보원한우가든


Cortes especiales
특수부위
(Entraña, Diafragma, Solomillo de res) (160g)
Un menú mixto compuesto por cortes de carne de res que solo se obtienen en pequeñas cantidades: entraña, diafragma y solomillo. Puede disfrutar de diversas texturas y ricos aromas de carne de cada corte. Se recomienda asarlo a la parrilla y mojarlo ligeramente en sal para realzar el sabor original de la carne.
Chuletón de flor
꽃 등 심
(160g)
Un corte de chuletón de res de primera calidad con un marmoleado que parece una flor. La carne es muy tierna y, a medida que se mastica, libera jugos sabrosos. Es mejor comerlo cuando está tierno, cocinado a término medio.
Costilla corta fresca a la parrilla
생갈비살
(160g)
Un corte de carne de la costilla, con una textura masticable y un sabor delicioso. Tiene una buena masticabilidad y un excelente sabor umami. Es aún más delicioso cuando se come con verduras frescas.
Solomillo de res
채끝등심
(160g)
Un corte tierno y suave que permite sentir el sabor original de la carne de res. Tiene una cantidad moderada de grasa, por lo que no es grasoso y tiene un sabor limpio. Se recomienda comerlo poco hecho o a término medio.
Bowon Especial
보원 스페셜
(Ribeye + Costilla corta + Corte especial) (160g)
Un menú mixto que le permite probar chuletón de flor, costilla corta y cortes especiales a la vez. Puede disfrutar comparando los sabores y texturas de varios cortes. Es bueno para compartir entre varios.
Chuletón de cerdo mixto
모듬 생등심
(Chuletón + Solomillo de res + Chuleta de cuello)
Un menú que reúne varios cortes de chuletón. Puede probar una variedad de carnes, desde el tierno chuletón de flor hasta el suave chuletón de cuello. Es popular para asar.
Chadolbagi
차돌박이
(160g)
Una corte de res de corte fino con grasa mezclada, lo que la hace muy sabrosa. Se cocina rápidamente tan pronto como se coloca en la parrilla y se caracteriza por su textura tierna. Sírvalo con salsa de aceite de sésamo.
Panceta de cerdo de cerda
암돼지오겹살
(160g)
Panceta de cerdo con piel, que conserva su textura pegajosa. La armonía entre la grasa y la carne magra le da un sabor profundo y sabroso. Combina bien con kimchi o ensalada de cebolleta.
Costillas de cerdo
돼지갈비
(220g)
Costillas de cerdo marinadas en una salsa dulce y salada. Su tierna textura y el sabor bien impregnado de la salsa lo hacen un favorito para todas las edades. Cocínelo volteándolo con frecuencia para evitar que se queme.
Yuksashimi
육사시미
(180g)
Un plato de carne de res fresca y cruda cortada en rodajas finas. Puede sentir la suavidad que se derrite en la boca y el sabor fresco. Es una delicia cuando se moja en la salsa especial.
Plato de Yukhoe
육회요리
(180g)
Un plato de carne de res cruda en rodajas finas mezclada con una salsa dulce y sabrosa. Se acompaña con pera para añadir una textura fresca y crujiente. También es popular como acompañamiento para beber.
Hígado y cuajada
간 천 엽
Un plato de hígado y cuajada de res fresca consumidos crudos. El hígado es tierno y sabroso, mientras que la cuajada tiene una textura crujiente. Sírvalo con salsa de aceite de sésamo.
Menú de curso
코스요리
Yuksashimi + Plato de Yukhoe + Sushi de Yuksashimi + Corte especial + Comida (por persona)
Un menú que le permite disfrutar de varios platos de carne de res en un curso. Se ofrece un curso completo que incluye desde yukhoe fresco hasta carnes a la parrilla y comidas. Es ideal para disfrutar de una comida abundante en ocasiones especiales.
Bulgogi de champiñones frescos
버섯생불고기
(Pedido mínimo para 2 personas / 150g / por persona)
Un plato de finas rodajas de carne de res, champiñones y verduras cocinado a fuego lento en un caldo de soja dulce. La carne tierna y los fragantes champiñones se combinan bien. Es delicioso cuando se mezcla con arroz.
Estofado de menudencias de res
소내장전골
(Pedido mínimo para 2 personas / 200g / por persona)
Un estofado picante hecho con menudencias de res y verduras. El caldo es rico y profundo, y la textura masticable de las menudencias es excelente. Es bueno como acompañamiento para beber o para aliviar la resaca.
Menú especial de Chadol
차돌정식
(Pedido mínimo para 2 personas / 130g / por persona)
Un menú especial que incluye carne de chadolbagi (pecho de res en rodajas finas) a la parrilla y una comida. Puede disfrutar del sabroso y graso chadolbagi con una comida sustanciosa.
Sushi de Yuksashimi
육사시미 초밥
(10 piezas)
Sushi cubierto con yuksashimi fresco. La suavidad de la carne cruda y el arroz agridulce se combinan a la perfección. Tiene un sabor limpio y elegante.
