토리쿠




South Korea, Seoul, Nowon-gu, Gongneung-ro 20-gil, 3 1층
Se tarda tiempo en asar a la parrilla, por lo que le pedimos que pida al menos 5 brochetas en su primer pedido.
Ventrículo
염통
Brochetas de corazón de pollo a la parrilla con una textura masticable y suave. Cuanto más masticas, más sabroso se vuelve, ideal para disfrutar de forma ligera.
Mollet de pollo
닭모래집
Brochetas de mollejas de pollo (gizzards) con una textura crujiente única. Son populares como aperitivo por su masticabilidad.
Pechuga de pollo
닭안심
Brochetas de pechuga de pollo magra y tierna a la parrilla. Se caracteriza por su sabor suave y limpio.
Pechuga de pollo
닭가슴살
Brochetas de pechuga de pollo tierna y jugosa a la parrilla. Alto en proteínas y con un sabor limpio.
Piel de pollo
닭껍질
Brochetas de piel de pollo a la parrilla, crujientes y masticables. La riqueza de la grasa y el aroma a carbón se combinan bien.
Cartílago de rodilla
무릎연골
Una parte con cartílago crujiente y carne tierna. Disfruta de su textura única.
Cuello de pollo y mochi
닭목살떡
Brochetas de cuello de pollo masticable y mochi a la parrilla. La textura crujiente del pollo y el mochi combinan armoniosamente.
Cartílago de pecho
가슴연골
Brochetas de cartílago de la parte del pecho, asadas para mantener su textura crujiente.
Nekima
네키마
Puerro y muslo de pollo
Brochetas de muslo de pollo y puerro alternados a la parrilla. El dulce aroma del puerro asado realza el sabor de la carne.
Muslo de pollo
허벅지살
Brochetas de muslo de pollo jugosas y masticables. Su sabor tierno y graso es excepcional.
Ala
날개
Brochetas de alitas de pollo a la parrilla, que permiten disfrutar de una piel crujiente y una carne jugosa.
Debasaki
데바사키
Alitas de pollo fritas (tamaño mediano)
Alitas de pollo de tamaño mediano fritas hasta quedar crujientes. Tienen un sabor salado que las hace perfectas como aperitivo.
Tsukune
츠쿠네
Huevo + albóndiga de carne
Albóndigas de pollo picado a la parrilla. Normalmente se sirven con yema de huevo para mojar, lo que le da un sabor rico y suave.
Panceta de cerdo con enoki
팽이삼겹
Brochetas de champiñones enoki envueltos en panceta de cerdo fina y a la parrilla. La textura del champiñón y la riqueza de la panceta se combinan.
Panceta de cerdo con espárragos
아스파삼겹
Brochetas de espárragos envueltos en panceta de cerdo y a la parrilla. La frescura crujiente de los espárragos y la panceta de cerdo combinan bien.
Panceta de cerdo con tomate
토마토삼겹
Brochetas de tomates cherry envueltos en panceta de cerdo y a la parrilla. El jugo cálido del tomate asado explota con frescura.
Ajo
마늘
Brochetas de ajos enteros a la parrilla. El picante se reduce, dejando un sabor rico y dulce.
Ginkgo
은행
Brochetas de ginkgo a la parrilla y saladas. Su textura masticable y sabor ligeramente amargo lo hacen perfecto como aperitivo.
Champiñón
양송이
Brochetas de champiñones a la parrilla. Disfruta del aroma característico del hongo y su jugo.
Maíz
옥수수
Maíz asado a la parrilla, con un sabor rico y dulce.
Mentai (huevas de abadejo)
명란
Mentai asado a la parrilla con carbón, con un sabor salado y rico. Normalmente se sirve con mayonesa.
Calamares secos
가문어
Brochetas de calamar gigante procesado a la parrilla. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor umami.
Vieira
키조개관자
Brochetas de vieira tiernas y dulces a la parrilla.
Camarones (2)
새우(2)
Brochetas de camarones enteros a la parrilla. Asados con cáscara para un sabor rico.
Sashimi de rodaballo
광어회
Rebanadas frescas de rodaballo. Es uno de los pescados más populares en Corea por su textura masticable y sabor suave.
Rodaballo tataki
광어타다끼
Rodaballo ligeramente chamuscado para darle un toque ahumado. Disfruta de la frescura del interior y la riqueza del exterior al mismo tiempo.
Atún y aguacate
참치아보카도
Una combinación de atún tierno y aguacate cremoso. La armonía de sabores ricos y sedosos es excelente.
Mariscos a la parrilla
게살구이
Un plato de pastel de pescado con sabor a cangrejo o cangrejo a la parrilla.
Salchicha
소시지
Salchichas a la parrilla, más carnosas y jugosas. ¡Deliciosas!
Abadejo seco a medio secar
반건조노가리
Un aperitivo seco hecho de joven abadejo semidesecado y asado. Es masticable y sabroso, popular como acompañamiento de cerveza.
Shishamo
시샤모
Pescado capelán asado con huevas llenas. Se puede comer con espinas y se caracteriza por su sabor sabroso.
