Zama Sushi

رقائق روبيان ملونة ومقرمشة. لها قوام خفيف وهوائي يذوب في الفم. مثالية كوجبة خفيفة خفيفة في انتظار الأطباق الرئيسية.

فول الصويا يُقدم لا يزال في القرون، مسلوق ومملح. طعم حلو وجوزي بقوام صلب. يُؤكل بالضغط على القرون لإخراج الفول مباشرة في الفم.

سلطة أعشاب بحرية خضراء متبلة بالسمسم. طعم منعش وبحري بقوام مقرمش وجيلاتيني قليلاً. مقبلات منعشة ممتازة.

تشكيلة من الأسياخ المشوية بالدجاج والسمك والروبيان. لذيذة ومدخنة قليلاً. تُقدم ساخنة، ربما مع رشة ليمون.

كريمة غنية وناعمة تعتمد على الأفوكادو. طعم رقيق وزبداني. مثالية للدهن أو كطبق جانبي لأطباق السمك.

تاكو فيوجن محشو بمزيج من السمك النيء: سلمون، تونة، وباس. يجمع بين قرمشة القشرة ونعومة السمك الطازج. مقبلات ممتعة ولذيذة.

سلمون نيء مقطع ناعمًا بالسكين. طعم غني وقوام ناعم. يُتبل غالبًا بخفة لتعزيز طعم السمك.

تارتار من لحم بقر كوبي الفاخر النيء. معروف بطراوته الشديدة وطعمه الغني والزبداني. طبق راقٍ لمحبي اللحوم.

شرائح رقيقة جدًا من الريكوولا النيئة تُقدم مع التوابل. السمك له طعم رقيق وقوام صلب. مثالي كبداية وجبة خفيفة.

شرائح سمك باس نيء مُعززة برائحة الكمأة المكثفة، مع الزيتون والبصل الصغير. مزيج أنيق بين البحر والأرض. طعم متطور وعطري.

شريحة سلمون مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. تُقدم عادةً مع صلصة بونزو الحمضية. توفر تباينًا ممتعًا في القوام.

تونة حمراء مشوية بسرعة، مع الحفاظ على قلبها نيئًا. قوام لحمي وطعم مكثف، مُعزز بصلصة التقديم. طبق خفيف وغني بالبروتين.

تركيبة طبقية من لحم كوبي، طماطم، وصلصات. طبق إبداعي يلعب بقوام ونكهات غنية مختلفة. مقبلات مشبعة ولذيذة.

سلطة طازجة مع المانجو الحلو والروبيان وصلصة خضراء. مزيج استوائي حلو ومالح، منعش جدًا. مثالي لتنظيف الحنك.

سلطة خفيفة تعتمد على لحم السلطعون. طعم بحري رقيق بقوام ناعم. تُتبل عادةً ببساطة للحفاظ على طعم السلطعون.

سلطة من الأعشاب البحرية الحمراء الخاصة تُقدم مع سمك مشكل. الأعشاب البحرية توفر قوامًا مقرمشًا فريدًا. طبق غني بالنكهات البحرية.

زلابية صينية على البخار بحشوة خضروات مشكلة. عجينة رقيقة وحشوة لذيذة ولكن خفيفة. تُقدم مع صلصة الصويا.

زلابية يابانية محشوة بلحم الخنزير، مطبوخة على الشواية. مقرمشة من الأسفل وناعمة من الأعلى. طعم طري ولذيذ.

زلابية صينية تقليدية مفتوحة من الأعلى، محشوة بالروبيان ولحم الخنزير. مطبوخة على البخار، لها قوام صلب وطعم غني. طبق ديم سوم كلاسيكي.

زلابية على البخار مع عجينة شفافة وحشوة من الروبيان. رقيقة وخفيفة، مع إبراز الحلاوة الطبيعية للروبيان. طبق شهي من المطبخ الكانتوني.

زلابية على البخار بحشوة لحم الدجاج. طعم رقيق وقوام ناعم. بديل خفيف لزلابية لحم الخنزير.

خبز على البخار ناعم وأبيض محشو بلحم بقر طري. العجينة حلوة ورقيقة، تتناقض مع الحشوة اللذيذة. يُؤكل باليد.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق داشي ومعجون فول الصويا المخمر. مُعزز بالتوفو، الأعشاب البحرية، والخضروات. طعم أومامي، دافئ ومريح.

حساء غني بالمأكولات البحرية المشكلة والهليون. مرق لذيذ يجمع كل نكهة البحر. طبق دافئ ومغذي.

دجاج مطبوخ على شواية ساخنة (تيبانياكي). قشرة خارجية ذهبية وداخل طري. يُقدم غالبًا مع صلصة ترياكي أو توابل خفيفة.

