ياوا مطبخ ياباني عصري

جلد سلمون مقلي مقرمش يقدم على طبقة من أوراق الخس المشكلة الطازجة. يوفر قرمشة لذيذة ونكهة غنية، وعادة ما يقدم مع صلصة على الطراز الياباني.

سلطة خضروات مشكلة طازجة. خفيفة وصحية، تحتوي على أوراق خضراء مقرمشة وخضروات موسمية متنوعة.

سلطة أعشاب بحرية يابانية تحتوي على أنواع مختلفة من الطحالب البحرية. لها قوام منعش ومقرمش قليلاً ونكهة بحرية.

سلمون طازج مفروم بصلصة تايلاندية حارة. طبق اندماجي يجمع بين ثراء الساشيمي ونكهات 'يوم' التايلاندية الحارة والمنعشة والحامضة.

ساشيمي أخطبوط يقدم مع صلصة سلطة تايلاندية حارة. أخطبوط مطاطي ولذيذ يلتقي بالفلفل الحار والليمون والأعشاب لنكهة جريئة.

مكعبات توفو باردة تقدم مع إضافات مثل الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر ورقائق البونيتو. مقبلات تقليدية منعشة وخفيفة.

مكعبات توفو مقلية تقدم في مرق لذيذ على أساس الداشي. مقرمشة من الخارج وناعمة كالحرير من الداخل.

ستيك توفو مشوي يقدم على طبق ساخن، غالبًا مع صلصة لذيذة وخضروات. خيار نباتي شهي بقوام متماسك.

كرات كروكيت مقلية مقرمشة محشوة بخليط من السلمون وجبن الكريمة. مقرمشة من الخارج بحشوة غنية وكريمية.

مجموعة سوشي متنوعة مسماة 'شوا'. تتميز بمجموعة متنوعة من سوشي النيجيري مع طبقات من السمك الطازج.

مجموعة سوشي فاخرة مسماة 'هيساي'. تتضمن اختيارات نيجيري عالية الجودة لتجربة سوشي كاملة.

بطن تونة دهني (أو-تورو) سوشي، محروق قليلاً (أبوري). الحرارة تذيب الدهون، مما يعزز النكهة الغنية والزبدية.

سوشي اسكالوب طازج، محروق قليلاً لإبراز الحلاوة وإضافة رائحة مدخنة.

سلمون سوشي محروق من الأعلى. الحرق يضيف عمقًا لذيذًا للسلمون الكريمي.

سوشي اسكالوب محروق مغطى بصلصة حارة. مزيج من لحم الاسكالوب الحلو ورشة من الحرارة.

سلمون سوشي مكدس عالياً بالإضافات أو الصلصة، يشبه البركان. غني ولذيذ.

سوشي مغطى بلحم سلطعون الملك (تارابا كاني). معروف بحجمه الكبير وقوامه المتماسك ونكهته الحلوة.

سوشي ثعبان البحر المالح. على عكس ثعبان البحر الحلو (الأوناجي)، الأنغو أكثر نعومة ورقة، ويقدم عادة مع صلصة حلوة.

أرز سوشي ملفوف بشرائح لحم ناغازاكي الفاخر. خيار سوشي لحم فاخر.

سوشي زعانف سمك موسى (إنغاوا) محروقة. معروف بقوامه الغني والزيتي الذي يذوب في الفم عند حرقه.

سوشي مغطى بلحم ناغازاكي الفاخر، محروق قليلاً لتعزيز نكهة اللحم وطراوته.

بطن تونة دهني سوشي متبل بصلصة الصويا (أسلوب تسوكي). التتبيلة تضيف عمقًا لذيذًا للسمك الدهني الغني.

سوشي مغطى بشريحة من الأومليت الياباني الحلو. طبق كلاسيكي مفضل بنكهة حلوة لطيفة.

سوشي تونة حمراء قليلة الدهن متبلة بصلصة الصويا. التتبيلة تعطي السمك قليل الدهن قوامًا أكثر نعومة وطعمًا لذيذًا.

سوشي عصا السلطعون (سوريمي). خيار سوشي شائع ولذيذ.

سلمون سوشي مغطى بصلصة ميسو سايكيو. الميسو الحلو واللذيذ يكمل السلمون الغني.

سوشي روبيان مسلوق. الروبيان مسلوق ومفتوح، يقدم قوامًا متماسكًا وطعمًا حلوًا.

هاماشي سوشي مغطى بصلصة ميسو سايكيو الحلوة.

سوشي روبيان حلو نيء. معروف بقوامه الرقيق وحلاوته الطبيعية.

هاماشي سوشي مغطى بالمايونيز، مما يضيف قوامًا كريميًا للسمك.

سوشي روبيان حلو كبير (بوتان إيبي). يُقدر لحجمه الكبير وقوامه الممتلئ وطعمه الحلو.

كمية كبيرة جدًا من السوشي مغطاة بلحم ناغازاكي الفاخر.

سوشي مغطى بفوا جرا محروق. غني، زبدي، وفخم.

سوشي سفينة حربية (غونكان) مغطى بقطع سمك الهاماشي وبيض السلمون.

