산청숯불가든 마곡

Es nuestro plato estrella, que consiste en cerdo negro de Jirisan Sancheong cortado en rodajas gruesas y asado a la parrilla con sal. La grasa es masticable, la carne magra es sabrosa y el jugo es abundante. Tiene un aroma a carbón vegetal, por lo que puede disfrutar del sabor original de la carne simplemente sumergiéndola ligeramente en sal.

Es cerdo negro marinado en una salsa de gochujang picante y dulce. Es fácil de quemar debido a la marinada, así que hay que darle la vuelta con frecuencia mientras se asa. Combina bien con arroz o como acompañamiento para beber.

Es un corte especial de cerdo entre el lomo y el cuello. La carne es muy tierna y tiene una cantidad moderada de grasa, lo que la hace excepcionalmente sabrosa. Se vende en cantidades limitadas.

Se sirve el diafragma del cerdo, conocido como diafragma, en una pieza entera. Tiene un rico sabor a carne y una textura masticable, similar a la carne de res. Al asarlo a la parrilla de carbón, se puede disfrutar de su abundante jugo.

Es la parte del cerdo que conecta el cuello con el hombro, y también se le llama 'cheongyeopsal' (carne de mil capas) debido a su buen marmoleado. Se caracteriza por su textura crujiente y masticable única y su sabroso sabor a grasa.

Es un estofado cocido con abundante kimchi bien fermentado y cerdo negro. La combinación de un caldo picante y refrescante y la tierna carne de cerdo es excelente.

Es un arroz frito sabroso hecho con kimchi, nori y carne. Si se presiona ligeramente sobre una plancha o sartén caliente, se vuelve más crujiente y delicioso. Es un plato popular para terminar una comida después de comer carne.

Es un estofado cocido a fuego lento con kimchi bien sazonado y abundante cerdo negro. La combinación de un caldo picante y refrescante y la tierna carne de cerdo es excelente.

Un plato cocido con arroz en un caldo de doenjang fresco con almejas del río Seomjin. El sabor refrescante de las almejas y la riqueza del doenjang se combinan para calmar el estómago.

Es una ensalada fría caracterizada por sus fideos negros y masticables hechos con almidón de raíz de bardana. Puede elegir entre ensalada fría con caldo fresco o ensalada mezclada con salsa picante y dulce. Es buena para refrescar el paladar.

Es un plato de carne de res de primera calidad, finamente cortada en tiras y sazonada. Su textura tierna, el sabroso aceite de sésamo y la dulce pera se combinan para abrir el apetito.

Es un plato tierno y esponjoso hecho con huevos batidos al vapor. Su textura cálida y suave es agradable y ayuda a neutralizar el picante cuando se come con platos picantes.

Se proporcionan cebolletas y champiñones shiitake adicionales para asar a la parrilla junto con la carne. Las verduras asadas realzan el sabor de la carne.

Es un vino medicinal tradicional elaborado en la región de Jirisan. Tiene un sutil aroma a pino y se caracteriza por su sabor limpio y suave.

Es un soju destilado de alta calidad hecho de Solsongju. Tiene una alta graduación alcohólica, pero es suave al beber y tiene un aroma profundo.

Es un licor destilado diluido representativo de Corea. Es claro, transparente y tiene un sabor limpio. Combina muy bien con alimentos grasos como la panceta de cerdo.

Es una cerveza lager refrescante y burbujeante. Su fuerte carbonatación es buena para saciar la sed y combina bien con frituras o platos a la parrilla.

Es un licor con una graduación alcohólica más baja o un sabor más limpio que el soju normal. Cheongha es de estilo makgeolli claro, y Byeolbitcheongha es una bebida de fusión a la que se le añade vino blanco y gas.

Es un vino de frutas tradicional coreano hecho fermentando bokbunja (frambuesas). Tiene un color rojo oscuro y un sabor afrutado dulce e intenso.

Es un soju destilado premium con una graduación alcohólica del 25%. Conserva el sabor característico del arroz y es suave al beber. También es bueno disfrutarlo solo con hielo.

Es una bebida carbonatada. Refresca la boca cuando se consume con alimentos grasos.

Es una bebida que añade un sabor amargo y dulce al agua con gas. Se utiliza principalmente para mezclar con alcohol y hacer highballs.

Es un producto de agua tónica de marca premium. Utiliza ingredientes naturales para un sabor limpio y sofisticado. Es ideal para mezclar con whisky o soju destilado.

Es rodajas de limón. Se puede añadir a bebidas alcohólicas o no alcohólicas para dar un toque cítrico y refrescante.

Tarifa aplicada al consumir vino traído del exterior en el local. Se proporcionan vasos y abridores.

Tarifa aplicada al consumir whisky traído del exterior en el local. Se proporcionan hielo y vasos.