스시사카바

Sake japonés de alta calidad elaborado con arroz Omachi. Combina el profundo umami natural del arroz con una fragancia exuberante. El sabor se realza cuando se sirve frío.

Un sake muy seco con poco dulzor y un sabor limpio. Deja un regusto refrescante y combina bien con alimentos grasos. Es bueno para limpiar el paladar a mitad de la comida.

Sake con un sabor puro y limpio como el agua. Tiene una textura muy suave y refrescante al tragar. Incluso aquellos que prueban el sake por primera vez pueden disfrutarlo sin dudarlo.

Sake recomendado seleccionado semanalmente por la tienda. El tipo varía según la temporada o la disponibilidad de ingredientes. Pregunte al personal por el sake del día.

Un cóctel de sake caliente con mandarinas frescas. El aroma cítrico y la dulzura de la mandarina se infunden en el sake caliente. Es bueno para calentar el cuerpo en días fríos.

Sushi de besugo, un pescado blanco representativo. Su carne es firme y elástica. Cuanto más se mastica, más dulce se vuelve.

Sushi de engawa, la aleta del rodaballo. Es rico en grasa, ofreciendo un sabor sabroso y una textura única y crujiente al morder.

Sushi de rodaballo, el más popular entre los coreanos. Su sabor ligero y limpio agrada a todos. Tiene una textura suave pero masticable.

Sushi de pargo, un pescado blanco de temporada en verano. Es popular por su grasa moderada y umami. Se puede disfrutar de su suave textura.

Sushi de pez ballesta. La carne es firme y masticable, con una buena textura al morder. Se caracteriza por su sabor ligero.

Sushi hecho con besugo rojo joven. Se caracteriza por su carne tierna y sabor delicado. A veces se cocina ligeramente la piel para realzar la textura.

Sushi de pez mantequilla (pescado de alta calidad). Es muy rico en grasa, ofreciendo una suavidad que se derrite en la boca y una profunda riqueza. Normalmente, la piel se chamusca ligeramente para darle aroma.