생기원청국장




22-6 Insadong-gil, 종로1.2.3.4가동 Jongno District, Seoul, South Korea
Ostras Frescas
생굴
Ostras Frescas 生カキ
Son ostras frescas llenas del aroma del mar. Se caracterizan por su textura suave y jugosa, y combinan bien con el sabor agridulce al mojarlas en salsa gochujang.
Caballa Salada a la Parrilla
고등어자반
Caballa a la Parrilla サバ焼き
Es un pescado a la parrilla salado y dorado. Es crujiente por fuera, jugoso por dentro y su sabor salado es un "ladrón de arroz".
Bori-gulbi (Pez remo seco curado en cebada)
보리굴비
Bacalao Amarillo Seco Añejo 韓国料理で
Es un plato de gulbi (pez remo seco) secado al viento marino y madurado en cebada. Tiene una textura masticable única y un sabor profundo, y se suele comer con arroz remojado en agua fría de té verde.
Raya Fermentada Estilo Jeong-eup
정읍식 홍어회
Raya Cruda en Rodajas ガンギエイの刺身
Es un plato de raya fermentada cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su penetrante olor a amoníaco y su sabor único, y es popular entre los aficionados.
Tortilla de Ostras Frescas
생굴전
Ostras Frescas a la Plancha カキのチヂミ
Es una tortilla hecha friendo ostras frescas cubiertas con huevo. Puedes disfrutar del sabor rico de las ostras cocidas y su textura suave mientras están calientes.
Ensalada de Raya Fermentada Estilo Jeong-eup
정읍식 홍어무침
Ensalada de Raya Cruda en Rodajas ガンギエイの和え物
Es un plato de raya y varias verduras mezcladas con una salsa picante y agria. La textura crujiente de las verduras y la masticable de la raya estimulan el apetito.
Sopa de Bacalao Fresco
생태탕
Sopa de Abadejo スケトウダラスープ
Es un caldo claro y refrescante hecho con bacalao fresco (bacalao fresco). La carne de pescado es muy tierna y el caldo tiene un sabor limpio, por lo que también es bueno para curar la resaca.
Estofado de Tofu y Setas
두부버섯전골
Estofado de Tofu y Setas
Es un plato de estofado hecho con tofu y varias setas. Tiene un caldo suave y limpio, y se puede disfrutar sin ser demasiado picante.
Bulgogi en Olla de Barro
뚝배기불고기
Estofado de Bulgogi 土鍋プルゴギ
Es un plato de bulgogi de ternera en salsa de soja dulce y salada, cocido en una olla de barro. Contiene fideos de batata y setas, y es bueno para mezclar arroz en el caldo.
Tortilla de Huevo
계란말이
Tortilla Enrollada 卵焼き
Es un plato hecho enrollando finas capas de huevo batido y friéndolas. Es un plato de acompañamiento que gusta a todos por su sabor suave y delicado.
Tofu y Kimchi
두부김치
Tofu con Kimchi Salteado 豆腐キムチ
Es un plato que se come con tofu calentado y kimchi salteado picante. Es un aperitivo popular que combina bien la riqueza del tofu y el sabor sabroso del kimchi salteado.
Sopa de Kimchi de Jeong-eup Ajimae
정읍 아지매 김치찌개
Sopa de Kimchi キムチチゲ
Es una sopa representativa de Corea hecha con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Se caracteriza por su caldo picante y profundo.
Spam
스팸
Spam すぴえむ
Es un plato de spam enlatado salado a la parrilla. Es un plato de acompañamiento familiar y sencillo que combina bien con el arroz.
Tortilla de Cebolleta
부추전
Tortilla de Cebolleta ニラのチヂミ
Es un panqueque coreano fino hecho con mucho cebollino. Puedes disfrutar del fragante aroma del cebollino y su textura crujiente.
Tortilla de Patata
감자전
Tortilla de Patata ジャガイモのチヂミ
Es un plato hecho friendo patatas finamente ralladas en aceite. Es crujiente por fuera y masticable por dentro, con el sabor natural y rico de las patatas.
Duruchigi de Saenggiwon
생기원 두루치기
Cerdo Salteado 豚肉炒め
Es un plato de cerdo y verduras salteadas en una salsa picante. Es similar al jeyuk-bokkeum, pero tiene un poco de caldo, por lo que es bueno para mezclar arroz o como aperitivo.
Costillas de Cerdo Gigantes Maduradas en Té Verde de Jirisan
지리산 녹차 숙성 왕돼지갈비
Costillas de Cerdo Gigantes a la Parrilla con Té Verde de Jirisan 特大豚カルビ
Es un plato de costillas de cerdo marinadas en té verde. Tiene un sabor limpio sin olor a cerdo, una textura tierna y un sabor agridulce característico.
Pez Sable Guisado
갈치조림
Pez Sable Guisado 太刀魚の煮付け
Es un plato de pez sable, rábano y patatas guisados en una salsa picante. El pescado sable tierno y el rábano impregnado de salsa saben deliciosos con arroz.
Pulpo Salteado Picante
낙지볶음
Pulpo Salteado テナガダコの炒め
Es un plato salteado rápidamente a fuego alto con pulpo tierno, salsa picante y verduras. El sabor picante y la textura masticable se combinan para aliviar el estrés.
Tortilla de Mariscos y Cebolleta
해물파전
Tortilla de Mariscos y Cebolleta 海鮮入りねぎのチヂミ
Es una tortilla gruesa hecha con mucho cebollino, calamar, camarones y otros mariscos. Es crujiente por fuera, jugosa por dentro y combina perfectamente con el makgeolli.
Pollo Guisado Estilo Jeong-eup
정읍식 닭볶음탕
Pollo Guisado Picante 鶏肉の炒め煮
Es un plato de trozos de pollo, patatas y zanahorias cocidos a fuego lento en un caldo picante. El pollo impregnado del sabor picante y rico del caldo es excelente.
Panceta de Cerdo Negro de Jirisan
지리산 흑돼지 생삼겹살
Panceta de Cerdo Negro a la Parrilla 黒豚サムギョプサル
Es un plato de panceta de cerdo negro de Jirisan a la parrilla. La textura es más masticable y el sabor es más rico que el del cerdo normal.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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