Alien

Una versión casera del clásico Negroni. Probablemente presenta ginebra, vermut y Campari con ajustes botánicos únicos. Amargo, dulce y herbal.

Un cóctel clásico anterior a la prohibición. Hecho con ginebra, zumo de limón, sirope de frambuesa y clara de huevo. Textura sedosa con un sabor afrutado y ácido.

Una tortita de patata crujiente cubierta con vieira tierna. Aderezada con rica salsa gribiche y semillas de mostaza encurtidas. Sabroso y con texturas variadas.

Crujiente tortita de patata estilo suizo cubierta con huevas de trucha. Acompañada de yuzu cítrico y cremosa mantequilla de huevo. Salado y rico.

Una hamburguesa del tamaño de un slider con carne de Wagyu premium. Cubierta con col fermentada a la parrilla y salsa barbacoa. Jugosa y sabrosa.

Una sabrosa tarta de cebolla caramelizada invertida maridada con rico paté de hígado de pollo. Equilibrada con mermelada de cebolla dulce y bayas ácidas. Sabores profundos y terrosos.

Ostras frescas servidas con una clásica salsa de vinagre y chalotas hecha con champán. Salobre, refrescante y elegante.

Atún crudo picado y sazonado, servido con rábano picante y galletas de algas. Una mezcla de sabor a marisco fresco con un toque picante y crujiente.

Carne de ternera picada cruda sazonada con mostaza para darle picante y acidez. Servida con patatas fritas crujientes para acompañar. Rico y carnoso.

Rodajas de Seabream Rojo crudo (Madai). Servido con una reducción de caldo sabrosa, refrescante sorbete de tomate y wasabi picante. Delicado y refrescante.

Jamón francés curado maridado con rodajas de pera dulce. Aderezado con una vinagreta cítrica. Un clásico aperitivo dulce y salado.

Un plato con gambas a la parrilla y aguacate cremoso aderezado con albahaca aromática. Probablemente presentado de forma creativa. Fresco y herbáceo.

Una ensalada verde fresca con hojas mixtas y pimientos de Padrón asados. Ligera, saludable y ligeramente ahumada.

Una ensalada francesa tradicional con atún, aceitunas y huevo. Esta versión presenta endivia y uva para un toque crujiente y dulce. Sustanciosa y fresca.

Una variación de la clásica ensalada de manzana y nueces. Utiliza hojas de mostaza japonesa (mizuna) y pistachos. Crujiente, dulce y a nuez.

Un surtido de verduras chamuscadas a la llama. Incluye zanahorias dulces, champiñones terrosos y pimientos. Ahumado y saludable.

Langostinos grandes a la parrilla hasta que estén tiernos. Aderezados con una rica y sabrosa mantequilla avellanada con ajo. Aromático y sabroso.

Pasta gruesa enrollada a mano servida con sabrosa salsa de pescado (garum) hecha de calamares y champiñones. Cubierta con calamares a la parrilla. Rica en umami.

Pasta enrollada a mano al estilo Aglio e Olio (ajo y aceite). Mejorada con berberechos y alga kombu para darle profundidad. Picante y con ajo.

Espagueti cortado en cuadrado servido con una salsa picante de tomate y marisco. Cargado de calamares, almejas y gambas. Una pasta italiana de marisco robusta.

Arroz sazonado cocido en caldo, servido con un filete de hamburguesa. Incluye carne de vacuno curada (pastrami) y champiñones. Sustancioso y reconfortante.

Un plato de arroz estilo español con bogavante y marisco. Cocinado al momento, requiere tiempo de espera. Rico sabor a marisco impregnado en el arroz.

Filete de lubina europea servido con una salsa tibia a base de vinagre (escabeche) y tomates. Ácido, ligero y escamoso.

Un pez roca japonés premium conocido por su alto contenido de grasa. Servido con verduras a la parrilla. Rico, mantecoso y tiernísimo.

Un plato en capas con carne de Wagyu y verduras chamuscadas, que se asemeja a un hojaldre salado milhojas. Servido con rico jugo de ternera. Intenso y elegante.

Filete de solomillo de Wagyu de alta calidad (Marble Score 9+). Servido con una variedad de champiñones. Extremadamente tierno y rico.

Una fuente que exhibe diferentes cortes de cordero: costillar, solomillo y panceta. Sazonado con granos de pimienta. Ofrece una variedad de texturas y sabores.

