Asakusa Ichimon
Asakusa Ichimon
Asakusa Ichimon
3 Chome-12-6 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032, Japan
Platos de la casa
Tofu en cesta
ざる豆腐
Un plato hecho con la dureza justa para que los palillos entren, conservando el dulzor y el rico aroma del sésamo.
Tofu en una cesta, un plato rico en sabor a sésamo. Tiene la dureza suficiente para cortarse con palillos y es ligeramente dulce.
¥1,200
≈ $8.00Fritura de dulce de batata de Asakusa y queso crema
浅草芋羊羹とクリームチーズのフリット
El aderezo es casero, con un ligero toque ácido, hecho con una mezcla de 'balsámico', 'sirope de arce', 'queso crema', 'mirin', 'sésamo' y 'ponzu'.
Es una fritura de dulce de batata de Asakusa y queso crema. Se sirve con un aderezo casero ligeramente ácido.
¥800
≈ $5.00Estofado de ballena
くじらの煮込み
El sabor tradicional hecho por el chef de un restaurante de larga data en una gran olla.
Carne de ballena estofada con un sabor tradicional.
¥600
≈ $4.00Tempura de ballena frita
くじらの唐揚げ
Es tempura de carne de ballena frita.
¥600
≈ $4.00Albóndigas de pato mandarín
合鴨つくね
Un plato hecho a mano y rico en sabor, elaborado con pato mandarín y diversos ingredientes.
Es un tsukune casero hecho con carne de pato mandarín y diversos ingredientes. Es rico en sabor y tiene un gusto único.
¥700
≈ $4.00Filete a la plancha de ternera Hayama de primera calidad
特選葉山牛極上鉄鍋焼き
Bajo en calorías, alto en proteínas. Hecho con cortes raros y a la plancha, el umami se condensa y es tierno.
Filete a la plancha de cortes raros de ternera Hayama. Bajo en calorías, alto en proteínas, con umami concentrado y tierno.
¥3,600
≈ $23.00Sashimi de ciervo salvaje de Miyazaki en corte grueso
宮崎天然鹿厚切り馬刺
Carne roja de "muslo", rara. Se caracteriza por no tener olor y ser tierna.
Es un sashimi de muslo de ciervo raro de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por no tener olor y ser tierno.
¥1,200
≈ $8.00Filete de ballena Ichimon Negima Toro
一文くじらねぎまトロステーキ
Filete de sardina tro y cebolla.
Filete hecho con la parte grasa de la ballena y cebolla.
¥900
≈ $6.00Carne de cola de ballena
塩尾の身
Graso y con textura crujiente.
Es la carne de cola de ballena, con grasa y una textura crujiente.
¥3,300
≈ $21.00Sashimi de carne roja de ballena minke
ミンク鯨赤身造り
La carne es tataki. Buen sabor y fácil de comer.
Sashimi de carne roja de ballena minke en tataki. Se caracteriza por su textura fácil de comer y su buen sabor.
¥2,300
≈ $15.00Bacon de ballena casero
自家製くじらベーコン
Casero, hecho con la imagen de bacon de ballena.
Casero, hecho con la imagen de bacon de ballena.
¥2,500
≈ $16.00Surtido de ballena
くじら盛り合わせ
Una variedad de partes.
Una selección de diferentes partes de carne de ballena.
¥2,800
≈ $18.00Tatsuta-age de ballena
くじらの立田揚げ
Es tatsuta-age de carne de ballena frita.
¥1,200
≈ $8.00Platos de arroz
Chazuke de alga nori de Asakusa
浅草海苔茶漬け
Descendientes de pescadores de Edo. El alga nori de Asakusa se mantiene con una textura masticable y pegajosa, permitiendo disfrutar del sabor tradicional. Es un plato fácil de comer.
Es un chazuke hecho con alga nori de Asakusa. Se caracteriza por su textura masticable y pegajosa con trozos visibles.
¥1,200
≈ $8.00Arroz con ballena
鯨しゃりい飯めし
Arroz cocido con ballena. Se sirve con hierbas frescas para darle más sabor. Disfrútelo de forma refrescante. *El kamameshi tarda unos 40 minutos en cocinarse, así que pídalo con antelación.
Arroz cocido con carne de ballena, servido con hierbas frescas. Es sabroso y refrescante. Tarda 40 minutos en cocinarse.
