Zanotti IL Ristorante Italiano

ANTIPASTI MISTI DI GIANMARIA // A SECONDA DEGLI INGREDIENTI

تشكيلة جيانماريا من المقبلات اللذيذة الدافئة والباردة للشخص الواحد حسب الموسم الحالي / مكونات خاصة مستوردة / المزيد المزيد

PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA, AFFETTATO CON LA CINQUANTENNALE LARIO

لحم خنزير بارما الذهبي المعتق، مقطع تقليديًا بالآلة العتيقة التي يزيد عمرها عن 50 عامًا، ويقدم مع شمام بالعسل

AFFETTATI MISTI / SELEZIONE SPECIALE

تشكيلة واسعة من السلامي ولحوم الخنزير الإيطالية المستوردة / خاصة

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

طبقات من الباذنجان المشوي بالفرن مع جبنة بارميزان وموزاريلا

TEGAMINO DI COZZE, VONGOLE E POLPO DI SCOGLIO

بلح البحر، المحار، أخطبوط مرجاني سوتيه بالثوم، الفلفل، وصلصة الطماطم والريحان مع / بلح البحر النيوزيلندي / البحر الأبيض المتوسط

MOZZARELLA IN CARROZZA

جبنة موزاريلا الجاموس الإيطالية والأنانشوجة مقلية مقرمشة في خبز فوكاتشا ليغوري

VITELLO TONNATO

لحم عجل بارد شرائح رقيقة مغطى بصلصة الكبر والتونة التقليدية الخفيفة ومرشوش بالفلفل الأحمر المشوي وأوراق الحديقة

CARPACCIO DI MANZO "VECCHIO PIEMONTE"

شرائح رقيقة من لحم البقر الممتاز النيء يقدم على طريقة بيدمونت مع أوراق سلطة الجرجير

FRITTO MISTO DI PESCE CON SALVIA

تشكيلة فاخرة من القشريات المقلية مع المريمية المنكهة بطريقة مانتوفانا

MOLECHE FRITTE ALL'ACETO BALSAMICO

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي بخل البلسميك يقدم على طبقة من أوراق السلطة

LE LUMACHE DI CHERASCO A DOZZINA SU CREMA DI PATATE, BAGNA CAUDA E VERDURE CROCCANTI

حلزون على طريقة بيدمونت (دزينة) على كريمة البطاطس، بانيا كاودا، وخضروات مقرمشة

GAMBERONI ALL'AGLIO E PEPERONCINO SU POMODORI VERDI

جمبري بنكهة الثوم والفلفل وزيت الزيتون على طبقة من الطماطم ويقدم مع سلطة خس

FOIE GRAS IN SALSA DI LAMPONI

كبد أوزة مقلية بصلصة التوت وتقدم على طبقة من سلطة الجرجير

POLIPO ALLA GRIGLIA CON CARCIOFI E CREMA ALLO ZAFFERANO

أخطبوط متوسطي مشوي على الفحم مع خرشوف وكريمة زعفران

FOCACCIA AL ROSMARINO

فوكاتشا بزيت الزيتون البكر الممتاز، أعشاب إيطالية، ملح صخري من سيرفيا

PIZZA MARGHERITA

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، وأوريجانو

PIZZA NAPOLETANA

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، أنشوجة، كبر، وزيتون أسود

PIZZA VEGETARIANA

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، وخضروات مشوية

PIZZA AI FUNGHI

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا وفطر الغابة

PIZZA 4 STAGIONI

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، مأكولات بحرية، لحم خنزير، فطر، وسجق إيطالي حار

CALZONE

مطوية على شكل نصف قمر ومحشوة بصلصة طماطم طازجة، سبانخ، جبنة موزاريلا، لحم خنزير مطبوخ، وفطر

PIZZA TONNO E CIPOLLA

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، تونة، ومربى بصل

PIZZA AL PROSCIUTTO COTTO DI COSCIA

صلصة طماطم طازجة، جبنة موزاريلا، ولحم خنزير مطبوخ

PIZZA CON SALSICCIA FRESCA PICCANTE ITALIANA

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، وسجق إيطالي حار مستورد

PIZZA AI FRUTTI DI MARE

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، وخليط من المأكولات البحرية الطازجة اللذيذة

