Afghanistan Restaurant

Plato de degustación variado. Ideal para descubrir varios entrantes afganos en una sola vez. Para compartir para empezar la comida.

Ensalada fresca compuesta de dados de pepino y queso fresco. Aliñada con menta para un toque refrescante. Ligera y perfecta para abrir el apetito.

Buñuelos de verduras fritos crujientes (pakoras). Contiene trozos de patata, pimiento y calabacín. Para mojar en las salsas caseras servidas al lado.

Tortitas fritas a base de carne picada y patatas machacadas. Perfumadas con cilantro fresco. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Preparación agridulce de zanahorias confitadas. Realzada con jengibre y acompañada de lentejas. Una entrada vegetariana con sabores dulces.

Rollitos de calabacín a la parrilla o fritos. Rellenos de queso fresco y aliñados con una mezcla de siete especias. Fundente y aromático.

Raviolis afganos cocidos al vapor, rellenos de carne y cebolla. Servidos con una salsa de yogur (queso blanco) y especias. Un plato emblemático de la cocina afgana.

Raviolis rellenos de puerros (Ashak). Cubiertos con una salsa vegetariana de lentejas y judías rojas, y queso fresco. Un plato rico y sabroso sin carne.

Salteado de ternera tierna en una salsa de tomate perfumada con cúrcuma. Servido con arroz basmati al comino. Un plato en salsa suave y reconfortante.

Estofado de ternera agridulce cocido a fuego lento con guindas confitadas. Adornado con almendras fileteadas para darle un toque crujiente. Servido con arroz perfumado.

Raviolis tradicionales de puerros, servidos con una salsa de carne picada y lentejas (Qeema). Cubiertos de yogur con menta. Mezcla de caliente y frío, muy apreciado.

Wok (Karahi) de cordero picante salteado con verduras frescas. Coronada con un huevo escalfado. Un plato rico en sabores, servido con arroz.

Trozos de cordero salteados con muchas cebollas caramelizadas. Fuertemente sazonado con pimienta negra. Servido con arroz aromático.

El Kabuli Pulao, plato de fiesta afgano. Cordero escondido bajo una cúpula de arroz pilaf con zanahorias, pasas y almendras. Perfumado con cardamomo y especias dulces.

Plato compuesto de especialidades: buñuelos, zanahorias confitadas y pastel de carne. Perfecto para probar un poco de todo.

Raviolis al vapor con carne, cubiertos con salsa de yogur. Ligeramente especiados con pimienta y pimentón. Textura fundente.

Raviolis vegetarianos de puerros, servidos con una salsa de yogur y menta seca. Un plato fresco y ligero.

Guiso de espinacas y ternera, perfumado con cilantro. La ruibarbo aporta un toque ácido único. Servido con arroz.

Ternera estofada con guindas y azafrán. Una refinada mezcla de sabores dulces y afrutados. Adornado con almendras crujientes.

Raviolis de puerros con salsa de carne y lentejas. La salsa de yogur está realzada con un toque de limón y menta.

El plato real afgano: tierno cordero bajo un arroz pilaf agridulce con zanahorias, pasas y almendras. Muy perfumado con especias.

Pan plano tradicional cocido al horno. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Indispensable para acompañar los platos en salsa.

Pan nan relleno de queso fundido. Goloso y sabroso. Delicioso solo o como acompañamiento.

Porción extra de arroz basmati. Grano largo y ligero. Perfecto si necesitas más arroz para terminar tu salsa.