¥1,200
≈ $8.00Nabemono Negima de Edo
En la antigüedad, una parte rara del atún que la gente de Edo comía, el llamado "negima", se cocinaba en un wok y era un manjar efímero. Hoy en día, es el "otoro" de atún rojo de la más alta calidad. Ha vuelto a Edo. Tiene poco olor y una textura maravillosa de la boca a la lengua. Combina perfectamente con las verduras de Edo-Tokyo.
Nabemono Negima de Edo (para 2 personas)
江戸ねぎま鍋 (二人前)
Nabemono negima hecho con la parte grasa de la ballena barbuda.
Nabemono negima para dos personas hecho con la parte grasa de la ballena barbuda.
¥5,200
≈ $33.00Nabemono Negima de Edo (para 3 personas)
上江戸ねぎま鍋 (三人前)
Hecho con toro de atún rojo. Un plato de lujo.
Un lujoso nabemono negima para tres personas hecho con toro de atún rojo.
¥9,200
≈ $59.00Nabemono Negima de lujo (para 2 personas)
極上江戸ねぎま鍋 (二人前)
Rara carne veteada de origen limitado.
Nabemono negima para dos personas hecho con carne veteada rara de origen limitado.
¥15,000
≈ $96.00Set especial de Udon
特製うどんセット
Final del nabemono negima.
Un set especial de udon para disfrutar como final del nabemono negima.
¥800
≈ $5.00Set de Okiiri Sake
おっきり酒膳
Un aperitivo para disfrutar de verduras de temporada.
Un aperitivo para disfrutar de verduras de temporada.
¥800
≈ $5.00Verduras de Edo-Tokyo
Las verduras de Edo-Tokyo son verduras tradicionales (variedades nativas) que se han cultivado en Tokio desde la era Edo. Las verduras de Edo se cosechan durante todo el año, no duran mucho, tienen un sabor intenso, un umami profundo, dulzura, poco amargor y son de buena calidad. Se caracteriza por siete "sabores" y tres "aromas". Consulte nuestras recomendaciones para las verduras de Edo-Tokyo de hoy.
Repollo y verduras de Edo
きゃべつと江戸野菜
Una selección de repollo y verduras de Edo-Tokyo.
¥1,000
≈ $6.00Miso de kinako
きなこの味噌
Miso hecho con kinako.
¥300
≈ $2.00Ganzuke
がん漬
Salazón de cangrejo de la bahía de Ariake.
Salazón de cangrejo de la bahía de Ariake.
¥400
≈ $3.00Salazón de entrañas de atún mezclado con cebolla de Senju
まぐろの酒盗 千住ねぎ和え
Salazón de las entrañas de atún mezclado con cebolla de Senju.
Salazón de entrañas de atún mezclado con cebolla de Senju.
¥500
≈ $3.00Encurtido de rábano Betara de Edo
江戸べったら漬け
Encurtido de rábano dulce.
¥600
≈ $4.00Encurtidos
おしんこ
Verduras de temporada de Dokoro.
Encurtidos de verduras frescas.
¥600
≈ $4.00Cerveza (Biru)
Cerveza de barril (Sapporo Black Label)
生ビール (サッポロ黒ラベル生樽)
Es cerveza de barril Sapporo Black Label. Se sirve en vaso o jarra.
¥800~
Cerveza grande (Asahi Super Dry / Sapporo Lager Akaboshi)
大瓶ビール (アサヒスーパードライ・サッポロラガー赤星)
Cerveza grande de Asahi Super Dry o Sapporo Lager Akaboshi.
¥900
≈ $6.00Cerveza sin alcohol (Sapporo Premium Alcohol Free)
ノンアルコールビール (サッポロプレミアムアルコールフリー)
(Cerveza sin alcohol)
Es una cerveza sin alcohol premium de Sapporo.
¥600
≈ $4.00D大陸酒 (Whisky)
Black Nikka
ブラックニッカ
Es un whisky Black Nikka. Se puede disfrutar solo o como highball.
¥600~
Hakushu
白州
Es un whisky Hakushu. Se puede disfrutar solo o como highball.
¥1,400~
Ginger Highball
ジンジャハイボール
Highball mezclado con ginger ale.
¥800
≈ $5.00Coke Highball
コークハイボール
Highball mezclado con Coca-Cola.
