소우리정육점식당

Paleta y panceta de cerdo negro de Jeju cortadas en trozos gruesos. Puedes disfrutar de su textura masticable y jugosidad. El sabor umami se realza al mojarlo en meljeot (salsa de anchoas fermentadas).

Panceta de cerdo negro de Jeju con una textura masticable debido a la piel adherida. La armonía entre la grasa sabrosa y la carne magra es excelente. Dórala y disfrútala con sal o ssamjang.

Paleta de cerdo negro, magra, sabrosa y tierna. Tiene un rico sabor a carne y una buena textura al masticar. Combina bien con verduras a la parrilla.

Panceta de cerdo madurada en seco con hueso, lo que profundiza su sabor. Puedes sentir el rico sabor y aroma característico de la carne madurada.

Panceta de cerdo madurada en seco, lo que hace que la carne sea más tierna y sabrosa. Tiene un sabor más profundo que la panceta de cerdo normal.

Paleta de cerdo madurada con hueso, que mantiene su masticabilidad dentro de su ternura. Disfruta del sabor concentrado de la carne gracias al madurado en seco.

Una parte donde se puede sentir el sabor de la paleta y el lomo al mismo tiempo, con un marmoleado como una flor que lo hace tierno. El sabor umami se maximiza a través del proceso de maduración.

Es una parte con mucha actividad física, por lo que tiene una textura masticable y un sabor ligero. El proceso de maduración en seco le da una textura tierna y no dura.

Una sopa con un rico caldo de ternera y grandes trozos de costillas de ternera coreana. El caldo es profundo y limpio, y se puede disfrutar de forma sustanciosa con arroz.

Un plato de tartar de ternera coreana fresca y varias verduras mezclado con arroz. El aceite de sésamo tostado y la salsa agridulce picante estimulan el apetito.

Gomtang con un caldo lechoso cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Su sabor suave y reconfortante calma el estómago.

Fideos mezclados con una salsa picante y ácida. Es bueno para refrescar el paladar después de comer carne y se caracteriza por sus fideos masticables.

Un ramen picante que se puede pedir después de comer carne. Se hierve con la carne restante, lo que hace que el caldo sea aún más rico y sabroso.

Fideos coreanos masticables servidos con caldo frío o salsa picante. Puedes elegir entre Naengmyeon de agua fría y Naengmyeon Bibim picante.

Una sopa guisada con tofu y verduras en un sabroso caldo de miso. Es un plato de comida representativo de los coreanos y combina bien con la carne.

Un guiso picante hecho con kimchi maduro y cerdo. El sabor picante del caldo es un "ladrón de arroz" (muy sabroso).

Un tazón de arroz blanco.

Vino Cabernet Sauvignon de EE. UU., caracterizado por sus intensos aromas frutales y su cuerpo robusto. Forma una excelente combinación con platos de carne roja.

Vino Malbec de la región de Mendoza, Argentina. Combina sabores de frutos negros con notas de cacao para un sabor suave y rico.

Vino tinto italiano, que permite disfrutar de la acidez refrescante y los aromas a frutos rojos característicos de la variedad Sangiovese.

Malbec argentino con una armonía de ricos aromas frutales y matices minerales. Su sabor vibrante realza el sabor de los platos de carne.

Pinot Noir al estilo de Borgoña, Francia. Un vino de alta calidad con delicados y elegantes aromas frutales y un sutil toque especiado.

Vino australiano Shiraz, caracterizado por intensos y potentes aromas a frutos negros y notas de roble. Combina bien con carnes marinadas o a la parrilla.

Vino de mezcla premium de Italia. Con aromas complejos y una estructura sólida, es perfecto para ocasiones especiales.