سوشي فوا جرا مغطى ببيض السمان (أوزورا). يضيف قوامًا كريميًا إضافيًا للكبد الغني.

سوشي أب وأم (أويكو) يتميز بلحم السلمون وبيض السلمون معًا.

سوشي سفينة حربية مغطى بسمك الهاماشي وبيض البحر (أوني). مزيج فاخر.

سوشي سفينة حربية محشو بتونة دهنية مفرومة (تورو) وبصل أخضر (نيجي).

ثلاثة أنواع من البيض: بيض البحر، بيض السلمون، وبيض السمك الطائر على أرز السوشي.

سوشي أوني طازج (بيض البحر) على شكل سفينة حربية. كريمي، بحري، وحلو.

مزيج سوشي فاخر من تورو مفروم، أوني، وبيض السلمون.

تورو مفروم و أوني مغطى بصفار بيض السمان النيء لقوام كريمي غني.

لفافة سوشي محشوة ببطن تونة دهني (أو-تورو).

لفافة سوشي كلاسيكية محشوة بالسلمون الطازج.

لفافة سوشي رفيعة كلاسيكية محشوة بتونة قليلة الدهن.

لفافة سوشي محشوة بروبيان تمبورا مقرمش ورقائق تمبورا مقرمشة.

لفافة سوشي محشوة بسلطعون ناعم مقلي.

رقبة سمكة الهاماشي المشوية. قطعة طرية جدًا وعصيرة، متوفرة مشوية بالملح أو صلصة ترياكي.

رأس سلمون محضر حسب رغبتك. اختر من بين المطهو في صلصة الصويا الحلوة، المشوي بالملح، أو المغطى بصلصة ترياكي.

سلطعون ناعم كامل مقلي في عجينة تمبورا خفيفة ومقرمشة.

روبيان تمبورا كلاسيكي. روبيان كبير مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

رأس سمكة الكامباتشي (الأنقليس الذهبي). قطعة كبيرة ولذيذة محضرة مطهوة أو مشوية.

تمبورا سمك الكيسو (سمك الرمل). سمك أبيض خفيف ورقيق مع عجينة مقرمشة.

طبق تمبورا مشكل يحتوي على روبيان وخضروات موسمية.

تمبورا خضروات مشكلة. مقرمشة وخفيفة.

لحم ناغازاكي الفاخر مشوي بإتقان. اختر بين الشوي بالملح البسيط أو صلصة ترياكي اللذيذة.

لحم واغيو غينماي كوروشي مشوي بالملح أو صلصة ترياكي.

لحم واغيو مشوي بالملح أو صلصة ترياكي.

لحم خنزير مقلي بصلصة الزنجبيل (شوغاياكي). لذيذ وحار قليلاً من الزنجبيل.

لحم بقري مقلي بصلصة الزنجبيل.

لحم خنزير مشوي متبل بالملح أو صلصة ترياكي.

دجاج مشوي متبل بالملح أو صلصة ترياكي.

قطع دجاج يابانية مقلية. متبلة ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

قطعة لحم خنزير مقلية ومغطاة بالبقسماط. تقدم مع صلصة تونكاتسو اللذيذة.

صدر دجاج مقلي ومغطى بالبقسماط.

طبق أرز متبل بالسمك السلمون.

كرة أرز (أونيغيري) محشوة برقائق البونيتو المجففة (أوكاكا).

كرة أرز محشوة بالسلمون المطبوخ.

كرة أرز محشوة ببطارخ سمك القد الحارة (مينتايكو).

كرة أرز مشوية محشوة برقائق البونيتو المجففة. الشوي يضيف قشرة مقرمشة.

كرة أرز مشوية محشوة بالسلمون.

كرة أرز مشوية محشوة ببطارخ سمك القد الحارة.

نودلز مقلية بمأكولات بحرية مشكلة وخضروات.

نودلز مقلية بلحم الخنزير والخضروات.

نودلز مقلية بالدجاج والخضروات.

نودلز مقلية باللحم البقري والخضروات.

حساء نودلز الحنطة السوداء الساخن مع التمبورا.

حساء نودلز الحنطة السوداء الساخن بلحم الخنزير.

حساء نودلز الحنطة السوداء الساخن باللحم.

نودلز حنطة سوداء باردة تقدم على حصيرة خيزران مع صلصة تغميس وتمبورا.

نودلز قمح سميكة باردة تقدم مع صلصة تغميس.

أودون بارد يقدم مع تمبورا.

حساء أودون ساخن بلحم الخنزير.

حساء أودون ساخن باللحم.

حساء أودون ساخن مع التمبورا.

شابو شابو شرائح لحم ناغازاكي الفاخر.

شابو شابو لحم غينماي كوروشي

شابو شابو شرائح لحم خنزير.

أرز بلحم سلطعون الملك، يقدم مع الشاي أو مرق الداشي مسكب فوقه.

عصيدة أرز يابانية مطبوخة بلحم سلطعون الملك والبيض.

أرز بسمك الثلج، يقدم مع مرق مسكب فوقه.

عصيدة أرز مطبوخة بسمك الثلج.

أرز بالسلمون، يقدم مع الشاي أو مرق الداشي.

عصيدة أرز مطبوخة بالسلمون والبيض.