¥800
≈ $5.00Denki Bran
電気ブラン
Es el Denki Bran, una especialidad de Asakusa. Se puede beber solo en un vaso de chupito o como highball.
¥600~
Shochu
Reiou (REIOH) (Yamaguchi)
麗王 (REIOH) (山口)
Aroma floral y sabor profundo, fácil de beber. Arroz
Es un shochu premium de la prefectura de Yamaguchi "Reiou". Se caracteriza por su aroma floral y su sabor profundo, y es fácil de beber. Es un shochu de batata.
¥1,000~
Tatebana Genshu (Miyazaki)
たてばな原酒 (宮崎)
Sabor dulce y bien envejecido. Batata
Es un shochu premium de la prefectura de Miyazaki "Tatebana Genshu". Se caracteriza por su dulzura debido a un envejecimiento prolongado. Es un shochu de arroz.
¥1,800~
Juyondai Nakami (Yamagata)
十四代 中々 (山形)
Sabor limpio y rico aroma a cebada, fácil de beber. Cebada
Es un shochu premium de la prefectura de Yamagata "Juyondai Nakami". Se caracteriza por su sabor limpio y su rico aroma a cebada, y es fácil de beber. Es un shochu de cebada.
¥1,700~
Morizō (Kagoshima)
森伊蔵 (鹿児島)
Aroma rico y sabor profundo y suave. Batata
Es un shochu premium de la prefectura de Kagoshima "Morizō". Se caracteriza por su rico aroma y su sabor profundo y suave. Es un shochu de batata.
¥1,700~
Hyakunen no Kodoku (Miyazaki)
百年の孤独 (宮崎)
Sabor dulce y bien envejecido. Cebada
Es un shochu premium de la prefectura de Miyazaki "Hyakunen no Kodoku". Se caracteriza por su dulzura debido a un envejecimiento prolongado. Es un shochu de cebada.
¥1,800~
Yousagi no Hashiri (Miyazaki)
酔うさぎの走り (宮崎)
Aroma floral y sabor profundo. Arroz glutinoso
Es un shochu premium de la prefectura de Miyazaki "Yousagi no Hashiri". Se caracteriza por su aroma ligero y su sabor profundo. Es un shochu de arroz.
¥600~
Sake japonés
Dewazakura Ginjo Sakura-ka (Yamagata)
出羽桜 吟醸 桜花 (山形)
El sake Ginjo que inició el boom del sake Ginjo. Aroma afrutado, final limpio. Alcohol 15%・Nihonshu-do +5・Acidez 1.2
Es un sake Ginjo de la prefectura de Yamagata. Se dice que fue el pionero del boom del sake Ginjo, y se caracteriza por su aroma afrutado y su final limpio. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +5, acidez 1.2.
¥800
≈ $5.00Uragasumi Junmai Ginjo Zen (Miyagi)
浦霞 純米吟醸 禅 (宮城)
Textura muy suave, se derrite en la boca sin interferir con la comida, pero deja un regusto suave y profundo. Alcohol 15%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.4
Es un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su textura suave y su sabor elegante que no interfiere con la comida. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +2, acidez 1.4.
¥800
≈ $5.00Ichinokura Karakuchi (Miyagi)
一の蔵 辛口 (宮城)
Aroma suave que realza la comida, y aroma floral. Alcohol 15%・Nihonshu-do +4・Acidez 1.4
Es un sake seco de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma suave y floral, que realza el sabor de la comida. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +4, acidez 1.4.
¥600
≈ $4.00Hiroki Tokubetsu Junmai (Fukushima)
飛露喜 特別純米 (福島)
Aroma como de manzana, sabor contundente. Alcohol 16%・Nihonshu-do +1・Acidez 1.6
Es un sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Fukushima. Se caracteriza por su aroma a manzana y su sabor profundo y contundente. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +1, acidez 1.6.
¥500
≈ $3.00Nabemono Nabemono Junmai Ginjo (Saga)
鍋島 純米吟醸 (佐賀)
Buen equilibrio entre aroma, dulzura y acidez, con un final limpio. Alcohol 15%・Nihonshu-do +3・Acidez 1.4
Es un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Saga. Se caracteriza por un buen equilibrio entre aroma, dulzura y acidez, y un final limpio. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +3, acidez 1.4.
