돼지저금통

Es la parte de la grasa del vientre cerca de las costillas del cerdo. Se caracteriza por su sabor a nuez y rico, con tres capas de grasa y carne magra. Es la parte de carne de cerdo más popular para asar en Corea.

Un plato de panceta de cerdo marinada en una salsa de gochujang picante y dulce, y luego asada. La salsa penetra, eliminando cualquier olor desagradable y proporcionando un sabor delicioso. Hay que tener cuidado de que no se queme al asarla.

Es un corte especial entre el cuello y el lomo del cerdo. Con una cantidad moderada de grasa, tiene una textura suave, masticable y un sabor a nuez excepcional.

Es la carne magra unida al diafragma del cerdo. Al ser muscular, tiene una textura masticable agradable y es rica en jugos, con un sabor similar a la ternera.

Un plato de piel de cerdo marinada y asada. Su textura masticable y elástica es atractiva y es rica en colágeno. Sabe aún más a nuez si se moja en harina de soja.

Son las partes de la carrillera (sien) y la papada (nuca) del cerdo de Jeju. Permite disfrutar simultáneamente de la textura masticable de la carrillera y la textura crujiente y sabrosa de la papada, siendo cortes especiales.

Es la carne magra entre los huesos de las costillas de la ternera. Con un marmoleado adecuado, la carne es tierna y desprende un aroma a nuez al masticarla.

Un plato de carne de ternera magra fresca, cortada en rodajas finas y mezclada con aceite de sésamo, salsa de soja y pera, y consumida cruda. La textura suave y el sabor agridulce y salado están en armonía.

Un menú mixto que permite degustar panceta de cerdo, secreto, aguja, piel de cerdo y costilla de ternera a la vez. Es ideal para disfrutar de la textura y el sabor de diversas partes.

Un estofado picante y refrescante hecho con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Es uno de los platos de sopa más populares que los coreanos disfrutan con arroz.

Un estofado hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) tradicional coreana, con un sabor sabroso. Contiene verduras como calabaza, tofu y cebolla, y es ideal para acompañar carnes a la parrilla.

Un estofado con una base de gochujang, caracterizado por su sopa espesa, rica y picante. Normalmente se añaden trozos grandes de cerdo y patatas.

Un estofado hecho con cheonggukjang (pasta de soja fermentada). Se caracteriza por su aroma único, ligeramente picante y sabroso, y su profundo y rico sabor a soja, siendo un plato saludable.

Un plato hecho con sopa de gochujang picante y masa de harina desmenuzada a mano. El sujebi masticable se combina con la sopa picante.

Un plato frío de fideos hecho con fideos más masticables que los de naengmyeon normal. Es un buen limpiador del paladar después de comer carne.

Un licor destilado coreano representativo. Se caracteriza por su sabor transparente y limpio, y marida perfectamente con platos de carne como la panceta de cerdo.

Un vino de arroz claro y filtrado, fermentado a partir de arroz. Su sabor limpio y suave lo hace fácil de disfrutar incluso para aquellos con poca tolerancia al alcohol.

Una cerveza con efervescencia y frescura. Al beberla con platos de carne grasos, limpia el paladar.

Bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite.