豐盛食堂

Filete de ternera tierno salteado a fuego rápido con pimientos dulces no picantes. La ternera es tierna y jugosa, con el aroma único de los pimientos dulces, salada y perfecta con arroz.

Rodajas de ternera salteadas con tomates frescos, cubiertas con una salsa agridulce de tomate. Textura suave y apetitosa, con un sabor rico.

Clásico estofado taiwanés de cerdo, con una salsa rica y un equilibrio perfecto entre salado y dulce. La carne se cocina hasta que esté tierna y sabrosa, un auténtico sabor casero.

Un plato clásico taiwanés, cocinado con "tres tipos de condimentos" (salsa de soja, aceite de sésamo, vino de arroz) y perfumado con albahaca tailandesa. El pollo es salado, dulce y aromático, con un aroma embriagador.

Paleta de cerdo (papada) tierna y crujiente salteada con abundante aceite de sésamo y jengibre viejo. Tiene un cálido aroma a aceite de sésamo, ideal para nutrir el cuerpo.

Paleta de cerdo marinada en arroz de levadura roja y luego frita o a la plancha. La carne tiene un ligero aroma a vino y un dulzor fermentado. Exterior ligeramente crujiente, interior elástico.

Pollo de corral tierno y carnoso, hervido hasta que esté justo cocido y luego cortado en trozos. Piel amarilla, carne tierna, conservando la dulzura original del pollo, generalmente se sirve con salsa de soja picante.

Filetes de pescado sin espinas rebozados y fritos hasta que estén dorados, sazonados con sal y pimienta. Crujiente por fuera y tierno por dentro, similar al pollo crujiente y salado, pero conservando la frescura del pescado.

Lubina plateada entera asada a la sal, con la piel crujiente y dorada. La lubina plateada es rica en grasa y su carne es tierna y delicada.

Ostras frescas y carnosas escaldadas rápidamente y rociadas con una salsa de soja con ajo especial. Textura tierna y dulce, con un rico sabor a ajo, es un clásico marisco frío.

Calamares frescos (sepias) salteados a fuego alto con salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz. Textura elástica y crujiente, el aroma de la albahaca tailandesa y el jengibre envuelven los mariscos.

Sabor similar al "Hak-ka Chao" (salteado Hakka), que generalmente incluye tofu, carne deshebrada, calamar y apio salteados. Lleno de "wok hei" (aroma de wok), salado y apetitoso.

Famosas albóndigas de calamar de Donggang, Pingtung, con trozos de calamar reales. Textura firme y elástica, llena de sabor a mar.

Sopa hecha con col encurtida (col agria) de estilo antiguo y ostras frescas. El caldo es ácido, dulce, refrescante, resalta la dulzura de las ostras, alivia la pesadez y abre el apetito.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con pepinillos añejos (rábanos encurtidos). El caldo tiene un color ámbar oscuro, un sabor dulce y profundo, con un aroma añejo único.

Langostinos grandes rebozados y fritos, mezclados con mayonesa dulce y acompañados de rodajas de piña. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, agridulce y deliciosa, muy popular entre adultos y niños.

Tierno filete de ternera salteado con abundante cebolla en juliana. La dulzura de la cebolla se fusiona perfectamente con la frescura de la ternera, creando una textura rica.

Verduras secas (como col seca o brócoli seco) estofadas con carne de cerdo. Las verduras secas absorben la esencia del jugo de carne, con una textura crujiente y un sabor único.

Col china tierna y dulce rociada con sabrosa salsa XO (salsa de vieiras). La salinidad del marisco realza la dulzura de las verduras.

Una verdura fina y alargada exclusiva de Taiwán, con una textura extremadamente crujiente y refrescante. Generalmente se saltea a fuego alto para conservar su humedad y crujido.

Calabacín tierno y dulce cocido al vapor con almejas frescas. El calabacín está tierno y jugoso, absorbiendo el sabroso jugo de las almejas, refrescante y no grasoso.

Cerdo salado marinado con "Ma-ko" (pimienta de montaña), una especia aborigen taiwanesa. Además del sabor salado, tiene un aroma único a limón y jengibre, graso pero no pesado.

Rodajas o setas eringi enteras a la plancha, conservando su humedad. Textura elástica y jugosa, con un ligero aroma a quemado.

Rodajas de hígado de cerdo fresco fritas hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro, con un sabor salado y dulce equilibrado. El fuego se controla adecuadamente, el hígado es tierno y no seco.

Tofu tierno frito hasta que esté dorado por ambos lados, con una corteza ligeramente crujiente y un interior tierno. Sazonado con salsa de soja simple, con un rico sabor a soja.

Huevas de pez volador de color dorado se mezclan con huevo batido y se fríen. Cada bocado ofrece la explosión crujiente de las huevas de pez volador en la boca, lleno de sabor a mar.

Uno de los platos caseros más representativos de Taiwán. El pepinillo encurtido salado y crujiente (cai po) se mezcla con huevo batido y se fríe en forma de torta gruesa y redonda. La fragancia del huevo se combina perfectamente con el sabor dulce y salado del pepinillo encurtido.

Sopa clara elaborada con abundante ajo y almejas frescas. El ajo se cocina hasta que esté tierno y no picante, el caldo es dulce y lleno de aroma a ajo, muy nutritivo.

Sopa hecha con col seca secada al sol de forma tradicional y rodajas de cerdo. El sabor ácido y concentrado característico de la col seca se libera en el caldo, con un sabor dulce y apetitoso.

Menú básico para diez personas, que incluye platos fríos, pollo de corral de autor, gambas frescas, arroz glutinoso, costillas, pescado al vapor y sopa, entre otros diez platos. Variado y económico.

Versión mejorada del menú para diez personas, con ingredientes más selectos. Incluye arroz glutinoso con anguila, langostinos con salsa de ajo y sopa de pollo con hierbas medicinales y ginseng, entre otros platos de alta cocina. Ideal para reuniones familiares o banquetes.

Lujoso menú de mesa para diez personas, con ingredientes marinos de alta calidad. Incluye abulón, pescado de gran tamaño y varios platos de autor, la mejor opción para banquetes formales.