Au Chien Qui Fume

Un desayuno continental clásico que incluye una bebida caliente, un zumo de naranja fresco, pan untado y bollería.

Un desayuno copioso que incluye una bebida caliente, un zumo de naranja, tostadas, un croissant y una elección de huevos.

Café corto y fuerte, o su versión descafeinada.

Un espresso diluido con agua caliente para un sabor más suave.

Dos dosis de espresso servidas en una taza grande.

Un espresso con un toque de leche caliente.

Gran café con leche o chocolate caliente cremoso.

Espresso cubierto de una espuma de leche cremosa.

Café negro ligero, servido en taza grande.

Leche caliente aromatizada al gusto con miel o vainilla.

Café helado refrescante, ideal para días calurosos.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Gran café con leche aromatizado a la vainilla o al caramelo.

Cóctel caliente a base de café, whisky y azúcar, coronado con nata montada.

Alternativa a la leche de vaca para acompañar su bebida caliente.

Selección de tés de la famosa casa Mariage Frères, ofreciendo mezclas clásicas y perfumadas.

Infusiones de hierbas relajantes de la casa Mariage Frères.

Bollería de mantequilla en forma de croissant, crujiente y tierna.

Bollería hojaldrada rellena de barritas de chocolate.

Tostadas (a menudo de baguette) servidas con mantequilla y mermelada.

Tostadas untadas con crema de cacao y avellanas.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera.

Filetes de arenque marinados servidos con patatas templadas aliñadas con aceite.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, gratinada con queso y picatostes.

Paté de carne rústico, generalmente servido con pan y pepinillos.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, de textura tierna.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo.

Foie gras preparado en casa, servido con un toque dulce de higo y cebolla.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, hecho con pan ecológico, servido con patatas fritas y ensalada.

Variante del croque-monsieur cubierto con un huevo frito.

Tortilla simple servida con ensalada verde.

Tortilla rellena a elegir entre jamón o queso.

Tortilla rellena de jamón y queso.

Ensalada de inspiración asiática con gambas, verduras crujientes y una vinagreta perfumada con jengibre.

Gran ensalada compuesta con jamón, queso, huevo, champiñones y manzanas salteadas.

Ensalada gourmet con tostadas de queso de cabra caliente, jamón crudo y guarniciones variadas.

La famosa ensalada César con pollo, parmesano, picatostes y su salsa característica de anchoas.

Ensalada ligera que combina crudités y salmón marinado.

Surtido de diversas verduras de temporada, ideal para una comida sin carne.

Ensalada muy rica del suroeste con diferentes preparaciones de pato (muslos, foie gras, mollejas) y un toque agridulce.

La hamburguesa insignia de la casa, servida con patatas fritas caseras.

Hamburguesa clásica con bacon crujiente y queso fundido.

Hamburguesa de filete de pollo, servida con patatas fritas.

Hamburguesa donde el filete se sustituye por salmón, servida con ensalada para mayor ligereza.

Alternativa sin carne a la hamburguesa, servida con patatas fritas.

Menú infantil que incluye un plato sencillo (carne o jamón con patatas fritas) y un helado de postre.

Carne de ternera cruda picada y sazonada de forma tradicional.

Tartar de ternera preparado con sabores italianos (parmesano, tomates secos, albahaca).

Salmón crudo cortado en dados, mezclado con mango y aguacate para un toque exótico.

Filete de ternera picado cubierto con un huevo frito.

Filete de ternera tierno y sabroso de raza Black Angus, a la parrilla.

Pieza de ternera veteada y jugosa, madurada para mayor ternura.

Pieza de ternera muy grande con hueso, rica en sabor, servida para una persona.

Pollo de calidad asado al horno, piel crujiente y carne tierna.

Filete de bacalao empanado y frito, servido con patatas fritas, estilo inglés.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, tierno y sabroso.

Filete de salmón a la parrilla con salsa de hierbas y verduras.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, con etiqueta de calidad.

Plato de pasta con salsa de tomate casera, panceta a la parrilla y queso.

Licor anisado típico del sur de Francia, servido con agua fresca.

Selección de aperitivos clásicos: genciana, vermut o vino fortificado.

