ABK Spice kitchen restaurante indio

Una sopa ácida y sabrosa hecha de tomates frescos y cilantro, adornada con picatostes o crema. Ligera y apetitosa.

Una sopa picante y agria llena de verduras mixtas picadas y champiñones. Un clásico entrante indochino con un toque picante.

Una sopa robusta con un caldo picante y agrio, con pollo en cubitos y ajo. Conocida por sus propiedades cálidas y sabrosas.

Una oblea crujiente de lentejas cubierta con una mezcla fresca de cebolla, tomate y especias picadas. Un aperitivo crujiente y refrescante.

Comida callejera popular que consiste en bolitas crujientes huecas de masa rellenas de patatas y garbanzos especiados, servidas con agua aromatizada ácida. Comer enteras para una explosión de sabor.

Un aperitivo sabroso con obleas crujientes cubiertas de patatas, garbanzos, yogur fresco y chutney de tamarindo ácido. Ofrece una mezcla de sabores dulces, picantes y ácidos.

Tortitas de patata machacada especiada, fritas en sartén hasta que estén doradas y crujientes. Suaves por dentro y sazonadas con hierbas indias.

Bolsillos triangulares de masa rellenos de una sabrosa mezcla de patatas y guisantes especiados. Fritos hasta quedar dorados y crujientes.

Verduras variadas rebozadas en una masa especiada de harina de garbanzos y fritas. Crujientes frituras perfectas para picar.

Rodajas de queso cottage indio (paneer) rebozadas en masa especiada y fritas. Suave por dentro con una capa exterior crujiente.

Anacardos tostados salteados en una mezcla de especias indias. Un snack crujiente, salado y ligeramente picante.

Cubos de paneer marinados en yogur y especias, luego asados en horno tandoor. Ahumado, ligeramente chamuscado y tierno.

Floretes de brócoli marinados en una rica mezcla de crema, queso y anacardos, aromatizados con cardamomo. Asados hasta quedar cremosos y aromáticos.

Champiñones enteros marinados en yogur especiado y asados. Jugosos y sabrosos con un sabor ahumado tandoori.

Un plato indio clásico que consiste en pollo marinado en yogur y especias, asado en un horno de barro. Conocido por su color rojo y sabor ahumado.

Trozos de pollo deshuesado marinados en yogur y especias tradicionales, luego asados. Tiernos y llenos de sabor.

Muslos de pollo deshuesados picantes marinados con chiles y vinagre. Un plato ardiente con aroma ahumado.

Pollo picado mezclado con hierbas y especias, formado en brochetas y asado. Jugoso, tierno y sabroso.

Pollo deshuesado marinado en crema y especias suaves. Conocido por su color blanco y su textura excepcionalmente tierna y cremosa.

Un plato indochino con pollo frito salteado en una salsa picante y ácida con pimientos y cebollas.

Albóndigas de pollo fritas salteadas en una salsa sabrosa y ligeramente ácida estilo chino. Un plato de fusión popular.

Kebab de pollo rebozados en una mezcla de huevo y especias antes de asarlos. Ofrece una textura rica y un perfil de sabor único.

Cordero picado sazonado con especias recién molidas y asado en brochetas. Rico en sabor con una textura tierna que se derrite en la boca.

Trozos de pierna de cordero marinados en especias y vinagre, luego asados. Un plato de carne robusto y picante.

Trozos de lubina marinados en una mezcla cítrica de yogur y mostaza, luego a la parrilla. Pescado escamoso con un toque ahumado y picante.

Trozos de pescado rebozados en una masa especiada de harina de garbanzos y fritos. Un famoso plato estilo comida callejera de Amritsar, crujiente y salado.

Gambas grandes marinadas en especias y yogur, a la parrilla sobre carbón. Ahumadas, jugosas y ligeramente chamuscadas.

Una gran fuente con una variedad de carnes a la parrilla tandoori, incluyendo pollo, pescado, kebab de cabra y gambas. Perfecto para compartir y probar varios platos.

Verduras salteadas en una salsa espesa y picante a base de tomate con pimientos y cebollas. Un plato de verduras sabroso y con textura.

Patatas enteras cocinadas a fuego lento en un gravy rico y cremoso hecho con anacardos y hierbas aromáticas. Un plato reconfortante y suave.

Cubos de paneer a la parrilla cocidos a fuego lento en una salsa cremosa de tomate especiada. Un plato vegetariano popular con notas ahumadas y ácidas.

