고향집홍어

Es un plato que se come superponiendo Hong-eo fermentado, cerdo cocido y kimchi añejo. El sabor picante característico del Hong-eo se combina con la suavidad de la carne y el sabor umami del kimchi.

Es un plato de sashimi de Hong-eo fermentado cortado en rodajas finas. Es la mejor manera de experimentar la textura masticable y el aroma picante característico del Hong-eo.

Es un plato de Hong-eo fermentado al vapor. Al calentarlo, el olor a amoníaco del Hong-eo se intensifica y la carne se vuelve muy tierna.

Es una sopa hecha con la tripa de Hong-eo (ae) y verduras. Se caracteriza por su caldo espeso, sabroso y refrescante.

Es un plato de Hong-eo, perifollo y rábano, todo ello mezclado con una salsa agridulce y picante. Gracias a su textura masticable y al sabor de la salsa, es un plato que incluso aquellos que no están familiarizados con el olor del Hong-eo pueden disfrutar.

Es un plato de bacalao seco (Kodari) y pulpo al vapor con una salsa picante. El sabor umami de los mariscos se combina con la salsa picante.

Es un plato de sashimi de Hong-eo fresco y sin fermentar de origen nacional. Tiene menos olor que el Hong-eo fermentado y se puede sentir una textura masticable. Se requiere reserva.

Este es un plato de tres ingredientes (Hong-eo, cerdo cocido y kimchi añejo). Utiliza Hong-eo de origen nacional, que presume de un sabor más rico y una textura más masticable que el importado. Sírvalo con kimchi y cerdo cocido.

Es un plato de Hong-eo de origen nacional cocido al vapor. Es un plato de lujo donde se puede disfrutar de la tierna carne y el intenso aroma en caliente.

Es un vino de arroz tradicional elaborado con diversas hierbas medicinales. Se caracteriza por su aroma sutil y su sabor suave.

Es un vino de frutas hecho con Bokbunja (frambuesa negra). Tiene un sabor dulce e intenso a fruta.

Es un licor destilado representativo de Corea. Su sabor puro y limpio combina bien con una variedad de platos coreanos.

Es una cerveza lager refrescante. Es ideal para beber fría.

Es un vino de arroz (cheongju) con un sabor limpio y suave. Combina especialmente bien con platos de sashimi o mariscos.