¥600
≈ $4.00Denshu Tokubetsu Junmai (Aomori)
田酒 特別純米 (青森)
El sabor del arroz es pronunciado y tiene un aroma elegante. Alcohol 16%・Nihonshu-do +3・Acidez 1.5
Es un sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Aomori. El sabor del arroz es pronunciado y tiene un aroma elegante. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +3, acidez 1.5.
¥900
≈ $6.00Kubota Manju (Niigata)
久保田 萬寿 (新潟)
Aroma floral y sabor profundo. Alcohol 15%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.2
Es un sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor profundo. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +2, acidez 1.2.
¥2,200
≈ $14.00Hakkaisan Junmai Ginjo (Niigata)
八海山 純米吟醸 (新潟)
Textura suave y sabor que no cansa. Alcohol 15.5%・Nihonshu-do +4・Acidez 1.3
Es un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su textura suave y su sabor elegante que no cansa. Contenido de alcohol 15.5%, Nihonshu-do +4, acidez 1.3.
¥900
≈ $6.00Kinshirō Sawaya Matsumoto (Kioto)
金印澤屋まつもと (京都)
Armonía de umami transparente y aroma elegante, con un final limpio. Alcohol 16%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.4
Es un sake de la prefectura de Kioto. Se caracteriza por la armonía entre su umami transparente y su aroma elegante, con un final limpio. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +2, acidez 1.4.
¥600
≈ $4.00Edokō Negima Nabe Honjozo (Tokio)
丸眞正宗 本醸造 (東京)
Bebida suave. Alcohol 15%・Nihonshu-do +5・Acidez 1.3
Es un sake Honjozo de la prefectura de Tokio. Se caracteriza por su textura limpia. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +5, acidez 1.3.
¥500
≈ $3.00Tokusen Masumi Junmai Ginjo (Nagano)
特撰真澄 純米吟醸 (長野)
No interfiere con la comida. Alcohol 15%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.3
Es un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Nagano. Se caracteriza por su sabor suave que no interfiere con el sabor de la comida. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +2, acidez 1.3.
¥600
≈ $4.00Okugakse Honjozo (Shizuoka)
奥がわかせ 本醸造 (静岡)
Suave y con umami concentrado. Alcohol 15%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.3
Es un sake Honjozo de la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su sabor suave y umami concentrado. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +2, acidez 1.3.
¥700
≈ $4.00Edo Genroku no Sake Junmai Shu (Osaka)
江戸元禄の酒 純米酒 (大阪)
Aroma vibrante y garganta suave. Alcohol 15%・Nihonshu-do +0・Acidez 1.7
Es un sake Junmai de la prefectura de Osaka. Se caracteriza por su aroma vibrante y su suavidad al tragar. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +0, acidez 1.7.
¥1,000
≈ $6.00Yamada no Oroshi Honjozo (Shimane)
やまだのおろし 本醸造 (島根)
Sabor suave y garganta suave. Alcohol 15%・Nihonshu-do -2・Acidez 1.7
Es un sake Honjozo de la prefectura de Shimane. Se caracteriza por su dulzura moderada y su garganta suave. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do -2, acidez 1.7.
¥700
≈ $4.00Seikyō Chōkarakuchi Junmai Shu (Hiroshima)
誠鏡 超辛口 純米酒 (広島)
Extremadamente seco, pero con un sabor sabroso. Alcohol 15%・Nihonshu-do +8・Acidez 1.4
Es un sake Junmai extra seco de la prefectura de Hiroshima. Aunque es muy seco, tiene un sabor sabroso. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +8, acidez 1.4.
¥800
≈ $5.00Banshu Otoko Yama Junmai Shu (Hiroshima)
播州 男山 純米酒 (広島)
Textura limpia, no elige la comida. Alcohol 15%・Nihonshu-do +7・Acidez 1.3
Es un sake Junmai de la prefectura de Hiroshima. Se caracteriza por su textura limpia y su combinación con diversos platos. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +7, acidez 1.3.
¥800
≈ $5.00Tanesashi Meishu (Junmai Shu) (Hiroshima)
種差 銘酒 (純米酒) (広島)
El sabor del arroz se expande en la boca, y no cansa. Alcohol 15%・Nihonshu-do +3・Acidez 1.5
Es un sake Junmai de la prefectura de Hiroshima. El sabor del arroz se expande en la boca, y se caracteriza por un sabor que no cansa. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +3, acidez 1.5.
