مطعم ومخبز يوهيغاوكا

دورة عشاء كاملة تستخدم مكونات موسمية وفيرة من بحر سيتو. تبدأ بكارباتشيو المأكولات البحرية الطازجة، ويتميز الطبق الرئيسي بشريحة لحم بقر أوليف牛 من محافظة كاغاوا. مجموعة فاخرة لقضاء أمسية عشاء ممتعة، تشمل الحلوى والمشروبات بعد العشاء.

طبق مشكل من 3 أنواع من المقبلات الموصى بها اليوم. يتغير المحتوى حسب الموسم والمشتريات، ولكنه غني بالألوان ومثالي كطبق أول. يتم تقديمه لكل شخص على حدة.

حساء يومي خاص من الشيف مصنوع من مكونات اليوم. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة كل يوم، مثل النكهة اللطيفة التي تذوب فيها حلاوة الخضروات. يوصى بتدفئة المعدة بحساء دافئ قبل بدء الوجبة.

موس ناعم مصنوع من كبد دجاج أوليف من محافظة كاغاوا. غني ودسم، ولكنه قليل الرائحة وسهل الأكل. استمتع به مع الباجيت والنبيذ.

طبق مطهو في زيت الثوم مع الأخطبوط الطازج من جزيرة شودو والخضروات الموسمية. يذوب قوام الأخطبوط المرن وحلاوة الخضروات في الزيت. يرجى تناوله وهو ساخن.

طبق تيمبورا غربي مصنوع من سمك الهامو من جزيرة شودو وخضروات، مغطى بالعجين. الهامو سمك أبيض طري، ويمكنك الاستمتاع بالتباين بين القرمشة الخارجية والداخل الطري. عادة ما يؤكل مع الملح والليمون ليكون منعشًا.

شرائح رقيقة من السمك الطازج المصطاد في بحر سيتو، متبلة بزيت الزيتون والصلصة. يختلف نوع السمك حسب الموسم، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة الموسمية مباشرة. يمكن تقديمه كطبق جانبي منعش.

لحم خنزير "أوليف يومي بوتو" من جزيرة شودو، يتغذى على زيتون جزيرة شودو. دهون حلوة ونكهة لحم مركزة، تذوب في الفم. مثالي مع النبيذ.

طبق يجمع بين جبنة البوراتا الكريمية والفواكه الطازجة الموسمية. يتناسب المذاق الغني للحليب في الجبن مع حموضة وحلاوة الفاكهة بشكل مثالي. طبق مقبلات شائع بمذاق حلوى.

شرائح رقيقة من لحم بقر سانوكي أوليف牛 الفاخر من الدرجة A5، مشوية قليلاً. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الغنية مع درجة استواء نادرة، وصلصة المايونيز بالثوم بنكهة الواسابي كإضافة. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأحمر.

سلطة سيزر مصنوعة من خس روماني مشوي قليلاً لإضفاء نكهة عطرية. الشوي يزيد من حلاوة الخس ويتناسب جيدًا مع الصلصة الغنية. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالقوام المقرمش.

سلطة تجمع بين لحم البط المدخن منزليًا والحمضيات المنعشة. تتناسب رائحة البط المدخن مع حموضة خل البلسميك بشكل ممتاز. سلطة ذات نكهة للبالغين.

شريحة لحم بقري فاخرة من لحم بقر "سانوكي أوليف牛" من الدرجة A5، وهي علامة تجارية من محافظة كاغاوا. يتغذى هذا البقر على بقايا عصر الزيتون، مما يمنحه دهونًا خفيفة ونكهة قوية. يمكنك الاختيار من بين الأجزاء المفضلة لديك (إيتشيبو، سيرلوين، فيليه).

شريحة لحم كتف "نانوبوتا" من جزيرة إيشيغاكي، مشوية بعطرية. لحم الخنزير الذي يتغذى على بقايا عصر الأناناس طري ولذيذ وحلو. يقدم مع الخضروات الموسمية.

طبق لحم ضأن كونفي مطهو ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة، ثم مشوي من الخارج ليصبح مقرمشًا. اللحم طري جدًا ويتفتت بسهولة، ورائحة التوابل تفتح الشهية. يقدم مع راتاتوي، وهو طبق خضروات مطهو.

طبق فاخر يجمع بين فوا جرا غني وسمك الهامور الطبيعي الخفيف. كما يوحي الاسم "على طريقة روسيني"، يتم الانتهاء منه بصلصة غنية تفوح منها رائحة الكمأة. يمكن الاستمتاع به مع الريزوتو المشوي العطري.

طبق أرز فاخر يعلوه شريحة لحم بقر سانوكي أوليف牛 من الدرجة A5. تتناسب نكهة اللحم الغنية مع الصلصة الخاصة. طبق يتيح لك الاستمتاع بلحم البقر الفاخر بأسلوب الأرز الياباني.

طبق أرز على البخار مع مأكولات بحرية من بحر سيتو وحساء ميسو. يمتص الأرز نكهة ورائحة المأكولات البحرية أثناء طهيه على البخار في قدر بخاري. يقدم بأسلوب الوجبات اليابانية التقليدية.

كاري أوروبي مطهو بلحم بقر سانوكي أوليف牛. نكهة عميقة تتناغم فيها ثراء اللحم البقري مع نكهة التوابل. طبق ياباني شهير يؤكل بالملعقة مع الأرز.

حلوى تجمع بين الأناناس المشوي الحلو، وهلام الياسمين العطري، وصلصة جوز الهند. يتميز بنكهة استوائية منعشة. قائمة صيفية محدودة.

مجموعة من الآيس كريم أو السوربيه البارد. يمكنك اختيار النكهات المفضلة لديك من الفانيليا أو الشوكولاتة الغنية، أو ليمون سيتوتشي المحلي المنعش. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة.

حلوى خاصة من الشيف تقدم يوميًا. يختلف المحتوى حسب اليوم، مثل الكعك والتارت. يرجى الاستفسار من الموظفين لمزيد من التفاصيل.

طبق فواكه طازجة موسمية. الفواكه الملونة حلوة وعصارية، وتبدو احتفالية. يمكنك اختيار الحجم، مما يجعلها مثالية للمشاركة.