PIZZA CON RUCOLA E POMODORO FRESCO

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا حليب الجاموس، وأوراق جرجير إيطالية طازجة مستوردة

PIZZA ZANOTTI (PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA)

مكعبات طماطم طازجة، جبن مشكل، ولحم خنزير بارما

PIZZA MARINARA

صلصة طماطم طازجة، ثوم، أوريجانو، بقدونس

PIZZA AI 3 FORMAGGI

صلصة طماطم طازجة، موزاريلا، جورجونزولا، جبن ماعز، سلطة جرجير، وفلفل حلو وردي

GRAN MISTO DI CARNI (PER 2 PERSONE)

تشكيلة مشكلة كبيرة من اللحوم (لشخصين)

COSTATA DI WAGYU ALLA FIORENTINA (A PESO)

ضلع واجيو توم هوك على طريقة فلورنسا (بالوزن) يفضل طهيه نيئًا

TOMAHAWK COTTA SULLA BRAVE CON MOSTARDA DI CREMONA

ضلع واجيو توم هوك مشوي على الفحم يقدم مع اختيارك من الخردل من كريمونا

POLLETTO NOSTRANO AL MATTONE

دجاج صغير على الطريقة الشمالية مشوي ومثبت بحجر

FILETTO DI MANZO CONDITO CON SALE GROSSO E ROSMARINO

فيليه لحم بقري متبل بالملح الخشن وإكليل الجبل

PAILLARD (DI MANZO)

شرائح لحم بقري رقيقة مشوية ومتبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح الخشن

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLE ERBETTE

قطع لحم ضأن مشوية بملح صخري على صلصة أعشاب طازجة

PETTO D'ANATRA ALL'ANTICA RIPIENO CON PORCINI

صدر بط مشوي بالفرن ومحشو بفطر البورسيني

FILETTINI D'AGNELLO ALLE ERBE DEL CONTADINO DEL NORD

فيليه لحم ضأن مطبوخ بالأعشاب على الطريقة الفلاحية الشمالية التقليدية

PETTO DI POLLO ALLA VALDOSTANA

صدر دجاج مع لحم خنزير بارما وجبن فونتينا مستورد ذائب فوقه

FILETTINO DI MAIALE FONDUTA DI CASTELMAGNO E FUNGHI TRIFOLATI

فيليه لحم خنزير بصلصة جبنة كاستل ماجنو D.O.C. ويقدم مع فطر سوتيه

PRESA DI MAIALE IBERICO DI TROPEA CROCCANTI

لحم خنزير إيبيري ممتاز مع بصل تروبيا مقرمش

MAIALINO DA LATTE ALLA NOSTRA MANIERA

خنزير رضيع بدون عظم على طريقة زانوتي

NODINO DI SANATO ALLA MILANESE CON RUCOLA AROMATIZZATA

قطعة لحم بقري مقلية مغطاة بأوراق الجرجير، على الطريقة الميلانية

ROGNONE DI VITELLO AL PEPE VERDE

كلاوي عجل مطهوة بصلصة الفلفل الأخضر والأحمر تقدم مع بطاطس مهروسة

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير بارما والمريمية بصلصة النبيذ الأبيض

FILETTO DI MANZO ALLE BACCHE DI GINEPRO

فيليه لحم بقري بصلصة جن وجونيبر بيري رقيقة

FEGATO AL MARSALA O AL BURRO E SALVIA

كلاوي عجل مشوية بصلصة الفلفل الأخضر وتقدم على طبقة من أوراق السبانخ أو بالزبدة والمريمية التقليدية

OSSOBUCO DI VITELLA

عرقوب عجل تقليدي يقدم مع جريمولاتا خضروات وبطاطس مهروسة

Additional risotto with saffron

GRAN MISTO DI MARE ALLA BRACE (per 2 persone)

