태백집

Parte de la carne de res de la zona del flanco con grasa blanca y dura adherida al hueso. Cortada finamente y asada, se puede disfrutar del sabroso sabor de la grasa y su textura masticable.

Carne magra separada de los huesos de la costilla. Con una mezcla adecuada de músculo y grasa, ofrece una buena textura masticable y un jugo rico.

La parte del lomo alto con el jugo más intenso y el sabor umami más rico. Su marmoleado, que parece una flor, ofrece una textura suave y un sabor sabroso excepcional.

La parte triangular del músculo unida a la parte delantera del lomo alto. Tiene un marmoleado excelente y un jugo rico, con una textura que se derrite en la boca.

Menú seleccionado de la parte de la costilla con excelente marmoleado. Se puede disfrutar de su textura suave y sabor sabroso.

Costilla de res cortada transversalmente con el hueso, marinada en una salsa dulce y salada. Se caracteriza por la diversión de comerse el hueso y el sabroso sabor de la marinada.

Menú de corte grueso de la parte del cuello del cerdo Ibérico. Se caracteriza por su rico jugo y textura suave.

Parte de la panceta con capas de grasa y carne magra. Se puede disfrutar del sabor graso y sabroso característico del Ibérico.

Carne magra entre los huesos de la costilla, con una textura masticable y un sabor sabroso.

Carne del cuello de cerdo, una parte especial con buen marmoleado, que ofrece una textura crujiente y masticable excepcional.

Menú surtido para disfrutar de varias partes del cerdo negro Ibérico a la vez.

Surtido de verduras ideal para asar junto con la carne. Se sirven champiñones seta de cardo, cebolleta, cebolla y pimiento de lágrimas.

Trucha cortada en finas láminas, criada en agua limpia. Es similar al salmón pero sin sabor a tierra, es suave y masticable, y se suele mezclar con verduras, harina de soja y gochujang.

Estofado cocinado con doenjang sabroso, tofu y verduras. Es un buen plato para terminar una comida de carne.

Fideos de trigo sarraceno servidos en caldo de dongchimi frío y ácido. Su sabor limpio es ideal para refrescar el paladar.

Fideos de trigo sarraceno mezclados con una salsa agridulce y picante.

Carne de res fresca cruda cortada en finas tiras y mezclada con salsa. Se caracteriza por su textura suave y sabor sabroso.

Carne de res fresca cruda sin sazonar, cortada en finas láminas. Se disfruta con aceite de sésamo o una salsa especial para saborear la carne en su estado natural.

Gukbap picante y rico, cocinado a fuego lento en una marmita con carne de res coreana, 우거지 (col arrugada) y otros ingredientes.

Menú de comida con yukhoe fresco y varias verduras sobre arroz, mezclado con salsa.

Arroz cubierto con sashimi de trucha y abundantes verduras frescas, mezclado con gochujang.

Sopa de algas con un caldo profundo y rico hecho con algas de mijo.

Pescado a la parrilla, caballa salada dorada a la perfección.

Doenjang jjigae cocinado con pecho de res, resultando en un caldo sabroso y rico.

Marcas representativas de soju destilado coreano. Se caracterizan por su sabor claro y limpio.

La cerveza lager representativa de Corea. Tiene una fuerte sensación refrescante y un sabor fresco.

Soju destilado premium elaborado y madurado con arroz coreano. Contenido alcohólico del 25%.

Soju destilado premium elaborado con arroz coreano, con un profundo y rico sabor a 41% de alcohol.

Vino de frutas elaborado fermentando moras (frambuesas negras), con un sabor dulce e intenso.

Vino claro (Cheongju) fermentado a partir de arroz, con un sabor limpio y suave.

Soju al que se le añade jugo de calamansi fresco para reducir el amargor y realzar la frescura.

Bebida carbonatada.

Bebida carbonatada con un toque amargo, que se mezcla principalmente con alcohol.

Limón que se puede añadir a bebidas o alcohol para dar un aroma cítrico.

Vino medicinal tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Es un vino pensado para la salud, con un aroma y sabor profundos.

Vino elaborado con hierbas medicinales llamadas yakcheon, que contiene un aroma único y componentes beneficiosos para la salud.

Cheongju de alta calidad elaborado con arroz glutinoso coreano y madurado a baja temperatura durante mucho tiempo.

Makgeolli tradicional coreano al que se le añade mora para darle un sabor dulce y un color rojizo.

Una de las marcas de makgeolli fresco más populares de Corea, con un sabor que combina la frescura carbonatada y la riqueza de los cereales.