壹品樓 The One On-Nut Restaurant

Lubina a la parrilla con salsa de frijoles negros fermentados. Sabor salado y aromático con el sabor único de los frijoles fermentados. La carne de pescado dulce y fresca combina bien con la salsa espesa.

Lubina a la parrilla aromática, cubierta con una gran cantidad de ajo frito. Sabor equilibrado, aroma a ajo. No picante, apto para todos.

Lubina a la parrilla en salsa estilo Sichuan mala. Sabor picante y adormecedor, con aroma a especias chinas y chiles secos.

Carne de pescado hervida en un caldo mala rojo vibrante. Sabor picante al estilo Sichuan original. La carne de pescado es suave y resbaladiza, con aroma a chile y especias.

Curry de pescado con col encurtida. Sabor predominantemente ácido, seguido de salado y ligeramente picante. El caldo tiene un aroma a verdura encurtida que ayuda a cortar la grasa.

Hongo negro. Hervido o sazonado. Textura crujiente. A menudo se come con olla caliente o como guarnición.

Champiñones shiitake frescos o secos remojados. Tienen un aroma único y una textura suave y elástica.

Rodajas de raíz de loto. Textura ligeramente crujiente y dulce. Popular en ollas calientes o sopas.

Fideos de arroz chinos (Chuan Fen), transparentes, tiernos y masticables. Combinan bien con sopa mala.

Fideos finos de trigo chinos, cocidos y listos para comer con sopa o platos principales.

Tofu firme (Tofu en bloque). Textura más firme que el tofu de huevo. Absorbe bien el caldo.

Rana frita crujiente con chile y sal. Sabor salado, picante y aromático con especias. La carne de rana es similar a la de pollo pero más firme.

Panceta de cerdo cortada en rodajas finas, hervida y luego salteada nuevamente con salsa de chile y cebolleta. Sabor rico y cremoso. Un plato clásico de Sichuan.

Pico de pato marinado y frito hasta quedar crujiente. Se come con placer. Sabor salado y cremoso. Ideal como aperitivo.

Pescado arenque pequeño frito entero crujiente. Sazonado con hinojo para un aroma único. Se puede comer con espinas.

Costillas de cerdo marinadas, fritas hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. Aroma a ajo. Sabor equilibrado.

Costillas de cerdo salteadas en salsa agridulce. Colorido y con un sabor agridulce equilibrado. Apto para niños.

Camarones frescos y elásticos salteados hasta el punto justo. Sabor naturalmente dulce del camarón. A menudo se saltea con guisantes.

Camarones al vapor con fideos de cristal y ajo picado. La salsa sabrosa penetra en los camarones y los fideos. Aroma a ajo.

Camarones fritos crujientes con cáscara, salteados con chile y sal. Sabor salado y picante intenso.

Cangrejo tierno fresco salteado con una rica salsa de pimienta negra. Sabor picante y aromático a pimienta. Carne de cangrejo firme y dulce.

Cangrejo tierno salteado con curry en polvo, huevo y pasta de chile. Sabor rico, cremoso, dulce y salado equilibrado.

Cangrejo tierno salteado rápidamente a fuego alto con jengibre y cebolleta. Resalta el dulzor de la carne de cangrejo y tiene un aroma a jengibre.

Cangrejo tierno horneado en olla de barro con fideos de cristal y hierbas. Los fideos de cristal son tiernos y absorben el dulzor del cangrejo y la salsa.