Yo' Fusion - Anagnina

شرائح سلمون مدخن متبلة بزيت أخضر عطري. مقبلات خفيفة بنكهة مدخنة ورقيقة.

قطع سمك دنيس مقلية تقدم مع مايونيز خاص من إعداد الشيف. طبق مقرمش ولذيذ.

روبيان مطبوخ ومغطى بصلصة فاكهة الباشن الحلوة والحامضة. يقدم مع البصل الأخضر والمعكرونة الصويا.

تارتار سمك أبيض (دنيس) مع مكعبات أفوكادو، متبلة بصلصة السمسم وبيض السمك الطائر (توبيكو). منعشة وكريمية.

كون مقرمش محشو بتارتار سلمون حار، هريس بطاطس ناعم وأفوكادو. مزين بالسمسم ومعجون الكاتايفي لقوام متنوع.

نسخة تونة من الكون المقرمش، مع تارتار تونة حار، هريس بطاطس وأفوكادو. وجبة خفيفة شهية وغنية بالتناقضات.

جونكان ملفوف بالسلمون بحشوة جبنة كريمية (فيلادلفيا) وبيض سمك (توبيكو). لقمة كلاسيكية غنية وناعمة.

كارباتشيو سمك مشكل مقطع شرائح رقيقة، متبل بصلصة بونزو حمضية وزيت سمسم وتوبيكو. مزيج ملون من نكهات البحر.

طبق 'تاكو' مبتكر يستخدم رقاقة بطاطس كقاعدة، محشو بتارتار السلمون وصلصة الترياكي والسمسم. مقبلات فيوجن ممتعة ومقرمشة.

مجموعة مختارة من تارتارات مختلفة: سلمون، تونة، سمك دنيس. مثالي لتجربة أنواع مختلفة من الأسماك النيئة.

مزيج غني من تارتار السلمون والتونة وسمك القاروص مع الأفوكادو الكريمي وبذور السمسم. طبق منعش ومغذي.

كارباتشيو سمك أبيض (قاروص أو دنيس حسب الموسم) متبل بالهالابينو الحار وزيت الكمأة وفاكهة الباشن.

تارتار نباتي منعش وفاكهي مع أفوكادو، خوخ، بصل أحمر وفلفل، متبل بصلصة مانجو. حلو ومالح في نفس الوقت.

كروستيني مقرمش مزين بسمك سلمون متبل. لقمة صغيرة لذيذة تجمع بين قوام مختلف.

جونكان سلمون مخبوز مع صلصة مايونيز حارة. يقدم ساخناً وغني بنكهة الأومامي.

نسخة مطبوخة من جونكان التونة، مخبوزة بالفرن مع صلصة حارة كريمية. لقمة دافئة ومشبعة.

جونكان ببيض سمك طائر (توبيكو) ومايونيز حار، مخبوز بالفرن. البيض يمنح الطبق الساخن قواماً مميزاً.

جونكان مع روبيان وصلصة حارة، مخبوز بالفرن. الحرارة تعزز حلاوة الروبيان وكريمية الصلصة.

تارتار التونة الطازجة مع الأفوكادو، متبلة ببساطة بالخل وزيت الزيتون ورشة من البهارات الحارة. نكهات نظيفة وحادة.

تارتار سلمون معزز بنكهات الكمأة والبصل الأخضر والأفوكادو، يقدم مع صلصة صويا خاصة من الشيف.

شرائح رقيقة جداً من سمك الدنيس (أوزوكوري) تقدم مع صلصة الصويا والبصل الأخضر ولمسة من الفلفل الحار.

كارباتشيو لحم بقري دنماركي نيء، متبل بصلصة كمأة غنية، جرجير طازج وبذور سمسم. طبق لحم راقٍ.

سمك مشكل متبل على طريقة السيفيتشي بالليمون والخيار، مزين بزيت الكمأة والبقدونس. منعش وحامض.

أرز أبيض بسيط مطهو على البخار. مثالي لمرافقة الأطباق الأخرى اللذيذة.

أرز مقلي مع مزيج من الخضروات (بازلاء، جزر، كوسا) والبيض. طبق نباتي كلاسيكي وخفيف.

أرز مقلي على الطريقة الكانتونية بقطع لحم خنزير مطبوخ، بازلاء، جزر وبيض. لذيذ ومألوف.

