중앙곱창


- Restaurante de barbacoa de carbón vegetal -
36 Hyoryeong-ro 31-gil, Seocho District, Seoul, South Korea
Intestinos de res a la sal y pimienta
소금구이막창
(Nacional/1 porción)
Es un plato de intestinos de cerdo salteados a la sal. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor sabroso que se intensifica al masticar. Es aún más delicioso si se moja en ssamjang o se envuelve en hojas de lechuga.
Intestinos de res marinados a la parrilla
양념구이막창
(Nacional/1 porción)
Es un plato de intestinos de cerdo marinados con una salsa picante y dulce, y asados. Combina el sabor ahumado con el umami de la salsa, lo que lo hace popular como acompañamiento para bebidas. Puedes disfrutar de su textura masticable.
Intestinos de res con verduras y salsa
야채양념곱창
(Nacional/1 porción)
Es un plato de intestinos de cerdo salteados en una plancha con varias verduras, fideos de batata y una salsa picante. La combinación de intestinos de cerdo tiernos y verduras crujientes es excepcional. Es uno de los platos salteados más representativos de Corea.
Sundae y verduras salteadas
순대야채볶음
(Nacional/1 porción)
Es un plato de sundae (morcilla coreana) y verduras frescas salteadas con polvo de nuez y salsa picante. La riqueza del sundae y el picante de la salsa combinan bien. Es adecuado tanto como comida como acompañamiento.
Sundae + Intestinos de res salteados
순대+곱창볶음
(Nacional)
Es un plato mixto de sundae y intestinos de res salteados con verduras. Puedes disfrutar de la variedad de texturas y sabores de los dos ingredientes principales a la vez. Se cocina con una base de salsa picante.
Intestinos de res a la parrilla
소곱창구이
(Australia/2 porciones) (Pedido para 2 o más personas)
Es un plato de intestinos pequeños de res asados, caracterizado por el sabor rico y sabroso del contenido interior. Su textura masticable pero suave es excelente. Se suele acompañar con ensalada de cebolleta, etc.
Guiso de intestinos de res
소곱창전골
(Australia/2-3 porciones)
Es un guiso picante con intestinos de res, varias setas y verduras. Su caldo es espeso y sabroso, ideal para acompañar bebidas o como remedio para la resaca. Cuanto más tiempo se cocina, más profundo es el sabor.
Corazón de res a la parrilla
염통구이
(Nacional)
Es un plato de corazón de res asado. Tiene poca grasa y es carnoso, lo que le da una textura masticable y un sabor ligero. Es bueno para disfrutar del sabor natural de la carne.
Patas de pollo
닭발
Es un plato de patas de pollo cocinadas en una salsa picante. Es rico en colágeno, lo que le da una textura gomosa atractiva. Es un aperitivo popular para quienes disfrutan del picante.
Piel de cerdo salteada
돼지껍데기볶음
Es un plato de piel de cerdo marinada y salteada. Se caracteriza por su textura masticable y elástica, y su sabor sabroso que se intensifica al masticar. Es aún más delicioso si se moja en polvo de soja.
Fideos instantáneos coreanos.
라면
Es un plato de fideos ramen instantáneos coreanos cocidos. Se caracteriza por su caldo picante y sus fideos firmes. Es popular para terminar una comida o como remedio para la resaca.
Sopa de huevo
계란탕
Es un plato de sopa clara y suave hecho con huevos batidos. Es ligero y cálido, y alivia la boca cuando se come con comida picante. Su textura suave es agradable.
Sopa de huevo con mariscos y arroz tostado
해물누룽지계란탕
Es un plato que combina sopa de huevo con mariscos y arroz tostado sabroso. La frescura de los mariscos, la riqueza del arroz tostado y la suavidad del huevo se combinan armoniosamente. Es un buen plato sustancioso para acompañar bebidas.
Arroz frito
볶음밥
Es arroz salteado con arroz, algas nori y aceite de sésamo en la salsa sobrante después de comer el plato principal. El sabor del arroz tostado pegado al fondo es excepcional.
Arroz con huevas de pescado volador
날치알주먹밥
Son bolas de arroz hechas mezclando arroz con huevas de pescado volador que explotan en la boca y algas nori. Es divertido hacerlas a mano y combinan bien con la comida picante.
Arroz blanco cocido
공기밥
Es una taza de arroz blanco. Se sirve como acompañamiento para platos principales como carnes a la parrilla o guisos.
Fideos ramen para añadir
라면사리
Son fideos de ramen que se añaden a guisos o salteados. Absorben el caldo o la salsa, lo que los hace una delicia especial.
Fideos de batata (dangmyeon) para añadir
당면사리
Son fideos de almidón transparentes y masticables que se añaden a guisos o salteados. Su textura suave absorbe bien la salsa.
Añadir queso
치즈추가
Es queso mozzarella que se coloca sobre el arroz frito o los platos salteados. Neutraliza el picante y añade un sabor sabroso.
Soju
소주
Es un licor destilado coreano transparente y claro. Tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 16-17 grados y se caracteriza por su sabor limpio. Es el licor que mejor combina con la cocina coreana como el samgyeopsal (panceta de cerdo) o los intestinos de res.
Cerveza
맥주
Es una cerveza lager fría y refrescante. Su rica carbonatación corta la grasa de los alimentos grasos.
Cerveza de barril
생맥주
Es cerveza de barril fresca y fría, dispensada directamente de la máquina. Puedes disfrutar de su suave espuma y su sabor chispeante.
Makgeolli (vino de arroz turbio)
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso y se caracteriza por su sabor dulce y ácido con una suave carbonatación.
Cheongju (licor de arroz claro)
청하
Es un licor claro (cheongju) hecho fermentando arroz a baja temperatura. Tiene una graduación alcohólica más baja que el soju, un sabor limpio y suave, lo que lo hace fácil de beber.
Byeolbit Cheongha (licor espumoso)
별빛청하
Es un cheongju espumoso que combina la frescura del vino blanco y la carbonatación con el cheongju. Tiene una baja graduación alcohólica y es dulce, por lo que es agradable para disfrutar de forma ligera.
Maesilju (licor de ciruela)
매화수
Es un vino de frutas con el aroma y dulzor de las ciruelas. Su sabor es suave y dulce, por lo que es buscado incluso por personas que no beben mucho alcohol.
Bebidas
음료수
Son refrescos carbonatados como Coca-Cola o Sprite. Son buenos para refrescar el paladar durante la comida.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.0
67 customers praised this place. (Google)
36 Hyoryeong-ro 31-gil, Seocho District, Seoul, South Korea
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...