Assanabel

Plato en capas compuesto de pan tostado, berenjenas y carne, cubierto con una salsa de yogur y ajo, y adornado con piñones. Una mezcla de texturas caliente y fría.

Una versión lujosa del hummus tradicional, infusionada con trufa negra. El sabor terroso de la trufa complementa la riqueza de los garbanzos.

Lonchas de queso de pasta semidura asadas hasta que estén doradas. La textura es ligeramente gomosa y el sabor salado se equilibra con la mermelada dulce.

Un surtido completo para una persona, que permite probar una variedad de especialidades frías y calientes.

Menú degustación para dos, seleccionado por el chef. Incluye una variedad de platos representativos de la cocina libanesa.

Menú flexible para dos personas que permite componer su propio surtido de la carta de mezzés.

Gran surtido de mezzés seleccionado por el chef, adecuado para tres comensales.

Menú para tres personas que ofrece una amplia selección de 10 platos diferentes para compartir.

Banquete de mezzés elegido por el chef para cuatro personas.

Gran festín para cuatro personas con la libertad de elegir 12 platos diferentes de la carta.

Menú acogedor para cinco personas, disponible en selección del chef o a la carta.

La fórmula más grande para seis personas, ideal para grupos grandes que deseen compartir una comida completa.

La experiencia completa que incluye una selección de mezzés de entrante seguida de un surtido de carnes a la parrilla. Precio por persona.

Un plato copioso que reúne las mejores carnes: cordero tierno, pollo marinado y kafta (carne picada especiada). Ideal para probar de todo.

Brochetas de cubos de cordero de calidad, marinados para mayor ternura y luego asados a la leña. Sabor ahumado y jugoso.

Brochetas de carne picada mezclada con perejil y cebolla. La carne es sabrosa y bien especiada.

Tiras de pollo tierno, marinadas con especias libanesas y cocinadas con una salsa cítrica vibrante. Un plato ligero y aromático.

Filete de ternera marinado con especias tradicionales de shawarma, luego asado. Servido tierno y jugoso, a menudo acompañado de salsa tarator (sésamo).

Un clásico libanés: cubos de pollo marinados en yogur, ajo y limón, luego asados en brochetas. El marinado hace que la carne esté muy tierna.

Sopa aterciopelada y reconfortante a base de lentejas, a menudo aderezada con comino y servida con un gajo de limón.

Una ensalada compuesta colorida y crujiente, famosa por sus trozos de pan de pita frito y su vinagreta de zumaque y melaza de granada.

Ensalada de berenjena asada (no confundir con el puré moutabal), mezclada con verduras crujientes. Sabor ahumado y textura en trozos.

Pasteles finos de masa filo, rellenos de frutos secos picados y rociados con sirope de azúcar. Crujientes y dulces.

Helado tradicional con una textura elástica única gracias al mastic (resina vegetal). A menudo perfumado con agua de azahar.

Flan de leche libanesa, suave y sedoso. El aroma floral del agua de azahar es característico.

Selección de frutas de temporada cortadas.

Mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas en dados.

Menú de almuerzo rápido que incluye un plato completo de mezzés y un postre.

Menú de almuerzo centrado en el shawarma, acompañado de clásicos libaneses y un postre.

Menú completo entrante, plato y postre que permite elegir entre los favoritos de la carta.

Bebida refrescante preparada al momento a base de zumo de limón fresco y agua. Ácida y dulce.

Zumo de granadas recién exprimido, fruta emblemática de la región. Sabor dulce y ligeramente astringente, rico en antioxidantes.

Zumo de naranja recién exprimido al momento.

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca. Digestivo y calmante.

Café espresso estándar.

No es café, sino una infusión de agua caliente y agua de azahar, a veces endulzada. Muy aromática y calmante para el estómago.

Una copa de vino de los viñedos del Líbano, una región vinícola histórica.

Una cerveza tipo lager.

El aguardiente nacional del Líbano. Un aguardiente anisado destilado de uva. Generalmente se bebe diluido con agua y hielo, lo que lo vuelve blanco lechoso.