Au Palais de l'Himalaya

Menú completo que ofrece una visión de la cocina, incluyendo entrante, plato principal, guarnición y postre. Ideal para explorar diferentes sabores en una sola comida.

Menú rico que ofrece platos más elaborados como el Korma cremoso o los Tikka asados. Una experiencia gastronómica equilibrada con varias opciones.

El menú premium de la casa. Selección de parrilladas tandoori de entrante y platos ricos en salsa de mantequilla o anacardos. Incluye panes especiales y arroces elaborados.

Menú 'Nouveaux' que incluye un plato, un arroz y un pan. Ideal para descubrir las especialidades vegetarianas o clásicas a la carta.

Menú vegetariano completo. Permite elegir entre una amplia variedad de platos de verduras y quesos indios, acompañados de arroz y pan.

Plato de arroz basmati cocido a fuego lento con trozos de pollo, anacardos y pasas. Perfumado con especias. Servido con salsa de yogur (raita).

Versión vegetariana del biryani. Arroz basmati cocido con una mezcla de verduras, frutos secos y especias aromáticas. Acompañado de raita.

Arroz basmati cocido a fuego lento con trozos de pechuga de pollo previamente asada (tikka). Enriquecido con anacardos y pasas. Sabor ligeramente ahumado.

Plato festivo de arroz basmati y cordero deshuesado tierno, cocido a fuego lento con especias, anacardos y pasas.

Variante del biryani de cordero donde la carne se marina y asa antes de incorporarla al arroz especiado.

Arroz basmati cocido a fuego lento con gambas peladas, especias suaves y frutos secos. Un plato rico y perfumado.

El biryani real que combina cordero, pollo, gambas y verduras. Un plato completo y generoso, rico en sabores y texturas.

Arroz basmati preparado con grandes gambas asadas. Adornado con frutos secos y especias indias.

Verduras variadas cocidas a fuego lento en una rica salsa de mantequilla, tomates y nata, con frutos secos. Suave y cremoso.

Curry de verduras cremoso a base de anacardos y nata fresca. Sabor suave y ligeramente dulce gracias a las pasas.

Surtido de verduras de temporada cocinadas con especias indias tradicionales. Un plato sano y sabroso.

Puré de berenjenas asadas y ahumadas, cocinado con especias y un toque de nata fresca. Textura fundente.

Curry seco que combina patatas y berenjenas, realzado con especias. Un clásico vegetariano reconfortante.

Plato sencillo y popular que combina patatas y guisantes en una salsa especiada.

Curry seco de patatas y coliflor salteadas con cúrcuma y otras especias. Textura tierna y sabor perfumado.

Patatas cocidas en una salsa de espinacas especiada. Rico en hierro y sabor.

Cubos de queso indio (paneer) servidos en una cremosa salsa de espinacas y nata. Un favorito vegetariano.

Queso paneer y guisantes cocidos a fuego lento en una salsa de tomate cremosa y especiada.

Lentejas negras cocidas a fuego lento con mantequilla y nata. Textura rica y aterciopelada.

Curry de garbanzos cocidos a fuego lento en una salsa de tomate especiada y ácida. Plato consistente y proteico.

Patatas cocinadas con hojas de mostaza picadas y especias. Sabor verde y ligeramente picante.

Mezcla nutritiva de lentejas y hojas de mostaza, realzada con especias.

Patatas salteadas con pimientos y tomates. Un plato de acompañamiento o principal especiado y sabroso.