Arabesque Egyptian & Indian Restaurant & Cafe (Halal) Sukhumvit Soi 2

Un desayuno egipcio básico de habas cremosas cocidas a fuego lento. Sazonado con aceite de oliva y tahini para un sabor rico y terroso. Tradicionalmente se come con pan caliente.

Tortitas fritas hechas de garbanzos molidos y hierbas frescas. Crujientes por fuera con un interior esponjoso y herbáceo. Sabroso y aromático con comino y cilantro.

Un plato de huevos escalfados o fritos en una salsa de tomates, chiles y cebollas. Sabroso y ácido. Se come mejor con pan para mojar en la salsa.

Huevos batidos clásicos cocidos hasta que estén cuajados. Simple, esponjoso y sabroso.

Huevos cocidos con rodajas de Bastarma, una carne curada sazonada y secada al aire. La carne añade un sabor fuerte, salado y a ajo a los huevos.

Una fuente mixta de verduras fritas que incluye berenjena y pimientos. Servido con falafel y patatas fritas. Sabroso y crujiente.

Crujientes empanadillas rellenas de cordero picado especiado. Sabroso y aromático. Servido como aperitivo.

Plato nacional de Egipto que mezcla arroz, pasta, garbanzos y lentejas. Cubierto con una salsa de tomate picante y cebollas fritas crujientes. Una comida contundente y rica en carbohidratos con diversas texturas.

Clásicos hilos de pasta servidos con una salsa a base de tomate. Ácida y sabrosa.

Plato de pasta con salchicha. Probablemente horneado o salteado en salsa.

Cacerola de pasta horneada con pollo, champiñones y aceitunas en una rica salsa blanca cremosa. Cubierta con queso derretido. Cremoso y reconfortante.

Clásico plato de pasta egipcia horneada. Pasta penne mezclada con carne o pollo y cubierta con una gruesa capa de cremosa salsa bechamel, luego horneada hasta que esté dorada.

Hojas de vid rellenas servidas con tierna pierna de cordero. La descripción del menú también sugiere elementos de 'Fattah' (arroz y pan frito con vinagre/ajo). Sabroso y aromático.

Pechuga de pollo enrollada y frita rellena de queso y carne ahumada. Similar al Cordon Bleu. Crujiente por fuera, queso derretido por dentro.

Un plato contundente con codillo/morcillo de vaca y Molokhia (sopa de hojas de yute). Servido con arroz y un chorrito de ajo. La sopa es viscosa y sabrosa, a menudo se come con arroz.

Un plato de hojas de vid rellenas horneadas en cazuela de barro (tagine) con rabo de toro. Los jugos de la carne dan sabor a las hojas de vid mientras se cocinan. Rico y tierno.

Salchicha tradicional egipcia (Mombar) hecha de intestinos de oveja rellenos de una mezcla de arroz especiado y hierbas, luego frita. Piel crujiente con un relleno suave y sabroso.

Hamburguesas de carne picada horneadas (kofta) cocidas con pimientos, cebollas y patatas. Un plato sabroso horneado en bandeja.

Hígado de cordero rebozado con salvado (radda) y frito. Servido con especias. Un plato popular al estilo de comida callejera egipcia, crujiente y rico en hierro.

Un plato horneado con pasta de orzo (Lisan Asfour) y hígado, cocido con verduras y queso. Sabroso y contundente.

Kofta de cordero picada envuelta en grasa de caul (membrana de cordero) y a la parrilla. La grasa se derrite en la carne, haciéndola excepcionalmente jugosa y sabrosa.