Ao Yama

Un rollo de sushi invertido relleno de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro. Para disfrutar con salsa de soja.

Rollos de arroz y langostinos envueltos en una fina hoja de arroz, estilo rollito de primavera. Fresco y ligero. Combina bien con salsa agridulce o de soja.

Rollos de arroz rellenos de queso crema. Cremosos y suaves. Una versión occidental popular del sushi.

Rollos de arroz rellenos de queso y aguacate, envueltos en una fina tortilla japonesa agridulce. Textura suave y sabor delicado.

Rollo creativo que combina aguacate, queso crema y menta, cubierto con atún rojo. Una mezcla refrescante y rica en sabores.

Rollo de arroz relleno de salmón y queso, cubierto con finas láminas de aguacate que imitan las escamas de un dragón. Cremoso y visualmente impresionante.

Un surtido de 8 piezas de sushis variados (pescado crudo sobre arroz avinagrado). Ofrece una degustación de diferentes pescados. Servido con sopa y ensalada.

Plato mixto que incluye 6 makis de salmón y 6 sushis variados. Ideal para quienes disfrutan tanto de los rollos como de los nigiris.

Surtido de 18 rollos centrados en la combinación de queso crema (cream cheese) con salmón y aguacate. Rico y cremoso.

12 láminas de pescado crudo variado (sashimi) servidas con un bol de arroz. Permite apreciar la pureza del pescado.

Menú todo salmón que incluye sashimis, sushis y california rolls. Perfecto para los amantes del salmón.

Menú todo atún que incluye sashimis, sushis y california rolls de atún. Sabores ricos y textura firme del atún.

Gran plato completo con sashimis, sushis y makis variados. Una experiencia diversa y copiosa.

Surtido de 24 rollos variados (makis y california rolls). Ideal para compartir o para un gran apetito.

Un gran plato de degustación para dos personas que incluye entrantes calientes (sopas, gyozas) y una selección de rollos especiales.

Menú de almuerzo cuyo contenido cambia según la inspiración del chef. Una comida completa y económica para el mediodía.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada, tofu y algas. Caliente, salada y rica en umami.

Tofu firme ligeramente frito servido en un sabroso caldo dashi. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Tofu fresco servido frío con guarniciones como cebollino, jengibre y bonito seco. Refrescante y ligero.

Ensalada de col crujiente acompañada de dados de salmón y aguacate. Aderezada con vinagreta japonesa.

Col finamente picada marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida. Una entrada clásica, sencilla y crujiente.

Ensalada de algas verdes aderezada con sésamo. Sabor marino suave y textura ligeramente crujiente.

Habas de soja inmaduras servidas en vaina o desgranadas, ligeramente saladas. Un aperitivo saludable y adictivo.

Trozos de pollo marinados y fritos al estilo japonés. Crujientes, jugosos y sabrosos, a menudo servidos con limón.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Elección entre arroz natural o arroz avinagrado (como para los sushis).

Menú compuesto por 5 brochetas a la parrilla variadas (pollo, ternera, queso). Servido con acompañamientos completos.

Menú de 5 brochetas de pescado a la parrilla (salmón y atún). Sabor ahumado y carne tierna.

Menú de 5 brochetas de marisco (langostinos y vieiras). Refinado y delicado.

Combinación de raviolis a la parrilla (gyozas) y brochetas de carne. Una comida copiosa y variada.

Alianza tierra-mar con california rolls frescos y brochetas de carne a la parrilla.

Menú mixto que combina la frescura del pescado crudo (sashimi) y el sabor a la parrilla de las brochetas de carne.

Pastel de arroz glutinoso (mochi) blanco relleno de pasta de judía roja dulce (anko). Textura elástica y corazón dulce.

Mochi verde con aroma a artemisa (planta aromática), relleno de pasta de judía roja. Sabor herbáceo sutil.

Dos tortitas pequeñas y suaves que intercalan un relleno de pasta de judía roja dulce.

Mezcla refrescante de frutas frescas cortadas según la temporada.