Media pato que ha sido madurado en seco para concentrar el sabor y ablandar la carne. Servido con patatas. Piel crujiente con carne rica y de caza.

Patatas fritas crujientes en rodajas finas.

Una crema untable hecha de aguacates machacados, lima y condimentos. Servido como acompañamiento.

Patatas hervidas, luego machacadas y fritas hasta que estén crujientes. Suaves por dentro, crujientes por fuera.

Pimientos dulces asados y marinados en aceite y hierbas. Tiernos y sabrosos.

Pimientos verdes pequeños asados hasta que se ampolle. Mayormente suaves pero ocasionalmente picantes. Servidos con sal.

Un cóctel ligero y refrescante con licor de flor de saúco y prosecco. Floral y dulce con un final burbujeante.

El icónico aperitivo italiano hecho con Aperol, prosecco y agua con gas. De color naranja rojizo con un sabor cítrico agridulce.

Una mezcla clásica de licor Campari, vermut dulce y agua con gas. Refrescante y amargo, más simple y ligero que un Negroni.

Una mezcla sencilla de licor Campari y agua con gas. Seco, amargo y refrescante.

Un gin tonic que enfatiza las notas florales. Hecho con ginebra The Botanist y decorado con flores comestibles.

Un gin tonic cítrico con ginebra de predominio cítrico. Decorado con naranja para darle más brillo.

Un gin tonic sabroso con Gin Mare, que tiene notas de aceituna y hierbas. Decorado con salvia.

Un clásico y crujiente gin tonic con ginebra tradicional London Dry. Sabor limpio y predominante a enebro.

Un cóctel rosado y afrutado con textura espumosa. Presenta ginebra y frutos rojos con un toque floral de hibisco.

Un clásico mexicano hecho con tequila y refresco o zumo de pomelo. Ácido, refrescante y ligeramente salado.

Un cóctel sencillo y elegante de prosecco y puré de melocotón. Dulce, afrutado y burbujeante.

El cóctel por excelencia. Ginebra fría con un toque de vermut seco y aceite de limón. Fuerte, limpio y sofisticado.

Una mezcla a partes iguales de ginebra, Campari y vermut dulce. Perfectamente equilibrado entre amargo, dulce y botánico.

Una variación del Negroni utilizando ingredientes japoneses. Probablemente incluye yuzu u otras notas cítricas para un perfil más brillante.

Una alternativa premium al vino sin alcohol. Presenta sabores complejos de frambuesa salada y manzanilla. Afrutado con un toque salado.

Una bebida no alcohólica con predominio de cítricos. Combina canela tostada con yuzu y naranja. Brillante, ácida y aromática.

Un vino espumoso sin alcohol de alta gama de Francia. Ofrece la celebración del champán sin el alcohol. Crujiente y burbujeante.

Zumo de uva francés premium elaborado con uvas Chardonnay. Dulce, intenso y naturalmente sabroso.

Una cerveza artesanal japonesa premium con aroma floral y sabor intenso. Suave y refrescante.

Una ginebra London Dry popular conocida por su botella azul y diez botánicos. Limpia, cítrica y con predominio de enebro.

Una ginebra mediterránea destilada con aceitunas, tomillo, romero y albahaca. Sabrosa y herbácea.

Una ginebra seca clásica con un equilibrio perfecto de enebro, cítricos y especias. Crujiente y refrescante.

Un tequila suave envejecido en barricas de roble. Notas de vainilla, caramelo y agave cocido.

Un vodka francés premium elaborado con trigo. Conocido por su sabor extremadamente suave y limpio.

Un clásico whisky escocés de malta única envejecido durante 12 años. Notas de pera fresca y sutil roble.

Un whisky japonés mezclado conocido por su equilibrio y elegancia. Dulzor similar a la miel con toques de cáscara de naranja y chocolate blanco.

Un licor de ciruela japonés (umeshu). Dulce, ácido y afrutado, a menudo servido con hielo.

Un licor de ciruela francés envejecido en barricas de brandy. Rico, dulce y aromático.

Un brandy de manzana francés envejecido durante 12 años. Sabores complejos de manzana cocida, especias y madera.

Café de filtro utilizando granos de la tostadora Sarnies. Probablemente presenta granos de café cultivados en Tailandia.

Selección de tés premium de la marca alemana Ronnefeldt. Las opciones incluyen tés negros, herbales y verdes.