AKA • Central Plaza Rama 9

Curso de buffet que comienza con una variedad de platos de cerdo y pollo, incluyendo guarniciones y postres. Ideal para quienes buscan una buena relación calidad-precio.

Curso popular que añade ternera veteada, salmón y calamar. Ideal para quienes disfrutan tanto de la carne como de los mariscos.

El curso definitivo que incluye todos los platos del restaurante, con ingredientes premium añadidos como langostinos de río, cordero y cortes especiales de ternera.

Parte gruesa de la lengua de ternera, ahumada hasta quedar fragante. Asada a la parrilla hasta que el exterior esté ligeramente crujiente pero el interior permanezca tierno y jugoso. Textura elástica y masticable.

Corte de costilla de ternera tierno y veteado, marinado en salsa especial de ajo. Fragante al asar, sabor intenso.

Corte grueso de cadera con una capa de grasa exterior. Asado hasta que la grasa se derrita y cubra la carne, ofreciendo un sabor de carne puro e intenso.

Corte de lomo de Wagyu con vetas de grasa, MB7. Tierno y se derrite en la boca. Ideal para asar poco hecho para disfrutar de la dulzura de la grasa.

Corte de vientre de Wagyu con vetas de grasa. Cubierto con salsa Sukiyaki dulce y salada. Asado hasta que esté cocido y luego sumergido en huevo crudo para mayor suavidad.

Vieiras japonesas grandes, sazonadas con una fragante salsa de trufa. Asadas en su concha hasta que burbujeen. El dulzor de las vieiras contrasta con el aroma de la trufa.

Vieiras japonesas a la mantequilla de ajo. El aroma de la mantequilla combina con la dulzura de las vieiras. Un plato clásico fácil de disfrutar.

Corte de vientre de Wagyu seleccionado, MB7, con hermosas vetas de grasa. Muy jugoso y tierno al asar.

Corte de vientre de Wagyu premium, marinado en salsa de ajo para un aroma y sabor más intensos al asar.

Lomo de Wagyu en rodajas finas, cubierto con salsa Sukiyaki. Asado rápidamente a la parrilla para que esté ligeramente cocido. Servido con huevo crudo.

Corte de cadera con una capa de grasa distintiva en la parte superior. Asado hasta que la grasa esté ligeramente crujiente, ofreciendo un aroma y una textura intensos.

Rollo de ternera envuelto en gruesas lonchas de tocino. Asado hasta que el tocino esté crujiente por fuera y la carne jugosa por dentro, ofreciendo dos texturas en un solo bocado.

Tostada con carne Wagyu sazonada. Horneada hasta que el pan esté crujiente y la carne cocida y fragante. Un aperitivo sustancioso con sabor a carne.

Arroz con Wagyu quemado, cubierto con salsa de trufa. Aroma lujoso que combina con la dulzura del Wagyu.

Arroz con una gran loncha de Wagyu. Ligeramente chamuscado para derretir la grasa, liberando un aroma y derritiéndose en la boca.

Anguila japonesa a la parrilla con salsa Kabayaki. Sabor dulce y salado, carne de anguila tierna y esponjosa. Aún más deliciosa si se asa hasta que la piel esté ligeramente crujiente.

Cangrejo cocido a la parrilla mezclado con salmón. Asado en su caparazón o en una taza de papel de aluminio. Sabor rico, cremoso y sabroso. Disfrútalo con arroz blanco caliente.

Cangrejo cocido a la parrilla. Sabor salado y cremoso con aroma a cangrejo. Un excelente aperitivo o delicioso para mezclar con arroz.

Aleta de raya seca a la parrilla a fuego lento hasta que esté fragante. Textura masticable y suave, sabor dulce y salado. Ideal para picar.

Calamar fresco marinado en wasabi. Textura crujiente y el frescor picante del wasabi. Corta la grasa de manera efectiva.

Yema de huevo marinada en salsa de soja. Sabor salado, dulce y cremoso, con una textura masticable. Disfrútalo con carne a la parrilla o arroz blanco para un sabor más rico.

Tarta de queso suave cubierta con salsa de arándanos, servida con helado refrescante. Un postre perfecto para finalizar la comida.

Tarta de queso japonesa suave y esponjosa, cubierta con salsa de arándanos agridulce.

Cerdo marinado en salsa Bulgogi de estilo coreano. Sabor dulce, salado y equilibrado. Asado hasta que esté cocido y fragante.

Panceta de cerdo en rodajas, marinada en salsa de pimienta negra. Picante y fragante con especias, corta la riqueza de la panceta.

Cerdo marinado hasta quedar tierno. Fragante con aceite de sésamo. La carne no queda dura al asar.

Panceta de cerdo en rodajas, asada ligeramente hasta que la grasa se derrita y quede fragante y deliciosa.

Pollo marinado en salsa Jaew tailandesa picante, ácida y salada. Asado hasta quedar fragante con hierbas.

Tocino ahumado. Asado al gusto, crujiente o tierno. Sabor salado y cremoso, ideal para picar.

Salchichas a la parrilla, tiernas y con piel crujiente. Apto para niños y adultos.

Arroz salteado con ajo y mantequilla. Aroma fragante, sabor equilibrado. Combina muy bien con carne a la parrilla.

Sopa de miso caliente. Sabor ligeramente salado, ayuda a limpiar la garganta y el paladar.

Verduras encurtidas de estilo coreano. Sabor ácido y picante. Se utiliza para cortar la grasa o para envolver la carne a la parrilla.

Corte de vientre de ternera con vetas de grasa. Jugoso y fragante con sabor a carne al asar.

Carne veteada marinada en salsa de pimienta negra. Añade picante y fragancia a la carne a la parrilla.

Salmón grueso, asado a la perfección. La carne de pescado es tierna, dulce y con vetas de grasa.

Calamar fresco cortado en tiras. Asado hasta que esté cocido, quedará crujiente y tierno, no gomoso.

Arroz con diversas verduras y carne, cubierto con salsa gochujang. Mezclar bien antes de comer.

Granos de maíz dulce horneados con queso mozzarella. Horneado en una taza de papel de aluminio hasta que el queso se derrita. Dulce, cremoso y salado.

Patatas y tocino horneados con mantequilla. Aroma a mantequilla y sabor salado del tocino. Un aperitivo que combina bien.

Cordero marinado y sazonado. El aroma distintivo del cordero es suave. Asado hasta quedar tierno y fragante con especias.

Langostinos de río grandes, asados en su caparazón hasta que estén rojos. Carne de langostino dulce y elástica. Cabeza de langostino con grasa derretida.

Mejillones grandes de Nueva Zelanda. Carne firme y llena. Jugoso al asar.

Diafragma de ternera, muy tierno y con un sabor intenso a carne. Un corte popular para la barbacoa.

Lengua de ternera en rodajas finas. Crujiente al asar, masticable. Delicioso con limón y sal.

Cerdo Kurobuta negro. La carne es más tierna y jugosa que la del cerdo normal, con hermosas vetas de grasa.