من الفحم: جميع الأطباق التالية مطبوخة على شواية الفحم الوحيدة الحقيقية بخشب البرتقال في المدينة تشكيلة ممتازة من المأكولات البحرية المحلية والمستوردة (لشخصين)

GAMBERONI ALLA BRACE AL PROFUMO DI ERBETTE PROVENZALI

جمبري عملاق مشوي على الفحم بصلصة أعشاب بروفانس

PESCE SPADA DEL MEDITERRANEO ALLA GRIGLIA ALL'OLIO E SALMORIGLIO

سمك أبو سيف مستورد من البحر الأبيض المتوسط متبل بالزيت البكر الممتاز والأعشاب الطازجة

SALMONE SCOZZESE ALLA GRIGLIA ALL'OLIO E SALMORIGLIO

شريحة سمك سلمون اسكتلندي مستورد طازج متبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب الطازجة

PESCATO DEL GIORNO CON OLIO ALLE ERBE DI MACCHIA

سمك اليوم مشوي مع إكليل الجبل، الزعتر، المريمية، الثوم ومتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح الصخري بلمسة فيوجن

PESCATO DEL GIORNO IN CROSTA DI SALE GEMMA

السمك من المطبخ سمك اليوم في قشرة ملح ممزوجة بخلاصات الأعشاب وزيت الزيتون البكر الممتاز

TRANCIO DI ORATA AL FORNO CON PATATE, FUNGHI E OLIVE

شريحة سمك دنيس مشوية بالفرن مع بطاطس، فطر، وزيتون

TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO AL CARTOCCIO CON PATATE E VERDURE

قطعة سمك اليوم مشوية بالفرن في ورق مع خضروات، ثوم بزيت الزيتون البكر الممتاز، وقطرات ليمون

SOGLIOLA AL LIMONE, CAPPERI E SALVIA O ALLA GRIGLIA

سمك موسى تقليدي يقدم بصلصة الليمون، الكبر، والمريمية أو مشوي على الفحم

CODA DI ROSPO ALL'ACQUA PAZZA IN CARTA FATA

سمك الراهب في صلصة طماطم وثوم إيطالية، ملفوف ومطهو على البخار في ورق فات

SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIAN SERVITI CON COMPOSTE E MIELE

تشكيلة أساسية من الأجبان الإيطالية المستوردة تقدم مع مجموعة متنوعة من المربيات والعسل الكلاسيكية

IL TIRAMISU DI GIANMARIA

حلوى القهوة والماسكاربوني الإيطالية الكلاسيكية

ZUPPA INGLESE DI GIANMARIA

أحد أشهر الحلويات الإيطالية المصنوعة من شرائح كعكة البانيتوني المرشوشة بالرم، طبقات من الكاسترد الغني والفواكه المسكرة مغطاة بالميرينغ

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA AFFETTATA E MARASCHINO

تشكيلة متنوعة من سلطة الفواكه الاستوائية والمستوردة الطازجة مع ليكير الماراسكينو وقشر الليمون

PANNACOTTA

وصفة تورينو التقليدية للبان كوتا مع صلصة الكراميل

DI MELE CON GELATO DEL GIORNO

وكعكة قرفة مع آيس كريم اليوم

PROFITEROL FARCITI CON PANNA MONTATA RICOPERTI DI CIOCCOLATO CALDO

بروفيتيرول محشو بالكريمة المخفوقة ومغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة

ZABAGLIONE CALDO

زابايوني ساخن مع مارسالا

TORTA CAPRESE DI CIOCCOLATO

كعكة شوكولاتة وكعكة تارت اللوز كابريزي

SEMIFREDDO ALLE NOCCIOLE DELLE LANGHE CON CIOCCOLATO

حلوى نصف مجمدة بنكهة المكسرات المكرملة من لانغي وصلصة الشوكولاتة

BUNET PIEMONTESE

أحد أشهر حلويات بيدمونت مع بسكويت الأماريتي والشوكولاتة والكراميل