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Ensalada tradicional libanesa muy fresca a base de perejil plano picado, tomate, menta y bulgur. Aliñada con jugo de limón y aceite de oliva, es ácida y crujiente. Se degusta fría, a menudo con pan plano.

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), ajo y limón. Su textura es suave y cremosa con un rico sabor a sésamo. Imprescindible, se come mojando pan.

También conocido como caviar de berenjena, es un puré de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Ofrece un sabor ahumado distintivo y una textura sedosa. Se sirve frío como entrante.

Plato vegetariano guisado compuesto por trozos de berenjena tierna y garbanzos en una rica salsa de tomate. Sabroso y ligeramente dulce gracias al tomate. Puede servirse caliente o frío.

Un queso fresco escurrido preparado a partir de leche de oveja o vaca, con una textura espesa similar a la del queso crema. Su sabor es fresco y ácido. A menudo se sirve con un chorrito de aceite de oliva.

Una ensalada refrescante de berenjenas a la parrilla cortadas en dados con tomates frescos y hierbas. Aliñada simplemente con limón y aceite de oliva para un sabor ligero y ahumado.

Plato rústico y reconfortante a base de lentejas y arroz cocidos juntos con especias suaves. A menudo con cebolla frita caramelizada que aporta una nota dulce y crujiente. Textura tierna y nutritiva.

Pequeños pimientos dulces rellenos de queso feta salado y cremoso. Una combinación equilibrada entre el ligero picante del pimiento y la dulzura del queso. Servidos como aperitivo.

Rollitos de hojas de parra marinadas rellenas de una mezcla vegetariana de arroz y hierbas. Se cocinan lentamente para que queden tiernos y se deshagan en la boca. Sabor cítrico y aromático.

Pequeñas salchichas libanesas perfumadas con especias, salteadas y desglasadas con jugo de limón. Son jugosas, sabrosas y el limón aporta un toque ácido único. Servidas calientes.

Salchichas especiadas y picantes, similares al chorizo pero con especias orientales, cocidas y realzadas con limón. Sabor intenso y picante con textura firme.

Hígado de ave salteado en sartén y terminado con una salsa de limón o granada. Tierno, rico en sabor y ligeramente ácido. Combina bien con pan.

Cubos de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro y chile. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor picante y a ajo.

Finas lonchas de ternera marinada y asada, servidas en plato con salsa tarator (sésamo). La carne es tierna y especiada. Servido como plato caliente sin pan.

Brocheta de cubos de pechuga de pollo marinados en yogur, ajo y limón, luego a la parrilla. La carne es tierna, jugosa y aromática.

Brocheta de carne picada de ternera mezclada con perejil fresco, cebolla y especias orientales, luego a la parrilla. Sabor herbáceo y textura tierna.

Pequeños rollitos de masa frita rellenos de una mezcla de queso fundido y hierbas. Crujientes por fuera y cremosos por dentro.

Rollitos de masa fina y crujiente rellenos de queso. Forma alargada parecida a un cigarro, textura muy crujiente.

Empanadillas de masa frita rellenas de carne picada especiada y piñones crujientes. Un clásico de los mezzés libaneses, sabroso y contundente.

Empanadillas, a menudo de forma triangular, rellenas de espinacas sazonadas con limón y zumaque (especia ácida). Sabor vegetal y cítrico.

Albóndiga ovalada a base de una cobertura de bulgur y carne, rellena de carne picada, especias y piñones, luego frita. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Albóndiga frita a base de garbanzos y/o habas molidas con hierbas y especias. Vegetariano, crujiente y dorado por fuera, verde y tierno por dentro.

Una gran tabla de degustación que incluye una selección de carne a la parrilla acompañada de una selección de mezzés fríos clásicos (hommos, tabboulé, etc.) y patatas. Ideal para probar de todo.

Plato combinado completamente vegetariano que ofrece una variedad de mezzés fríos y calientes. Perfecto para descubrir los sabores libaneses sin carne.

Plato centrado en falafels crujientes, servidos con una guarnición generosa de mezzés tradicionales. Una comida completa y vegetariana.

Sándwich enrollado en pan libanés relleno de albóndigas de falafel, verduras frescas y salsa tahini (crema de sésamo). Vegetariano y contundente.

Sándwich de carne de ternera marinada y asada al espetón, servido en pan libanés con perejil, cebolla, tomate y salsa de sésamo.

Sándwich de pollo marinado asado, servido en pan libanés con crema de ajo (toum) y pepinillos. Sabor a ajo y sabroso.

Sándwich con trozos de brocheta de pollo marinado con limón y ajo, con crema de ajo y verduras en pan libanés.

Sándwich de carne picada especiada a la parrilla (kafta), servido con houmous, perejil y cebolla en pan libanés.

Sándwich de salchichas especiadas (sojok), a menudo con tomate, pepinillos y jugo de limón.

Sándwich vegetariano de queso halloumi a la parrilla, que no se derrite al cocinar y mantiene una textura firme al morder. Servido con verduras frescas.

Sándwich de pequeñas salchichas libanesas perfumadas, servidas con hommos o ajo y verduras.

Sándwich original de hígado de ave salteado con limón o granada, servido en pan libanés.

Una caja de comida que contiene una brocheta de carne picada (Kafta), patatas fritas y una bebida. Un almuerzo rápido y sabroso.

Caja de comida más contundente con dos brochetas (carne picada y pollo), servida con patatas fritas y una bebida.

Caja de comida con finas lonchas de pollo chawarma, patatas fritas y una bebida. Ideal para una comida rápida.

Un menú de almuerzo equilibrado que incluye un sándwich libanés, una pieza salada (buñuelo) y una bebida refrescante.

Menú completo con un sándwich y dos acompañamientos salados (buñuelos) así como una bebida.

Menú que combina un sándwich con un mezzé (entrada fría como hommos o tabboulé) y una bebida.

Menú para los amantes de lo dulce, que incluye un sándwich, una bebida y un postre (baklava o flan libanés).

Bebida gaseosa de cola.

Bebida gaseosa de limón-lima.

Bebida gaseosa de naranja.

Té helado dulce y refrescante.

Bebida gaseosa frutal.

Botella de agua mineral.

Bebida tradicional a base de yogur, agua y una pizca de sal. Muy refrescante y perfecta para acompañar platos picantes.

Flan libanés de leche perfumado con azahar o agua de rosas. Textura sedosa y ligera, a menudo con pistachos picados.

Pequeño pastel hojaldrado hecho de masa filo, relleno de frutos secos (pistachos, nueces) y bañado en sirope dulce.

Bolsa de pan libanés (pan plano), ideal para acompañar los mezzés.