¥800
≈ $5.00Suishun Junmai Ginjo (Kochi)
酔鯨 純米吟醸 (高知)
El fino umami limpia el regusto. Alcohol 16%・Nihonshu-do +6・Acidez 1.6
Es un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Kochi. Su fino umami limpia el regusto. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +6, acidez 1.6.
¥700
≈ $4.00Dassai Junmai Daiginjo (Yamaguchi)
獺祭 純米大吟醸 (山口)
El sabor del mejor Yamada Nishiki, con un largo final y una garganta suave. Alcohol 16%・Nihonshu-do +3・Acidez 1.2
Es un sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por el sabor del mejor Yamada Nishiki, con un largo final y una garganta suave. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +3, acidez 1.2.
¥1,300
≈ $8.00Hōraisen Junmai Daiginjo Sora (Aichi)
蓬莱泉 純米大吟醸 空 (愛知)
Buen equilibrio entre aroma, sabor y sequedad, un sake dulce que se puede beber en grandes cantidades. Alcohol 15%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.3
Es un sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Aichi. Tiene un buen equilibrio entre aroma, sabor y sequedad, y es un sake dulce que se puede beber en grandes cantidades. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +2, acidez 1.3.
¥2,200
≈ $14.00Tengu Mai Yamahai Junmai Shu (Ishikawa)
天狗舞 山廃仕込純米酒 (石川)
Umami contundente, también bueno con comida. Alcohol 16%・Nihonshu-do +7・Acidez 1.7
Es un sake Junmai Yamahai de la prefectura de Ishikawa. Tiene un umami contundente y marida perfectamente con la comida. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +7, acidez 1.7.
¥600
≈ $4.00Ōsaka Chōbei Tokubetsu Junmai (Hyogo)
大阪長兵衛 特別純米 (兵庫)
Buen equilibrio entre sabor y acidez, suave al tragar. Alcohol 16%・Nihonshu-do +4・Acidez 1.4
Es un sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Hyogo. Se caracteriza por un buen equilibrio entre sabor y acidez, y una garganta suave. Contenido de alcohol 16%, Nihonshu-do +4, acidez 1.4.
¥1,200
≈ $8.00Fukuju Junmai Ginjo (Hyogo)
福寿 純米吟醸 (兵庫)
Textura ligera y suave, aroma y sabor refrescantes. Alcohol 15%・Nihonshu-do +2・Acidez 1.3
Es un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Hyogo. Se caracteriza por su textura ligera y suave, y su aroma y sabor refrescantes. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +2, acidez 1.3.
¥700
≈ $4.00Tsūrun Ichiban Junmai Shu (Kumamoto)
通潤 一番 純米酒 (熊本)
Redondo y sabroso con buen equilibrio de acidez, seco. Alcohol 15%・Nihonshu-do +6・Acidez 1.6
Es un sake Junmai de la prefectura de Kumamoto. Es un sake seco con un buen equilibrio entre dulzura y acidez. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +6, acidez 1.6.
¥1,000
≈ $6.00Shichiwara Junmai Shu (Nagano)
七笑 純米酒 (長野)
Seco, combina con cualquier comida. Alcohol 15%・Nihonshu-do +4・Acidez 1.4
Es un sake Junmai de la prefectura de Nagano. Es un sake seco que combina bien con cualquier plato. Contenido de alcohol 15%, Nihonshu-do +4, acidez 1.4.
¥700
≈ $4.00Set Sukikko
すきっ子セット
Set de degustación de sake japonés. Disfrute de varios sakes en pequeñas cantidades.
¥1,200
≈ $8.00Sake con aleta de fugu
ふぐひれ酒
Sake japonés con aleta de fugu asada añadida. Se caracteriza por su aroma tostado.
¥1,300
≈ $8.00Sake frío con hueso
骨付入り冷酒
Sake frío con sabor a pescado con espinas.
¥1,200
≈ $8.00Doburoku
どぶろく
Es un sake nigori (turbio) sin filtrar, fermentado con arroz y koji de arroz. Es rico en dulzura y sabor a arroz.
¥1,500
≈ $10.00Botella (720ml)
ボトル (720ml)
Botella de 720ml.
¥4,200
≈ $27.00Información del Restaurante
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