Au bon Jacques

Patatas fritas crujientes hechas con boniatos. Sabor ligeramente dulce y textura fundente.

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.

Anillos de calamar rebozados y fritos. Servidos dorados y crujientes, ideales para compartir.

Preparación casera a base de atún desmenuzado, mezclado con crema o queso fresco y hierbas aromáticas. Textura untable y sabrosa.

Patatas fritas clásicas con aceite o virutas de trufa y espolvoreadas con parmesano. Un sabor rico y umami.

Surtido de embutidos finos o quesos variados servidos en una tabla de madera. Acompañado de pan y a menudo pepinillos o mantequilla.

Gran surtido que combina embutidos y quesos. Perfecto para degustar una variedad de sabores en grupo.

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Un clásico de los bistrós parisinos.

Seis caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Sabor herbáceo y textura tierna.

Puerros cocidos al vapor servidos fríos con una vinagreta de mostaza. Una entrada sencilla, fresca y tradicional.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado.

Paté de campo o terrina de carne preparada según la inspiración del chef. Servido con pan y pepinillos.

Huevos horneados en un ramequín con crema y queso azul. Textura cremosa y sabor pronunciado.

Filetes de arenque marinados servidos con patatas tibias y aceite. Una entrada de bistró rústica y sabrosa.

Sopa fría a base de tomates, pepinos, pimientos y aceite de oliva. Refrescante y llena de vitaminas.

Ensalada compuesta clásica con pollo, parmesano y picatostes. Aderezada con una cremosa salsa César.

Ensalada verde con queso de cabra caliente (a menudo sobre tostada o en brick), bacon y nueces. Una mezcla agridulce sabrosa.

Ensalada completa típica de Niza con atún, anchoas, huevos duros y verduras variadas. Fresca y nutritiva.

Salchicha a la parrilla servida con puré de patatas casero y jugo de carne. Un plato reconfortante y sencillo.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con patatas fritas calientes. Ligero pero satisfactorio.

Pieza de ternera seleccionada por el chef, a la parrilla y servida con patatas fritas. Carne tierna y jugosa.

Hamburguesa clásica con filete picado, ingredientes y pan de hamburguesa, acompañada de patatas fritas caseras.

Carne de ternera cruda picada servida al natural, con los condimentos aparte para sazonarla uno mismo. Acompañado de patatas fritas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, servido con patatas salteadas en grasa de pato y ajo. Rico y sabroso.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, cubierto con una ligera salsa de limón. Servido con judías verdes.

Filete picado cubierto con un huevo frito, servido con patatas fritas. La yema de huevo líquida sirve de salsa para la carne.

Cuarto de pollo asado al horno, servido con un cremoso puré de patatas. Un plato familiar clásico.

Pasta corta mezclada con una crema de parmesano, servida con jamón y un huevo escalfado. Un plato regresivo y delicioso.

Dados de salmón crudo fresco sazonados, servidos con patatas fritas y ensalada verde. Fresco y ligero.

Hamburguesa sin carne, con una tortita vegetal y guarniciones variadas.

Entrecot irlandés veteado, a la parrilla y servido con salsa de pimienta y patatas fritas caseras.

Croque-monsieur revisitado al estilo 'Jacques', servido caliente con ensalada verde.

Variante del croque-monsieur al estilo 'Isa', servido caliente con ensalada verde.

Tortilla rellena de jamón y queso fundido, servida con ensalada. Sencilla y eficaz.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal adaptado y un postre.

Porción adicional de guarnición a elegir.

Suplemento para reemplazar el acompañamiento estándar de un plato.

Porción de queso francés AOP a elegir, servida con pan.

Queso fresco cremoso servido con un toque dulce a elegir.

Postre compuesto por una crema de chocolate cubierta con una generosa capa de nata montada.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla, espolvoreado con cacao.

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron, a menudo servido con nata montada.

Tarta de manzana caramelizada hecha al revés, servida tibia con crema fresca.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido. Textura sedosa y sabor suave.

Rodajas de piña fresca asada, servidas calientes con una bola de helado de caramelo.

Profiteroles rellenos de helado o crema, cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Mousse de chocolate negro casera, textura aireada y rica en chocolate.

Café espresso servido con una selección de petit fours (mini postres).

Té servido con una selección de petit fours (mini postres).

Bolitas de helado o sorbete a elegir. Precio por bola.

Copa de vino espumoso de Champagne. Elegante y festivo.

Copa de vino espumoso italiano. Ligero y afrutado.

Aperitivo tradicional compuesto de vino blanco y crema de fruta.

Cóctel a base de Champagne y crema de cassis.

Vermut italiano servido fresco como aperitivo.

Aperitivo amargo italiano de color rojo vivo, servido seco o con hielo.

Aperitivo anisado típicamente francés, servido con una jarra de agua fresca.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Champagne seco y puro, sin dosaje. Ideal para el aperitivo.

Champagne elaborado únicamente a partir de uvas blancas (Chardonnay). Fino y elegante.

Cuvée de prestigio de la casa Joseph Perrier. Compleja y refinada.

Vino espumoso italiano, fresco y afrutado.

Vino blanco seco y aromático, variedad popular.

Vino blanco seco del Loira, vivo y mineral. Perfecto con mariscos.

Vino blanco del Loira con un característico sabor ahumado (piedra de fusil).

Vino blanco de Borgoña reputado, seco y mineral.

Premier Cru de Chablis, más complejo e intenso.

Vino blanco de Borgoña elegante y con notas de madera, de gran finura.

Vino de la Côte de Beaune, raro y estructurado.

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc), afrutado y ligero.

Vino del valle del Ródano, especiado y cálido.

Vino tinto de Borgoña accesible, afrutado y suave.

Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado y tánico.

Vino tinto de Borgoña, ligero con aromas de frutos rojos.

Vino del Loira fresco y fácil de beber, con notas de frutos rojos.

Vino del Languedoc soleado y afrutado.

Vino tinto de Sancerre (Pinot Noir), fino y afrutado.

Vino de Burdeos (Graves), elegante con una buena estructura.

Vino del Valle del Ródano Norte (Syrah), con notas de pimienta y afrutado.

Vino tinto del Languedoc potente y sedoso, muy apreciado.

Vino del Languedoc (Pic Saint-Loup), aromático y generoso.

Vino tinto con carácter, elaborado por la familia Mitjaville.

Vino de Borgoña refinado de un productor reconocido.

Vino de Burdeos (Castillon Côtes de Bordeaux), rico y aterciopelado. Biodinámico.

Cuvée de alta gama del Domaine des Creisses, intensa y compleja.

Vino rosado de Córcega, fresco y soleado.

Famoso rosado de Provenza, pálido y elegante.

Rosado del Languedoc de calidad, afrutado y equilibrado.

Vino tinto de la casa, seleccionado por su buena relación calidad-precio.

Vino blanco de la casa, sencillo y agradable.

Vino rosado de la casa, fresco y ligero.