sorbete de una famosa heladería parisina.

Postre del día.

Vino blanco dulce del suroeste de Francia, con notas de miel y frutas confitadas. Excelente con postres.

Espresso clásico o descafeinado.

Bebidas calientes: café con leche (con nata), selección de tés o infusiones.

Licores fuertes servidos al final de la comida para facilitar la digestión.