Plato de Yukhoe
육회 비빔밥
(Normal) / (Especial)
Un bibimbap representativo de Corea, con yukhoe fresco y varias verduras mezcladas sobre arroz con gochujang. Su sabor sabroso y picante estimula el apetito.
Bibimbap en olla de piedra
돌솥 비빔밥
(Pedido mínimo para 2 personas / Menú de almuerzo)
Un bibimbap servido en una olla de piedra caliente con arroz, verduras y aderezos. Se caracteriza por el sabor a nuez del arroz quemado en el fondo y el sabor cálido al mezclarlo.
Sopa de Doenjang con Chadolbagi
차돌된장찌개
(Pedido mínimo para 2 personas)
Una sabrosa sopa de doenjang hecha con chadolbagi (pecho de res en rodajas finas). El sabor graso de la carne se impregna en el caldo de doenjang, haciéndolo más rico y sabroso.
Sopa de Kimchi
김치찌개
(Pedido mínimo para 2 personas / Solo disponible entre semana al mediodía)
Una sopa picante y refrescante hecha con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Es un plato reconfortante coreano que es satisfactorio cuando se come con arroz.
Menú especial de Je-yuk
제육정식
Un menú especial que incluye cerdo salteado en una salsa dulce y picante con guarniciones. Su sabrosa salsa que estimula el apetito lo hace un 'ladrón de arroz'.
Sopa de Gomtang de res coreana
한우곰탕
Un plato de caldo claro y rico hecho hirviendo a fuego lento huesos de res coreanos durante mucho tiempo. Tiene un sabor suave y profundo, y se puede sazonar con sal y cebolleta.
Sopa de menudencias de res
소내장탕
Una sopa picante hecha con varias menudencias de res. Tiene abundantes ingredientes y un caldo refrescante, lo que la convierte en una comida sustanciosa.
Sopa de Dogani
도가니탕
Un plato nutritivo hecho hirviendo a fuego lento el 'dogani' (cartílago alrededor de la rodilla de res). El caldo es lechoso y rico, y se caracteriza por la textura masticable y suave del dogani.
Naengmyeon de agua
물 냉 면
Un plato de fideos de trigo sarraceno servido en un caldo frío con hielo raspado. Es bueno para refrescar el paladar después de comer carne.
Bibim Naengmyeon
비빔냉면
Un plato de fideos mezclados con una salsa picante y dulce. La textura masticable de los fideos y el sabor picante de la salsa se combinan bien, y es aún más delicioso cuando se come envuelto con carne.
Yeolmu Guksu (Fideos de ejote)
열무국수
Un plato de fideos servidos en caldo frío de kimchi de ejote (yeolmu) bien fermentado. Su sabor agrio y refrescante estimula el apetito en verano.
Janchi Guksu (Invierno)
잔치국수 (겨울)
Un plato de fideos servido en un caldo de anchoas caliente. Su caldo suave y limpio lo hace ideal para disfrutar caliente en invierno.
Nurungji (Arroz quemado)
누 룽 지
Sungnyung hecho hirviendo agua con el arroz quemado pegado al fondo de la olla. Es sabroso y fácil de digerir, por lo que es bueno para terminar una comida.
Arroz con Doenjang
된 장 밥
Un plato hecho mezclando arroz en una sabrosa sopa de doenjang. Es caliente, reconfortante y bueno para terminar una comida de manera sustanciosa.
Arroz blanco cocido
공 기 밥
Arroz blanco caliente. Es el plato de comida más básico para acompañar sopas o guarniciones de carne.
Gyeran Jjim (Sopa de huevo al vapor)
계 란 찜
Un plato de huevo batido y cocido al vapor hasta obtener una textura suave. Su textura suave como un pudín y su sabor suave lo hacen ideal para acompañar platos picantes.
Bokbunja
복분자
Un vino de frutas tradicional coreano hecho con bokbunja (frambuesa negra). Se caracteriza por su dulce y rico aroma afrutado.
Baekseju
백세주
Un vino tradicional coreano hecho con varias hierbas medicinales. Tiene un aroma sutil y un sabor suave, y es conocido como un vino saludable.
Sansachun
산사춘
Un vino hecho de frutos de espino de Hawthorn, con un sabor agridulce y un aroma afrutado encantador. Es un vino fácil de disfrutar.
Maehwashu
매화수
Un vino dulce con un sutil aroma a ciruela. Su sabor suave y delicado lo hace muy popular entre las mujeres.
Chung Ha
청 하
Un vino de arroz claro filtrado de arroz fermentado a baja temperatura. Su sabor es limpio y suave, y combina bien con pescado crudo o platos delicados.
Cerveza
맥 주
(Cass, Hite) / (Kloud)
Una cerveza caracterizada por su carbonatación fría y refrescante. Cuando se bebe con platos de carne grasos, ayuda a eliminar la sensación grasosa y refresca la boca.
Soju
소 주
Un licor destilado coreano representativo, transparente y claro. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 16-17% y combina bien con la comida coreana como la panceta de cerdo o las sopas.
Refrescos
음료수
(Coca-Cola, Sprite, Fanta)
Bebidas carbonatadas. Puede elegir entre Coca-Cola, Sprite, Fanta, etc., según su preferencia para disfrutar de una bebida refrescante.
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