جراد بحر أحمر كبير مشوي على الشواية. الطهي يُبرز الحلاوة الطبيعية للقشريات. يُقشر ويُؤكل ساخنًا.

أسقلوب مشوي، طري وحلو. الشوي على الشواية يخلق قشرة خارجية خفيفة. طبق بحري راقٍ.

ثلاث شرائح من السمك (سلمون، تونة، باس) مطبوخة على الشواية. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام في طبق واحد. خفيف وصحي.

شرائح رقيقة من لحم البقر ملفوفة حول براعم فول الصويا ومشوية. لحم البقر اللذيذ يغلف قرمشة البراعم. طبق رئيسي لذيذ وأصلي.

براعم فول الصويا مقلية بسرعة على الشواية. تبقى مقرمشة وخفيفة. طبق جانبي بسيط وصحي.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية. ملونة ولذيذة، تحتفظ بخصائصها الغذائية. طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم أو الأسماك.

لحم بقر كوبي فاخر مطبوخ على الشواية. طري جدًا ومُخطط بالدهن، يذوب في الفم. تجربة طعام فاخرة.

طبق صيني شهير يعتمد على البط المشوي بجلد مقرمش. اللحم لذيذ وطري. يُقدم غالبًا مع صلصات حلوة وحارة.

لفائف سوشي صغيرة مع أعشاب بحرية خارجية وحشوة من السلمون فقط. بسيطة وأنيقة، تُبرز جودة السمك. تُؤكل في لقمة واحدة.

لفائف أرز ملفوفة بأعشاب نوري مع قلب تونة حمراء. طبق سوشي كلاسيكي، أساسي ولذيذ. مثالي لتقدير طعم التونة.

هوسوماكي بحشوة السلطعون، الأفوكادو، ولمسة من المايونيز. كريمي ولذيذ، وهو نوع غربي شائع جدًا. طعم حلو ورقيق.

لفائف نباتية مع الخيار الطازج. مقرمشة ومنعشة، مثالية لتنظيف الحنك بين قطع السمك. خفيفة ورقيقة.

هوسوماكي بحشوة الأفوكادو الناضج. القوام الزبداني للأفوكادو يتناسب جيدًا مع الأرز المخلل. خيار نباتي كريمي.

لفائف إبداعية مع السلمون، جبنة كريمية، وفاكهة. مزيج منعش وغير عادي يجمع بين الحلاوة والملوحة. غالبًا ما تُقدم مقلية أو مع لمسات زخرفية.

لفائف بأرز خارجي، حشوة سلمون، أفوكادو، وجبنة كريمية. غالبًا ما تُغطى ببيض السمك (توبيكو). طعم غني وكريمي.

لفائف سلمون متبلة بصلصة حارة وبيض السمك. لمن يحب لمسة من الحيوية في السوشي. طعم قوي ومحفز.

نسخة حارة من لفائف التونة. التونة تتناسب تمامًا مع الصلصة الحارة. طبق كلاسيكي حديث من السوشي.

لفائف مقرمشة بروبيان تمبورا وعجينة كاتايفي. مُتبلة بصلصة ترياكي حلوة. توفر تباينًا مثيرًا للاهتمام في القوام المقرمش والناعم.

لفائف محشوة بأسقلوب مشوي ومايونيز، معطرة بورق الشيزو. طعم حلو وعطري. اختيار راقٍ ولذيذ.

لفائف خاصة من لحم كوبي الفاخر، مُقترنة بالطماطم والهليون. سوشي لحم فاخر ولذيذ. بديل للسوشي السمك الكلاسيكي.

لفائف مستوحاة من بط بكين، مع خضروات مقرمشة وصلصة مميزة. طعم حلو ومالح وحار. اندماج بين المطبخ الصيني والياباني.

لفائف مع روبيان تمبورا بالداخل ومغطاة بشرائح سمك مشكلة من الخارج (رينبو رول). ملونة ومتنوعة النكهات.

لفائف غنية بروبيان مقلي، سلمون، وبيض سلمون. مُتبلة بصلصة ترياكي. طعم مكثف وقوام مختلف.

لفائف زخرفية غالبًا ما تكون مغطاة بالأفوكادو لمحاكاة قشور التنين. حشوة بالمانجو والروبيان الحلو. منعشة وفاكهية.

لفائف ملفوفة أو مزينة بعجينة فيلو مقرمشة، محشوة بالسلمون. عجينة الفيلو تضيف قوامًا فريدًا متفتتًا.

لفائف كبيرة (فوتوماكي) مقلية بالتمبورا. حشوة غنية بالسمك، الجبن، والخضروات. دافئة، مقرمشة ومشبعة جدًا.