أرز مقلي بنكهة الكاري مع قطع دجاج وبيض وخضروات. طبق حار وعطري.

أرز مقلي حار على الطريقة التايلاندية مع مأكولات بحرية مشكلة وبيض. غني بالنكهات القوية.

أرز مقلي على الطريقة اليابانية (ياكيميشي) مع مأكولات بحرية وبيض. مطبوخ على الشواية لنكهة محمصة.

أسياخ روبيان مشوي. بسيطة ولذيذة، تعزز النكهة الطبيعية للقشريات.

أسياخ دجاج يابانية كلاسيكية (ياكيتوري)، مشوية وغالباً ما تغطى بصلصة حلوة ومالحة.

أسياخ تونة مشوية. نوع سمك لذيذ ولحمي.

حبار كامل مشوي (تيبانياكي). طري ومدخن قليلاً من الشواية.

شريحة سلمون مشوية. يصبح الجلد مقرمشاً بينما يبقى اللحم عصيراً.

قريدس مشوي على الشواية. طبق فاخر يبرز حلاوة القريدس.

سوربيه ليمون منعش وهضمي، يقدم بقوام شبه سائل للشرب. مثالي لتنظيف الحنك.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب فستق سائل وكريمي. حلوى شهية ومُغلفة.

نصف مجمد زابايوني يضم قلب آيس كريم قهوة، مغطى بفتات ميرينغ أو بندق. حلوى إيطالية كلاسيكية.

نصف مجمد يجمع بين الزابايوني والشوكولاتة، مغطى بالكاكاو وفتات البندق. غني وكريمي.

نصف مجمد فانيليا بحشوة حلوة من الكرز الحامض، مزين بفتات مقرمش. توازن بين الحلاوة والحموضة.

نصف مجمد مخصص بالكامل للفستق، مع كريمة وقلب من الفستق، مزين بزخارف مقرمشة.

حلوى كريمية تعتمد على القشدة والحليب، تقدم مع صلصة شوكولاتة. ناعمة ومخملية.

آيس كريم شاي أخضر ماتشا، بنكهة عشبية مميزة وحلوة قليلاً. حلوى يابانية منعشة نموذجية.

تشيز كيك بنكهة اليوزو، فاكهة حمضية يابانية عطرية تشبه الليمون والماندرين. منعش وعطري.

طبق آيس كريم شوكولاتة، غالباً ما يقدم بطريقة ممتعة للأطفال.

إعادة تصور لتيراميسو في كوب، مع كيك إسفنجي بالقهوة وآيس كريم زابايوني وقهوة. كريمي ومنشط.

حلوى في كوب بقاعدة من فتات البسكويت المقرمش بالزبدة وكريمة الليمون (تارت النانا المعاد ابتكارها). حلوى بنكهات حمضية.

آيس كريم فانيليا بسيط وكريمي. نكهة رقيقة تناسب الجميع.

كريمة البيض تقدم في وعاء فخاري مع طبقة مقرمشة من السكر المكرمل على السطح. تشبه كريم بروليه.

كعكة شوكولاتة دافئة، ربما بنسخة خالية من الغلوتين (بناءً على الاسم المبتور). قلب ناعم ونكهة قوية.

حلوى يابانية من الأرز اللزج بحشوة بنكهة الشاي الأخضر. قوام مطاطي وناعم.

موتشي ياباني محشو بمعجون السمسم الأسود. نكهة حلوة، شبيهة بالمكسرات وعطرية.

قشرة جوز هند حقيقية مملوءة بآيس كريم جوز الهند. تقديم استوائي ونكهة استوائية.

معجون فجل ياباني أخضر وحار. يذاب في صلصة الصويا أو يوضع على السوشي لإضافة لمسة لاذعة.

صلصة حلوة وكثيفة تعتمد على صلصة الصويا والميرين والسكر. ممتازة لتغطية اللحوم أو مرافقة السوشي.

حليب مكثف محلى، كثيف وحلو. يستخدم كطبقة علوية للحلويات أو الفاكهة.

مايونيز حار، كريمي وبهارات خفيفة. صلصة شائعة للسوشي والمقليات.

صلصة صويا حمضية، خفيفة ومنعشة. مثالية لتغميس الكارباتشيو والأسماك النيئة.

جبنة كريمية طازجة، كريمية ورقيقة. تستخدم غالباً في لفائف السوشي الفيوجن.