Yi Bowl Noodle 小黄碗胡辣汤·羊汤

هذا طبق جانبي منعش، يستخدم الخيار الطازج المهروس مع صلصة ثوم وخل خاصة. القوام مقرمش ومنعش، مع نكهة ثوم قوية وحموضة خفيفة. مناسب جدًا كفاتح شهية.

يجمع بين قرمشة الكرفس، وقرمشة الفول السوداني، ونعومة الفطر الأسود. هذه السلطة الباردة غنية بالنكهات، منعشة ومالحة، وهي طبق جانبي نباتي صحي.

يتم طهي الباذنجان بالبخار للحفاظ على قوامه الناعم، ويُسكب فوقه صلصة طحينة غنية وثوم مهروس. يمتص الباذنجان نكهة الصلصة، مما يمنحه قوامًا كريميًا ونكهة غنية.

شرائح لوتس مقطعة إلى شرائح رفيعة بعد سلقها للحفاظ على قرمشتها المميزة. تتبل بالصلصة وتقدم كسلطة باردة، مقرمشة وحلوة، وهي سلطة منعشة.

سلطة من شرائح أعشاب بحرية طازجة، مقرمشة. عادة ما تكون ذات نكهة حامضة وحارة قليلاً ورائحة ثوم، غنية بنكهة البحر.

القشرة الخارجية مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، والدجاج من الداخل طري ولذيذ. يرش بملح الفلفل للتتبيل، مالح ولذيذ، وهو وجبة خفيفة تايوانية كلاسيكية، مناسبة مع المشروبات.

شرائح دجاج منزوعة العظم، منقوعة في صلصة زيت الفلفل الأحمر الحارة. الدجاج ناعم، وصلصة الزيت الأحمر حارة ولذيذة، وهي طبق جانبي كلاسيكي من سيتشوان، ذو نكهة麻辣鲜香 (حارة، منعشة، ولذيذة).

كرشة لحم ضأن مسلوقة مقطعة إلى شرائح رفيعة، مخلوطة بصلصة حارة ومالحة. الكرشة مطاطية ولذيذة، ذات نكهة حارة ومالحة قوية، بدون رائحة لحم الضأن، وهي مثالية لمن يحبون النكهات القوية.

معكرونة صينية تقليدية مخلوطة، نودلز قوية، مغطاة بصلصة لحم مفروم مقلي غنية. تقدم مع خضروات منعشة مثل شرائح الخيار، يجب خلطها جيدًا قبل الأكل، مالحة ولذيذة، ذات نكهة فريدة.

نودلز حساء مع شرائح دجاج مقلية ذهبية ومقرمشة. النودلز ناعمة، الحساء لذيذ، الدجاج مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مما يضيف طبقات غنية من النكهة إلى النودلز.

طبق نودلز حار، المكونات الرئيسية هي الدجاج الطري والفلفل الأخضر والأحمر. الدجاج ناعم، والفلفل يمنح نكهة حارة منعشة، وهو فاتح شهية جدًا.

نودلز سميكة مسحوبة يدويًا مقلية بسرعة في مقلاة. النودلز مطاطية جدًا، مع لحم بقري أو خضروات مشكلة، نكهة مقلاة قوية، ونكهة صلصة غنية.

زلابية رقيقة ذات حشوة كبيرة، تحتوي الحشوة على الروبيان الطازج ولحم الخنزير. بعد السلق، يتم تقديمها مع صلصة حارة خاصة. القوام ناعم ولذيذ، مع لمسة من الحرارة.

طبق نودلز كانتوني كلاسيكي، يحتوي على نودلز مطاطية وزلابية روبيان طازجة، يقدم في حساء خفيف ولذيذ. الزلابية حلوة، والنودلز ناعمة، وهو طبق رئيسي دافئ ومريح.

نودلز باردة مناسبة للصيف، تقدم مع شرائح الدجاج وصلصة ليمون منعشة. القوام منعش وغير دهني، مع توازن بين الحلاوة والحموضة، وهو منعش جدًا في الطقس الحار.

لفائف ربيع فيتنامية مقلية، القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة غنية. يمكن اختيار لحم الخنزير أو الدجاج أو الروبيان. تقدم عادة مع الخس وصلصة السمك، غنية بالنكهات.