لفائف خاصة مع التونة والخيار. مزيج كلاسيكي يضمن الانتعاش والطعم. حصة من 4 قطع.

لفائف نباتية مبتكرة، يُحتمل أنها تحتوي على زهور الكوسا، الطماطم، والأفوكادو. مُتبلة بصلصة زعفران راقية. رقيقة وعطرية.

لفائف فاخرة بسكامبي نيء وأفوكادو، مزينة ببيض سمك أسود. طعم حلو للقشريات وتقديم أنيق.

لفائف يُحتمل أنها تحتوي على سلطعون ذي قشرة ناعمة مقلي. مقرمشة ولذيذة، تُقدم مع الخيار والتوبيكو.

لفائف غنية بالتمبورا والجبن، مغطاة بالسلمون المشوي باللهب. طعم مدخن وقوام يذوب في الفم.

مخروط من الأعشاب البحرية نوري محشو بالأرز وقطع السلمون النيء. يُؤكل باليد كطعام شارع. منعش ولذيذ.

مخروط سوشي مصنوع يدويًا بحشوة التونة الحمراء. طريقة ممتعة وغير رسمية لتذوق ساشيمي التونة مع الأرز والأعشاب البحرية.

تمكي فاخر ببيض السلمون الذي ينفجر في الفم. مُعزز بالأفوكادو الكريمي وصلصة الترياكي الحلوة.

مخروط محشو بقنافذ البحر (أوني). طعم بحري مكثف، حلو وكريمي. طبق شهي للمتذوقين الحقيقيين.

مخروط بروبيان مقلي بالتمبورا بالداخل. مقرمش ولذيذ، يُقدم عادةً مع الصلصات.

كرة أرز مغطاة بفوا جرا مشوي. مزيج فاخر، غني وزبداني يذوب في الفم.

نيجيري كلاسيكي مع شريحة سلمون نيء على أرز مخلل. بسيط، ناعم ولذيذ. أساس السوشي.

نيجيري مع شريحة تونة حمراء قليلة الدهن. طعم نقي وقوام لحمي. يُغمس قليلاً في صلصة الصويا من جانب السمك.

نيجيري الدنيس، سمك ذو لحم أبيض ذو طعم رقيق. قوام صلب وطعم راقٍ.

نيجيري القاروص (باس). يشبه الدنيس، له طعم حلو ورقيق. يُقدر كثيرًا لخفته.

نيجيري روبيان مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. طعم حلو وقوام صلب. كلاسيكي ومحبوب حتى من قبل من لا يأكلون السمك النيء.

نيجيري الروبيان النيء الحلو (أمايبي). قوام كريمي وطعم حلو ورقيق جدًا.

نيجيري الأخطبوط المسلوق. قوام قابل للمضغ وطعم مميز للأخطبوط. غالبًا ما يُثبت بشريط رفيع من الأعشاب البحرية.

نيجيري الأنقليس المشوي المغطى بصلصة حلوة (أوناجي). طعم غني، مدخن وحلو. لذيذ جدًا وطري.

نيجيري الريكوولا، سمك فاخر ذو طعم زبداني وغني. قوام ناعم يذوب في الفم.

تشكيلة سوشي مشكلة تتضمن النيجيري والماكي. اختيار متوازن لتذوق أنواع مختلفة من السمك.

شرائح سلمون نيء طازج فقط. بدون أرز، يسمح بتقدير جودة وطعم السمك بالكامل.

تشكيلة مختلطة من شرائح السمك النيء (سلمون، تونة، سمك أبيض). طبق أنيق لمحبي السمك النقي.

طبق خاص، يُحتمل أنه لفائف أو تركيبة من تارتار السلمون والأفوكادو. مُتبل بصلصة ترياكي حلوة.

جراد البحر النيء يُقدم مع صلصة استوائية من فاكهة الباشن. حموضة الفاكهة توازن حلاوة القشريات.

قارب سوشي صغير مشكل مثالي لشخص أو شخصين. يشمل الساشيمي، النيجيري، والماكي. تقديم زخرفي في قارب خشبي.

قارب متوسط الحجم للمشاركة مع العائلة أو الأصدقاء. يقدم مجموعة متنوعة كبيرة من السوشي، بما في ذلك الجونكان (كرات السوشي).

قارب كبير للمجموعات الكبيرة. احتفال بالسوشي مع تشكيلة واسعة من القطع النيئة والمُعدة. مثالي للمناسبات الخاصة.

مجموعة خاصة مكونة من 24 قطعة، تُقدم على الأرجح على حامل على شكل عجلة فيريس أو ما شابه. تشكيلة مختلطة ومبتكرة من الشيف.