221B Artisan Pasta & Dough

WILD ROCKET SALAD

Hojas frescas de rúcula silvestre combinadas con crujientes láminas de almendras y fragantes virutas de parmesano, aderezadas con aceite de oliva virgen extra y balsámico añejo.

WILD ROCKET SALAD SUN DRIED TOMATOES & ITALIAN SAUSAGE

Hojas frescas de rúcula silvestre combinadas con crujientes láminas de almendras y fragantes virutas de parmesano, aderezadas con aceite de oliva virgen extra y balsámico añejo. Mejorada con tomates secos ácidos y sabrosa salchicha italiana casera para un toque audaz y sustancioso.

WILD ROCKET SALAD SUN DRIED TOMATOES

Hojas frescas de rúcula silvestre combinadas con crujientes láminas de almendras y fragantes virutas de parmesano, aderezadas con aceite de oliva virgen extra y balsámico añejo. Realzada con tomates secos ácidos.

SOURDOUGH SANDWICH

Nuestro sándwich de masa madre para el desayuno presenta una corteza crujiente y una miga suave y aireada con un ligero toque ácido de fermentación natural. Cubierto con queso crema, salmón ahumado, cebolla roja finamente cortada y una pizca de alcaparras — es un bocado matutino perfectamente equilibrado.

BAGEL SANDWICH

Un desayuno perfectamente equilibrado que presenta un bagel crujiente por fuera y masticable por dentro, generosamente untado con queso crema sedoso, cubierto con salmón ahumado sedoso, cebolla roja finamente cortada y una pizca de alcaparras. Es un bocado matutino perfectamente equilibrado.

FOCACCIA

Dorada, suave y crujiente en los bordes — nuestra focaccia tradicional está infusionada con aceite de oliva fragante y horneada a la perfección. Cubierta con aceitunas negras, romero y tomates. Simple, atemporal y llena de sabor.

RAVIOLI BROWN BUTTER

Raviolis caseros rellenos de calabaza butternut cremosa y ricotta, suavemente mezclados con rica y aromática mantequilla marrón hecha de mantequilla pura para un sabor indulgente y perfectamente equilibrado.

RAVIOLI ALFREDO & TRUFFLE

Raviolis caseros rellenos de calabaza butternut cremosa y ricotta, servidos con una rica salsa Alfredo hecha de mantequilla, crema y queso parmesano, realzada con una aromática salsa de trufa para una experiencia verdaderamente indulgente.

RAVIOLI ALFREDO

Raviolis caseros rellenos de calabaza butternut cremosa y ricotta, servidos con una rica salsa Alfredo hecha de mantequilla, crema y queso parmesano.

RAVIOLI PESTO

Raviolis caseros rellenos de calabaza butternut cremosa y ricotta, delicadamente aderezados con una fragante salsa de pesto de albahaca y terminados con parmesano añejo para un bocado perfectamente equilibrado y sabroso.

FETTUCCINE PESTO

Pasta de sémola casera con una textura tierna y masticable, mezclada con una vibrante salsa de pesto de albahaca combinada con aceite de oliva virgen extra y parmesano añejo — fresca, fragante y llena de sabor.

FETTUCCINE CHILI GARLIC BACON

Fettuccine fresco y masticable hecho a mano salteado con chile seco aromático y ajo. Realzado con bacon crujiente, aceitunas negras saladas y una generosa pizca de queso parmesano para un sabor audaz pero equilibrado en cada bocado.

FETTUCCINE CARBONARA

Elaborado con fettuccine fresco y casero hecho de harina de sémola premium para una textura deliciosamente masticable. Mezclado con una rica y auténtica salsa al estilo romano hecha de yemas de huevo, queso parmesano añejo y nuestra panceta curada en casa para un sabor profundo y salado en cada bocado.