AÏ HSU Table

Habas de soja servidas en sus vainas. Sabor vegetal suave y textura firme. Se come presionando la vaina para extraer las habas, a menudo saladas.

Tofu firme marinado en cinco especias. Sabor aromático y salado, textura densa. Un entrante vegetariano sabroso.

Huevos de pato fermentados con yema cremosa oscura y clara gelatinosa ámbar. Sabor único, fuerte y umami. Servido frío con tofu y bonito.

Bola de arroz japonesa a menudo envuelta en alga nori. Aquí rellena de cangrejo y salmón. Textura pegajosa del arroz, ideal como tentempié.

Mezcla de lechugas y algas wakame con toques crujientes (almendras, goji). Fresco y ligero. Aderezo generalmente suave.

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada. Caldo rico en umami, caliente y reconfortante. Contiene aquí tofu y bolas de pescado.

Ensalada compuesta fresca con gambas. Textura crujiente de las verduras y tierna de las gambas. Comida ligera y sana.

Bol de arroz avinagrado cubierto con una variedad de pescado crudo y marisco. Frescura marina y diversidad de texturas. Se come con salsa de soja.

Variante del chirashi con una selección específica de marisco sobre arroz avinagrado. Comida completa y fresca para los amantes del pescado crudo.

Fideos gruesos de trigo en un rico caldo de miso. Plato caliente, copioso y sabroso. Textura suave de los fideos.

Fideos servidos fríos con verduras crujientes y salsa de sésamo yuzu. Sabor refrescante, que mezcla el rico sésamo y el cítrico.

Cerdo picado braseado lentamente en una salsa de soja aromática, servido sobre arroz. Sabor rico, salado-dulce, textura fundente. Plato reconfortante clásico (Lu Rou Fan).

Caja de comida completa preparada para eventos. Contenido variado según los ingredientes de temporada. Opción práctica para grupos.