Queso cottage cocinado en una salsa rica, cremosa de tomate y anacardos. Similar a la salsa de pollo a la mantequilla pero con queso cottage.

También conocido como Butter Paneer, presenta queso cottage en una salsa cremosa de tomate y mantequilla suave. Suave y ligeramente dulce.

Puré de berenjena asada y ahumada cocinado con cebollas, tomates y especias. Un plato rústico con un distintivo sabor ahumado.

Paneer cocinado en wok con pimientos, cebollas y especias molidas frescas. Semi-seco y aromático.

Un plato real con paneer en un gravy dulce y cremoso hecho de frutos secos y crema. Suave y lujoso.

Verduras de temporada variadas cocinadas en una salsa de curry especiada tradicional. Una opción saludable y nutritiva.

Lentejas negras enteras y judías rojas cocinadas a fuego lento con mantequilla y crema. Rico, cremoso y profundamente sabroso.

Lentejas amarillas cocidas hasta que estén blandas y aderezadas con especias como comino, ajo y chiles. Un plato básico ligero y reconfortante.

Judías rojas cocidas a fuego lento en un gravy espeso y especiado de cebolla y tomate. Sustancioso y mejor acompañado de arroz.

Un curry clásico con guisantes y paneer en una salsa a base de tomate. Ligeramente dulce y salado.

Patatas y guisantes cocinados juntos en un gravy especiado. Un plato de verduras casero y satisfactorio.

Garbanzos cocinados en un gravy picante y ácido de tomate y cebolla. Sabroso y rico en proteínas.

Bolitas de paneer y patatas fritas servidas en un gravy blanco rico y cremoso. Dulce, suave y decadente.

Cubos de paneer servidos en una salsa suave y especiada de espinacas. Un curry verde saludable y vibrante.

Okra (ladyfinger) salteada con muchas cebollas y especias. Sabrosa y con textura.

Okra cocinada en un masala especiado de tomate y cebolla. Un curry seco que combina bien con pan.

Champiñones y guisantes cocinados en una salsa de curry sabrosa. Sabores terrosos equilibrados con especias.

Guisantes y hojas frescas de fenogreco cocinados en un gravy blanco rico y cremoso. Aromático y ligeramente dulce.

Un salteado seco de patatas y coliflor con cúrcuma y especias. Un clásico básico del norte de la India.

Plato mundialmente famoso de pollo asado en una rica salsa cremosa de tomate y mantequilla. Suave, ligeramente dulce y muy cremosa.

Trozos de pollo a la parrilla cocidos a fuego lento en una salsa cremosa de tomate y picante. Ahumado y sabroso con una consistencia rica.

Pollo cocinado con una gran cantidad de cebollas, añadidas en dos etapas de cocción. La dulzura de las cebollas equilibra las especias.

Pollo estofado en una salsa suave y aterciopelada de yogur o crema, sazonado con especias aromáticas y frutos secos. Rico y sabroso.

Pollo cocinado en un gravy suave y especiado de espinacas. Nutritivo y sabroso con un sabor terroso.

Un curry de pollo casero con carne con hueso, cocido a fuego lento en un gravy especiado de tomate y cebolla. Reconfortante y picante.

Un curry goan picante y ácido con pollo y patatas, aromatizado con vinagre y chiles. Conocido por su picante.

Pollo cocinado en wok con especias molidas frescas, pimientos y cebollas. Sabor distintivo de semillas de hinojo y cilantro.

Un curry picante y ácido hecho con cordero tierno y patatas, influenciado por la cocina portuguesa. Rico y ardiente.

Curry clásico de cordero cocinado con especias enteras y un gravy salado a base de cebolla. Sabores profundos y aromáticos.

Un plato kashmiri emblemático con cordero cocinado a fuego lento en una salsa a base de yogur con vibrantes chiles rojos de Cachemira.

Trozos de cordero cocinados con pimientos y cebollas en un gravy espeso y picante. Sazonado con especias molidas frescas.

Cordero tierno estofado en una salsa rica y cremosa hecha con frutos secos y yogur. Suavemente especiado y lujoso.

Curry de cordero cocinado con muchas cebollas, proporcionando un contraste dulce a las especias saladas.

Cordero cocinado en un gravy nutritivo y sabroso de espinacas, sazonado con ajo y especias.

Curry de cordero picante con una salsa espesa y robusta de tomate y cebolla. Rico en sabores tradicionales indios.