حلوى يابانية، الطبقة الخارجية عبارة عن قشرة أرز دبق ناعمة ومطاطية، تغطي حشوة آيس كريم باردة. القوام متعدد الطبقات، مطاطي وبارد وحلو.

باو حلو صيني مطهو على البخار، قشرة العجين ناعمة وبيضاء، الحشوة عبارة عن معجون فاصوليا حمراء ناعم وحلو. يقدم ساخنًا، حلو وغير دهني، وهو حلوى تقليدية كلاسيكية.

كرات أرز دبق مطبوخة في الماء، الحشوة عبارة عن معجون سمسم أسود سائل. القشرة الخارجية ناعمة ولزجة، وعند العض عليها، تنتشر رائحة السمسم، وهي حلوى تقليدية ترمز إلى الوحدة.

طبق نودلز تقليدي مميز في هينان. نودلز سميكة ومطاطية مصنوعة يدويًا مطبوخة في حساء عظام لحم ضأن غني، مع شرائح لحم ضأن طازجة، وشعرية، وخضروات. الحساء أبيض كثيف، لذيذ ومغذي.

مأكولات شمال غرب الصين، يتم تفتيت خبز خاص غير مخمر ونقعه في حساء لحم ضأن غني ثم طهيه. يمتص الخبز الحساء بالكامل، مما يمنحه قوامًا ناعمًا ومطاطيًا، مع الشعرية ولحم الضأن، ورائحة شهية.

حساء عظام لحم ضأن مطهو ببطء، الحساء أبيض حليبي، ذو نكهة غنية. يحتوي الحساء على شرائح لحم ضأن طازجة، بدون إضافات، مما يحافظ على النكهة الأصلية للحم الضأن. يقدم عادة مع خبز مقلي.

حساء مطهو من مجموعة متنوعة من أحشاء لحم الضأن (مثل الكرش، الكبد، الرئتين، إلخ). غني بالنكهات، الأحشاء نظيفة وخالية من الروائح، الحساء غني ولذيذ، وهو طبق مغذي ومهدئ.

يضاف إلى حساء أحشاء لحم الضأن شعرية ناعمة. تمتص الشعرية نكهة حساء لحم الضأن، مع أحشاء لحم الضأن الغنية، وهي مشبعة ومغذية، وخالية من الغلوتين.

خبز قمح مشوي، القشرة الخارجية مقرمشة، والجزء الداخلي كثيف ومطاطي. مثالي لتمزيقه إلى قطع صغيرة ونقعه في حساء لحم الضأن، أو تناوله كطبق رئيسي مع الأطباق الأخرى.

حساء إفطار تقليدي شهير في هينان. الحساء كثيف، مع إضافة الفلفل والعديد من التوابل، ذو نكهة حارة ومنعشة. يحتوي على قطع لحم بقري، جلوتين، وشرائح أعشاب بحرية، ويمنح شعورًا بالدفء بعد تناوله.

باو مخمر مقلي من الأسفل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، الحشوة عبارة عن لحم بقري طري ولذيذ. يجمع بين نعومة الباو المطهو على البخار وقرمشة الزلابية المقلية، مع عصارة غنية عند العض.

خبز على البخار مقلي، القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والجزء الداخلي لا يزال ناعمًا. حلو ولذيذ، وغالبًا ما يقدم كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة، وهو طريقة تقليدية لتناوله مع حساء هينان الحار.

معجنات كبيرة على شكل زلابية مقلية، القشرة الخارجية مقلية حتى تصبح مقرمشة ومنتفخة. الحشوة عادة ما تكون من البيض والكراث أو الشعرية، لذيذة، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

طبق توفو مطهو على البخار بعد القلي. يمتص التوفو الصلصة المتبلة، مما يمنحه قوامًا ناعمًا ولذيذًا، وهو طبق جانبي مثالي. طبق هينان منزلي الطابع.

شرائح لحم خنزير مغطاة بخليط مقلي ذهبي، ثم توضع في وعاء وتطهى على البخار. اللحم طري، دهني ولكنه ليس دهنيًا، مع رائحة فلفل سيتشوان الخفيفة. طبق هينان تقليدي للمآدب.

باو مطهو على البخار يدويًا، قشرة العجين ناعمة ومرنة. تتوفر خيارات حشوات متعددة: لحم خنزير لذيذ، لحم بقري وبصل أخضر عطري، أو خضروات منعشة. ساخن ولذيذ.