Akita Bisaikan

Una comida fija especial que destaca la cultura de fermentación de Akita. Incluye pescado a la plancha marinado en miso, berenjena tempura rellena de natto (soja fermentada) y sopa sazonada con shottsuru (salsa de pescado). Se sirve con arroz e iburigakko (rábano encurtido ahumado). Sabroso, rico en umami y tradicional.

Un pastel en capas en forma de anillo (Baumkuchen) infusionado con lías de sake de la famosa cervecería 'Yuki no Bosha'. Tiene una textura húmeda y un suave y dulce aroma a sake japonés.

Helado servido dentro de un crujiente 'monaka' (oblea) con forma de oso. La combinación del helado frío y cremoso con la oblea aireada crea un delicioso contraste de texturas.

Una bebida de postre hecha con Refresco Niteko (un refresco artesanal local) cubierto con helado. Refrescante, burbujeante y dulce.

Un colorido postre helado que se asemeja a los colores tradicionales del demonio Namahage. Se sirve como un refrescante helado tipo sorbete.

Café estándar recién hecho.

Café frío servido sobre hielo.

Un refresco artesanal local famoso de Akita, conocido por su suave carbonatación y sabor a agua pura. Claro y dulce.

Variación con sabor a manzana del refresco artesanal local Niteko. Frutal y burbujeante.

Variación con sabor a uva Kyoho del refresco artesanal local Niteko. Dulce aroma a uva.

Una bebida congelada sin alcohol hecha con manzanas. Textura helada, tipo granizado y refrescante sabor a fruta.

Una bebida dulce tradicional hecha de Koji de arroz fermentado. No contiene alcohol, es espesa y tiene una dulzura natural del arroz.

Jugo hecho de tomates cultivados en Akita. Rico sabor a vegetal.

Jugo hecho de manzanas cultivadas en Akita. Dulce y refrescante.

Refresco hecho con hojas de shiso rojo (perilla) de Akita. Tiene un sabor herbal único, ligeramente ácido y un vibrante color rojo.

Bebida caliente de yuzu (cítrico japonés) y miel. Dulce, cítrica y reconfortante.

Una cerveza artesanal de barril local de Akita llamada 'Buna no Mori' (Bosque de hayas). Típicamente caracterizada por un aroma refrescante y un amargor suave.

Una cerveza artesanal de barril local de Akita estilo Altbier. Color ámbar con rico sabor a malta y final limpio.

Una promoción de sake de todo lo que puedas beber durante 120 minutos. Incluye tres variedades de sake local de Akita (Harukasumi, Ryoseki, Fukukomachi). Nota: Se requiere una tarifa adicional por aperitivo (otoshi) y un pedido mínimo de un plato por persona.