Cordero cocinado rápidamente en una plancha (tawa) con verduras y especias. Sabor intenso con consistencia semi-seca.

Un plato único con trozos de cordero y cordero picado cocinados juntos en un gravy espeso y picante. Muy sustancioso y centrado en la carne.

Un gran plato festivo que consiste en una pata de cordero entera marinada y asada lentamente en un tandoor. Carne tierna que se desprende del hueso.

Huevos duros cocidos en un gravy especiado de tomate y cebolla. Un plato de proteínas simple y satisfactorio.

Filetes de pescado cocinados en una salsa de curry tradicional, a menudo con aceite de mostaza y especias bengalíes distintivas.

Trozos de pescado cocinados en una salsa masala espesa y picante hecha de cebollas y tomates. Rica y sabrosa.

Gambas tiernas cocidas a fuego lento en una salsa de curry aromática con especias enteras como clavo y hoja de laurel.

Gambas salteadas con especias, chiles y una base espesa de tomate y cebolla. Picante y sabroso.

Un plato de arroz fragante hecho con arroz basmati, pollo y especias aromáticas, cocinado a fuego lento para mezclar los sabores. Servido con raita.

Un plato rico y aromático que combina cordero marinado y arroz basmati, cocinado a fuego lento con especias exóticas. Profundamente sabroso.

Un delicioso plato de arroz con gambas y especias cocinado a fuego lento con arroz basmati. La elección de los amantes de los mariscos.

Arroz basmati especiado cocinado con huevos duros y hierbas. Una alternativa más ligera a los biryanis de carne.

Biryani vegetariano hecho con verduras mixtas y arroz fragante, cocinado al estilo tradicional 'dum'.

Arroz basmati de grano largo cocinado al vapor hasta quedar esponjoso. El acompañamiento perfecto para cualquier curry.

Arroz basmati cocinado con especias suaves y guisantes dulces. Un plato de arroz simple y sabroso.

Arroz basmati aderezado con semillas de comino (jeera). Fragante y terroso.

Pan plano de trigo integral horneado en horno tandoor. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Roti tradicional cocinado en horno de barro con mantequilla

Pan plano leudado horneado en tandoor. Suave y esponjoso, perfecto para acompañar currys.

Pan plano leudado relleno de patatas especiadas (masala) o queso cottage (paneer). Horneado en tandoor.

Pan plano de trigo integral en capas, liso y crujiente (Lacha) o aromatizado con menta seca (Pudina).

Pan plano fino y simple sin levadura cocinado en una plancha. Un básico diario.

Pan plano relleno de coliflor especiada (Gobhi) o patatas (Aloo), cocinado en plancha con mantequilla.

Bolitas de sólidos lácteos fritas y sumergidas en un almíbar dulce perfumado con rosa. Un postre clásico y muy popular en la India.

Helado tradicional indio hecho reduciendo la leche hasta que esté espesa y cremosa. Más denso y rico que el helado normal.

Condimento de yogur mezclado con verduras y especias picadas. Refrescante y calmante junto a currys picantes.

Yogur mezclado con bolitas crujientes y diminutas de harina de garbanzos fritas (boondi). Ofrece un buen crujido y efecto refrescante.

Una simple fuente de verduras frescas en rodajas, generalmente servida con gajos de limón.

Una ensalada india fresca hecha de pepinos, cebollas y tomates picados, aliñada con zumo de limón y chaat masala.

Yogur fresco y natural. Refrescante y calmante para el paladar.

Una bebida tradicional a base de yogur, disponible dulce o salada. Espesa, cremosa y refrescante.

Una bebida de yogur dulce y cremosa mezclada con pulpa de mango maduro. Un acompañamiento favorito para comidas picantes.

Una bebida de yogur fina y salada especiada con comino, sal y hierbas. Ayuda a la digestión y refresca el cuerpo.

Té tradicional indio preparado con leche, azúcar y especias aromáticas como cardamomo y jengibre. Cálido y reconfortante.

Bebida refrescante carbonatada de cola.

Bebida refrescante carbonatada con sabor a lima-limón.

Bebida carbonatada, típicamente agua tónica o soda.

Agua carbonatada.

Bebida refrescante carbonatada con sabor a fruta, generalmente naranja.

Agua potable embotellada.

Bebida refrescante hecha con zumo de lima fresco, agua de soda y azúcar o sal.