소박사 정육식당

El corte más jugoso y sabroso del lomo de res coreano. El marmoleado se asemeja a una flor, ofreciendo una textura tierna. Se recomienda asarlo a la parrilla y mojarlo ligeramente en sal.

Un surtido de cortes especiales. El solomillo se llama también 'carne de hoja de arce' y tiene una textura masticable, mientras que el flanco es muy sabroso debido a su alto contenido de grasa.

Un corte especial que ofrece una variedad de texturas. Incluye solomillo de ternera suave, costilla masticable y solomillo muy tierno.

Un menú combinado que le permite probar varios cortes de carne de res coreana. Ideal si desea disfrutar de una variedad de sabores a un buen precio.

Una parte detrás del abdomen de la vaca, con una textura masticable y jugosa. Se caracteriza por su textura única que se desgarra a lo largo de las fibras.

Un corte especial de primera calidad que se obtiene en muy poca cantidad de una res. Tiene un sabor a carne intenso y tierno, y su umami se intensifica al masticar.

Los cortes con el marmoleado más espectacular. Disfrute de la suavidad que se derrite en la boca y la rica jugosidad.

Platos frescos de carne de res cruda. El Yukhoe se mezcla con un adobo dulce, mientras que el Yuk-sashimi se sirve en finas lonchas sin adobo para mojar en salsa.

Un corte fino de la parte de la cadera de la res, muy sabroso debido a la grasa entreverada. Se cocina rápidamente en la parrilla y combina bien con cebolletas picadas.

El corte de cerdo más popular en Corea. La panceta de cerdo se caracteriza por la riqueza de su grasa, mientras que el cuello de cerdo ofrece una carne magra y gruesa.

Un corte especial de cerdo. La paleta de cerdo tiene una textura crujiente y masticable excepcional, y el diafragma es rico en sabor a carne y masticable.

Un plato de piel de cerdo marinada y asada a la parrilla. Es rico en colágeno, con una textura gomosa y es popular como acompañamiento para bebidas.

Un menú de arroz casero que incluye arroz, sopa y una variedad de guarniciones que cambian diariamente. Es una comida sustanciosa.

Fideos fríos con caldo refrescante y fideos fríos picantes con salsa dulce y picante. Son un buen final después de comer carne.

Fideos fríos en gran cantidad.

Una sopa coreana representativa hecha con kimchi bien fermentado y cerdo. Sabe bien con arroz.

Una sopa hecha con caldo de miso sabroso, tofu y varias verduras. Tiene un sabor suave y reconfortante.

Cerdo marinado y salteado en una salsa picante de gochujang. El sabor agridulce de la salsa es un "ladrón de arroz".

Se elabora añadiendo sabroso pecho de res a la sopa de miso normal. El aceite de la carne se disuelve, haciendo el caldo más rico y sabroso.

Un plato de caldo claro y rico hecho hirviendo a fuego lento huesos y carne de res coreana durante mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor suave y profundo.

Una sopa picante hecha con carne de res y varias verduras. Su caldo picante y sabroso es ideal para aliviar la resaca o como comida sustanciosa.

Un plato de finas lonchas de carne de res marinadas y salteadas o guisadas en una salsa dulce a base de soja. Agradable para todas las edades.

Un licor destilado coreano representativo. Con su sabor claro y limpio, combina bien con la panceta de cerdo o el sashimi.

Una cerveza lager refrescante y crujiente.

Un vino de arroz coreano de sabor limpio. Cheongha de estrellas tiene gas y es ligero y dulce.

Un licor tradicional coreano hecho de arroz. Es sabroso, dulce y carbonatado, ofreciendo una sensación refrescante.

Bebidas carbonatadas.

Arroz blanco.

Fideos de ramen para añadir a las sopas.