Queso y wasabi
치즈와사비
Un aperitivo hecho mezclando queso crema y wasabi, con un sabor picante pero suave. Ideal para comer con galletas.
Croqueta de crema
크림고로케
Un plato frito con una suave salsa de crema. Crujiente por fuera, tierno y sabroso por dentro.
Repollo
양배추
Repollo fresco. Normalmente se moja en salsa de soja o miso para refrescar el paladar.
Tomate cherry
찰토마토
Tomates frescos en rodajas. Se pueden disfrutar frescos y refrescantes.
Tomate balsámico
발사믹토마토
Un plato estilo ensalada con tomates aderezados con una salsa balsámica agridulce.
Arroz con huevo
계란밥
Un plato de arroz sabroso hecho mezclando arroz con un huevo frito o crudo, salsa de soja y mantequilla.
Arroz para brochetas
꼬치밥
Un plato de arroz con adobos o toppings, ideal para acompañar brochetas.
Arroz con mentai
명란밥
Arroz con mentai salado encima. Su sabor umami lo hace ideal como comida o aperitivo sustancioso.
Karaage de pollo
치킨가라아게
Pollo frito al estilo japonés. El pollo marinado en salsa de soja, etc., se fríe hasta quedar salado y crujiente.
Takoyaki
타코야키
Pastelito japonés redondo con trozos de pulpo, a la parrilla. Se sirve con salsa y katsuobushi.
Sopa de tofu
유부시루
Un plato de sopa japonés (como sopa de miso) con tofu. Es cálido y reconfortante.
Se requiere una bebida o refresco por persona (excepto soju y sake).
Cerveza de barril
생맥주
Cerveza de barril refrescante y crujiente. La bebida que mejor combina con las brochetas.
Cerveza de yuzu de barril
유자생맥주
Cerveza de barril con un toque refrescante de yuzu o sirope, que le da un aroma fragante y dulce.
Highball Kokun
코쿤하이볼
Un highball hecho con whisky Kokun como base. Se caracteriza por su sabor suave y dulce.
Highball Suntory
산토리하이볼
El highball más popular, hecho con whisky Suntory Kakubin. Disfruta de la refrescante carbonatación y el rico sabor del whisky.
Highball Jim Beam
짐빔하이볼
Un highball a base de whisky bourbon Jim Beam. Puedes sentir el aroma a vainilla y un sabor robusto.
Highball de limón
레몬하이볼
Un highball que enfatiza la frescura del limón. Tiene un sabor limpio y refrescante.
Highball de pomelo
자몽하이볼
Un highball de frutas con el sabor agridulce del pomelo.
Highball de piña
파인하이볼
Un highball con el sabor dulce y tropical de la piña.
Highball de té oolong
우롱하이볼
Un highball mezclado con té oolong y whisky. Es bajo en dulzor, limpio y tiene un sabor tostado.
Blue Tonic
블루토닉
Un cóctel tónico con una refrescante apariencia azul. Excepcionalmente refrescante.
Añadir shot
샷추가
Una opción para disfrutar de un sabor más intenso añadiendo un shot de whisky a un highball u otras bebidas.
Ozeki Sumo 500
오제키 스모 500
13.5% / 500ml
Un sake asequible, caracterizado por su sabor limpio y fácil de beber.
Shochikubai Ten
쇼치쿠바이 텐
13.5% / 500ml
Un sake popular, suave y sabroso.
Onirei
오니레이
Un sake en paquete con un lindo dibujo de un duende... 13.5% / 900ml
Un sake en paquete con un dibujo de un duende. Normalmente se puede disfrutar de un sabor ligero y alegre (Rai).
Konotomo
코노토모
13.5% / 500ml
Un sake con un nombre que significa "bueno para beber con amigos", con un sabor que se puede disfrutar sin 부담.
Tsukasabotan Yamayuzu Gran
츠카사보탄 야마유즈 그란
Sin aditivos como saborizantes, acidulantes o conservantes... 8% / 720ml
Un sake premium que resalta el aroma y sabor inherentes del yuzu, con un sabor refrescante y sofisticado.
Tsukasabotan Yamayuzu Braum
츠카사보탄 야마유즈 브라움
De Kochi, la prefectura con la mayor producción de yuzu de Japón... 13.7% / 720ml
Un licor que presume de un rico aroma a yuzu y un sabor profundo, elaborado con yuzu de la prefectura de Kochi.
Junmai 750
준마이 750
El sake más recomendado para principiantes... 15.6% / 750ml
Gekkeikan Junmai 750 es un sake producido en California, EE. UU., caracterizado por sus fragantes aromas frutales y su suave final.
Kuromatsu Junmai Mochiyodan
쿠로마츠 준마이 모찌요단
Al añadir arroz de mochi a Jurami, se realza el dulzor del arroz, resultando en un sabor delicado y suave... 14.5% / 720ml
Un sake que realza el dulzor natural del arroz (mochiyodan) mediante un proceso de fermentación de 4 etapas. Su rico y suave sabor umami es excepcional.
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