산골 정육식당

Un menú surtido para disfrutar de varios cortes de carne de res de manera abundante. Incluye costilla de Wagyu, junto con cortes populares como solomillo, solomillo de cadera y costilla de res, además de champiñones. Recomendado para aquellos que desean probar diferentes texturas y sabores a la vez.

Un set que combina cortes principales de res como solomillo, solomillo de cadera y costilla de res. Con una generosa cantidad de 1kg, es ideal para asar en grupo. Puede disfrutar de diversos sabores, como el sabroso pecho de res y la masticable costilla de res.

Un menú para disfrutar de una porción más pequeña de la composición de "Sohanmari Plus". Incluye costilla de Wagyu y varios cortes de carne de res, y es una cantidad adecuada para 2-3 personas.

Un menú económico compuesto por aproximadamente la mitad de la cantidad del set "Sohanmari". Es ideal para pedir cuando hay pocas personas, ya que permite disfrutar de varios cortes sin sentirse abrumado.

Un corte premium de Wagyu con marmoleado en forma de flor. Se caracteriza por su textura tierna que se derrite en la boca y su rico jugo. Se recomienda asarlo ligeramente y mojarlo en sal para disfrutar al máximo del sabor original de la carne.

Un corte triangular adherido a la parte delantera del solomillo superior, con un marmoleado excelente que proporciona un gran sabor. Es popular para asar debido a su abundante jugo y textura tierna.

Un corte a lo largo del lomo de res, un plato de parrilla representativo con una armoniosa combinación de sabor sabroso y textura masticable. La grasa moderada y la carne magra se combinan para un excelente umami.

Un corte de carne deshuesada entre las costillas de res, con una textura masticable y un sabor delicioso y sabroso. Puede disfrutar del rico aroma de la carne que se desprende al masticar.

Un corte de la panza de res, servido en rodajas finas. La grasa y la carne se alternan en capas, resultando en un sabor tierno y sabroso. Se cocina rápidamente en la parrilla, por lo que se puede comer al instante.

Carne de res fresca cortada en finas tiras y marinada. Se come cruda, permitiendo disfrutar de la ternura natural de la carne junto con la crocantez de la pera dulce.

Carne de res picada sazonada, moldeada en forma de pastel de arroz y asada. Es un plato tierno, dulce y salado que también les gusta a los niños.

Un set que combina cortes populares de cerdo como panceta, gabrisal y hangjeongsal. Puede disfrutar de la variedad de sabores, desde la grasa sabrosa hasta la textura única de los cortes especiales, lo que lo hace ideal para cenas de empresa o reuniones familiares.

El corte de cerdo más querido por los coreanos, con tres capas de grasa y carne magra. Asado en la parrilla y comido con kimchi o ssam, su sabroso aroma llena la boca.

Un corte de la parte superior de la paleta de cerdo, más tierno y suave que la panceta de cerdo. Tiene una cantidad moderada de grasa, lo que le da un sabor sabroso y ligero.

Carne del cuello de cerdo, con un marmoleado abundante, también conocida como 'Cheon-gyeopsal'. Es un corte premium atractivo por su textura crujiente única y su rico jugo.

Una tarifa básica por persona para usar el restaurante. Se proporcionan verduras frescas y un sabroso guiso de doenjang de forma ilimitada, lo que le permite disfrutar de una comida abundante con la carne.

Un plato de fideos coreano representativo hecho con fideos de trigo sarraceno. Puede elegir entre Naengmyeon de agua, servido en un caldo frío, o Bibim Naengmyeon, mezclado con una salsa picante. Es perfecto como limpiador de paladar después de una comida de carne.

Un refrescante naengmyeon hecho con piñones de pino, un producto especial de Gapyeong. Ofrece un sabor más profundo y rico que el naengmyeon normal.

Naengmyeon frío con Yukhoe de res fresco encima. La combinación de fideos masticables y Yukhoe tierno es excelente, y es una comida sustanciosa.

Un guiso de doenjang hecho con sabroso chardol (pecho de res). La grasa del aceite de carne se mezcla con la riqueza del doenjang, creando un caldo profundo y rico.

Una sopa hecha con abundante Ugeoji (hojas exteriores de repollo) cocida a fuego lento. Es rica en fibra y su caldo refrescante llena el estómago.

Un Bibimbap servido en un Dolsot (olla de piedra caliente) con arroz, varias verduras y aderezos. Se mantiene caliente mientras se come, y el gochujang (arroz tostado) pegado al fondo es una delicia.

Cerdo salteado en una salsa Gochujang picante y dulce. Es un plato popular como acompañamiento, conocido como 'ladrón de arroz', y se puede pedir para 2 o más personas.

Un set de Tteokgalbi de res con arroz y guarniciones. El sabor dulce y salado del Tteokgalbi combina bien con el arroz.

Un plato de Yukhoe de res fresco mezclado con varias verduras y arroz. La ternura del Yukhoe, la crocantez de las verduras y el picante de la salsa se combinan armoniosamente.

Arroz blanco al vapor. Es un plato básico para acompañar guisos o carne.

Un plato de huevo batido y cocido al vapor hasta que esté tierno. Con una textura suave como un pudín, es bueno para acompañar cuando se come comida picante.

Champiñones Eryngii enteros, ideales para asar con la carne. Al asarlos enteros y cortarlos, retienen el jugo del hongo, ofreciendo un sabor comparable al de la carne.

Un licor destilado coreano representativo, claro y transparente. Es una combinación perfecta con carnes grasas como la panceta de cerdo, y se caracteriza por su sabor limpio.

Una cerveza lager refrescante. Es ideal para disfrutar fría y refresca la boca después de comer carne.

Un vino de frutas dulce con un sutil aroma a ciruela. El aroma a alcohol no es fuerte, por lo que incluso aquellos que no beben mucho pueden disfrutarlo sin problemas.

Un vino de arroz fermentado claro y puro. Tiene un sabor limpio y suave, por lo que combina bien con cualquier comida.

Un vino de arroz fermentado tradicional coreano, de color lechoso, con un sabor sabroso y efervescente. Combina bien con Pajeon o platos de carne.

Un vino de arroz tradicional elaborado con varias hierbas medicinales. Es popular entre quienes cuidan su salud y se caracteriza por su aroma único y sabor profundo.

Un vino de frutas hecho con Bokbunja (frambuesa), caracterizado por su profundo color rojo y sabor dulce. Se dice que es bueno para la salud y realza el sabor cuando se combina con platos de carne.

Una bebida carbonatada. Ayuda a eliminar la sensación grasosa y a la digestión.