704 Ristorante

Una selección de mariscos crudos fresquísimos que incluye cigalas, ostras y gambas. Sabor dulce y salobre, textura suave y jugosa. Se disfruta mejor con un chorrito de limón.

Risotto de mariscos con los sabores del Mar Tirreno. Cremoso y rico en sabor a mar.

Pasta corta anillada aliñada con calamares frescos y tomates cherry Pachino. Sabor dulce de los tomates y salinidad del pescado.

Fettuccine servidos con un rico sugo de mar, probablemente a base de crustáceos y moluscos. Plato sustancioso y sabroso.

Pasta fresca gruesa similar a los espaguetis, aliñada con brócoli y almejas frescas. Una combinación tierra-mar equilibrada y sabrosa.

Gnocchi de patata tiernos aliñados con gambas y una salsa de limón. Frescos, delicados y aromáticos.

Calamares enteros a la parrilla enriquecidos con un rebozado crujiente de pistacho y trigo sarraceno. Tierno con una costra sabrosa.

Pulpo cocido en guiso con tomate, hierbas y verduras, estilo cazadora. Tierno y jugoso.

Grandes gambas flameadas al brandy. Carne dulce de los crustáceos realzada por el aroma del licor.

Filete de pescado a elegir (atún, pez espada, rodaballo, lubina o dorada) a la parrilla. Sencillo y ligero, servido habitualmente con aceite y limón.

Elección entre una fritura crujiente de calamares y gambas o una parrillada mixta de pescado del día. Un clásico de la cocina de mar.

Pastelito de chocolate servido caliente con un corazón blando y fundido. Dulce e intenso, perfecto para los amantes del chocolate.

Dulce típico salentino de masa quebrada relleno de crema pastelera. Crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Copa de helado de crema enriquecida con Nutella y virutas de avellanas crujientes. Un clásico postre goloso.

Postre de cuchara a base de crema y huevos, cubierto por una costra de azúcar caramelizado. Similar a la crème brûlée.

El clásico postre italiano con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone, preparado según la receta del chef.