Zavicaj - Au Pays Natal

طبق غني من مجموعة مختارة من المقبلات الصربية التقليدية. يشمل عادة اللحوم الباردة والأجبان والدهن، مثالي للمشاركة قبل الطبق الرئيسي.

منتج ألبان ذو قوام كريمي ونكهة غنية، يشبه الزبدة المالحة أو القشدة المكثفة. غالباً ما يقدم مع الخبز الساخن أو اللحم.

دهن مشوي من الفلفل الأحمر المشوي والباذنجان. له نكهة غنية ومدخنة وقوام كريمي.

لحم خنزير مدخن ومجفف مقطع إلى شرائح رفيعة ذات نكهة قوية ومالحة. طبق تقليدي يشبه البروشوتو الإيطالي.

سلطة جبن حارة متبلة بالفلفل المطحون والثوم. لها لون برتقالي مميز وطعم لاذع.

فلفل أحمر محشو بالجبن، مقلي ومقرمش حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

فطائر مالحة محشوة بالجبن، ملفوفة ومقلية.

جبن أصفر صلب مقلي. مقرمش من الخارج ودافئ وذائب من الداخل.

طبق تقليدي من الفول المخبوز في الفرن مع الكثير من البصل المطهو والفلفل الحار.

فطيرة صربية طبقية شهيرة مصنوعة من طبقات العجين والجبن الأبيض والبيض. طرية ولذيذة.

فطيرة من طبقات العجين بحشوة الجبن والكرنب أو السبانخ. نسخة أخف من فطيرة الخضار.

حساء سميك ومغذي، عادة ما يتم تحضيره باللحم والخضروات، متبل بالدقيق.

أوراق الملفوف المخلل محشوة باللحم المفروم المتبل والأرز، مطبوخة ببطء مع اللحم المجفف.

طبق لحم مطبوخ ببطء لساعات في صلصة البصل والفلفل. اللحم طري وعطري.

طبق بطاطس ولحم مفروم، مغطى بخليط من البيض والحليب، ثم مخبوز في الفرن.

فلفل بابريكا محشو باللحم المفروم والأرز، مطبوخ في صلصة الطماطم.

طبق رئيسي من الفول السميك المخبوز في الفرن مع البصل والتوابل. غالباً ما يقدم مع النقانق أو اللحم.

سلطة خضراء مع دجاج مشوي، خبز محمص، جبنة بارميزان وصلصة.

سلطة وجبة غنية مستوحاة من نكهات شوماديا، غالباً ما تحتوي على اللحم والجبن والبيض.

سلطة وجبة نباتية مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة وصلصة.

ميداليونات لحم طرية تقدم في صلصة فطر غنية وكريمية.

طبق تقليدي من قطع اللحم المطبوخة مع الفلفل والطماطم والبصل. حار ولذيذ.

دجاج محضر حسب وصفة تقليدية من منطقة شوماديا، ذو نكهة غنية.

شريحة لحم ملفوفة محشوة بالكايماك، مقلية وتقدم مع صلصة التارتار. طبق صربي شهير.

لحم خنزير مفروم محشو بالجبن والإضافات الأخرى، ثم مشوي على الشواية.

لحم خنزير مفروم محشو بالجبن وقطع لحم الخنزير المقدد، ذو نكهة غنية.

لحم ملفوف محشو بالفطر والتوابل، مشوي على الفحم.

لحم خنزير مشوي بجلد مقرمش ولحم طري.

لحم ضأن مشوي طري وعطري، مشوي ببطء للحفاظ على عصائره.

سمك اليوم الطازج، مشوي أو مقلي، حسب العرض اليومي.

سلطة بسيطة ومنعشة من الملفوف الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة، متبلة بالزيت والخل.

سلطة شهيرة من الطماطم والخيار والفلفل، مغطاة بكثرة بجبن أبيض مالح مبشور.

سلطة كلاسيكية من الطماطم والخيار والفلفل والفلفل الحار، متبلة بالزيت.

فلفل مشوي منظف ومتبل بالثوم والزيت والخل.

فلفل حار مشوي متبل بالثوم. طبق جانبي حار.

مزيج من الخضروات الموسمية المختلفة في طبق واحد.

سلطة طماطم طازجة، عادة مع إضافة البصل.

سلطة منعشة من الخيار الطازج.