달밭소곱창

Es la primera parte del estómago de la res, también llamada 'Yanggitmeori'. Tiene poca grasa y es rico en proteínas, y su textura crujiente y masticable es característica de esta parte de alta calidad.

Es la parte del intestino delgado de la res. Contiene 'Gop', un líquido digestivo, dentro de su piel masticable, que al asarlo produce un sabor intenso y sabroso.

Es la parte del intestino grueso de la res. Es rico en grasa, por lo que al asarlo, su textura suave que se derrite en la boca y su sabor graso y sabroso son excepcionales.

Es la cuarta parte del estómago de la res, también llamada 'Hongchang'. Tiene una textura muy masticable y su sabor umami aumenta al masticar.

Un menú surtido donde puedes probar varias partes de las entrañas de res como tripa, intestino grueso,막창 (tripa de res), y corazón de res a la vez. Es ideal para que varias personas disfruten de diferentes texturas.

Un menú de set donde puedes disfrutar de la tripa de res sabrosa y el diafragma crujiente juntos.

Un menú de set donde puedes disfrutar de la armonía entre la tripa de res suave y el 막창 masticable.

Un menú de set que combina tripa de res y intestino grueso, para aquellos que prefieren un sabor graso y sabroso.

Es la parte del corazón de la res. Tiene poca grasa y es muscular, por lo que es ligero y su textura masticable es similar a la de la carne.

Arroz frito que se hace con el aceite sobrante después de comer la carne a la parrilla, añadiendo kimchi, algas y huevas de pez volador. Se caracteriza por la textura crujiente de las huevas de pez volador.

Fideos ramen que se añaden a guisos o platos salteados.