Aperitivo italiano amargo de color rojo vivo.

Aperitivo provenzal a base de vino blanco y melocotones.

Aperitivo a base de vino y quina.

Mezcla de vino blanco y crema de cassis (o mora/melocotón).

Variante del Kir preparada con champán.

Kir Royal hecho con licor de Chambord (frambuesa negra).

Vino espumoso italiano.

Copa de vino espumoso de Champagne.

Whisky escocés de mezcla clásica.

Whisky escocés premium.

Whisky con carácter ahumado.

Single malt del Speyside, suave y afrutado.

Whisky single malt de Islay.

Whisky single malt de la región Speyside/Lowland.

Whisky irlandés suave.

Whisky americano filtrado con carbón vegetal.

Bourbon americano floral y afrutado.

Bourbon de alta gama.

Bourbon artesanal de Illinois.

Whisky japonés potente y complejo.

Cóctel agridulce con licor de almendra.

Cóctel salado a base de zumo de tomate y especias.

Cóctel tropical azul con sabor a coco y piña.

Cóctel cremoso y dulce, emblemático del Caribe.

Variante de la Caipiriña con vodka.

Long drink refrescante de ron y cola.

Cóctel rosado, afrutado y ácido.

Cóctel burbujeante y cítrico.

Ponche de ron y zumos de frutas exóticas.

El aperitivo tradicional de las Antillas, corto y fuerte.

Cóctel con los colores del amanecer.

Long drink fresco de whisky de Tennessee.

Cóctel potente que mezcla varios alcoholes blancos.

Cóctel especiado de jengibre servido tradicionalmente en taza de cobre.

Cóctel brasileño con cachaça y lima, disponible en versiones afrutadas.

El famoso cóctel cubano con menta y lima.

Cóctel mexicano ácido con tequila.

Agua mineral natural sin gas.

Refresco dulce de limón.

Agua mineral con sirope aromatizado.

Limonada con sirope.

Refresco de naranja con pulpa de naranja.

Refresco tónico o de cítricos.

Té helado de melocotón.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcares.

Agua mineral natural con gas.

Zumo de fruta fresca exprimida al momento.

Zumos de fruta en botella.

Gran vaso de mezcla de zumos de cítricos frescos.

Bebida energética.

Formato grande de refresco o zumo de fruta.

Sidra de manzana brut, servida tradicionalmente en cuenco o botella.

Tarifa reducida en cócteles con alcohol.

Tarifa reducida en cócteles sin alcohol.

Tarifa reducida en jarras de cerveza de barril seleccionadas.

Aros de cebolla fritos crujientes.

Anillas de calamar fritas en rebozado.

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos.

Alitas de pollo a la parrilla o fritas.

Calamares pequeños salteados con ajo y perejil.

Mezcla variada de las tapas ofrecidas en la carta.

Porción de patatas fritas caseras para compartir.

Patatas fritas caseras cubiertas con queso cheddar fundido.

Surtido de embutidos diversos (salchichón, jamón, paté...).

Surtido de diferentes quesos.

Gran tabla combinando quesos y embutidos.

Orujo de manzana de Normandía.

Vieux Calvados.

Orujo de uva de Charente.

Coñac muy viejo y prestigioso.

Coñac Fine Champagne, rico y complejo.

El Coñac XO original, potente.

Coñac de un cru específico, floral.

Coñac imperial, aterciopelado.

Orujo de uva de Gascuña.

Viel Armagnac de gran calidad.

Licor de menta fresca.

Licor de menta helada.

Crema de whisky irlandesa.

Licor de limón italiano.

Licor de hierbas alemán.

Licor de almendra italiano.

Licor o amargo de hierbas.

Aperitivo o digestivo amargo de raíz de genciana.

Licor italiano (probablemente Maraschino o Sambuca).

Licor de comino.

Licor de hierbas de los Alpes.

Orujo de orujo de uva italiano.

Orujo de pera.

Orujo de ciruela mirabel.

Orujo de ciruela.

Orujo de ciruela envejecido.

Licor de naranja francés.

Licor a base de coñac y naranja amarga.

Orujo de agave mexicano, ahumado.

Añadido de refresco para mezclar con un espirituoso.