Yakitori Derby

دورة تشمل 5 أسياخ مشوية ومقبلات وحساء. يمكنك تذوق القليل من توصيات المطعم.

دورة مرضية تشمل 8 أسياخ مشوية. موصى بها لمن يرغب في تذوق أجزاء مختلفة في وقت واحد.

نظام يتم فيه تقديم أسياخ يوصي بها الطاهي بشكل مستمر حتى يقول العميل "توقف". تدفع مقابل عدد الأسياخ التي تناولتها.

فخذ الدجاج. يتميز بدهون معتدلة ومرونة ونكهة عصارية، وهو سيخ كلاسيكي مشوي.

سيخ من لحم الدجاج والبصل الأخضر بالتناوب. حلاوة البصل الأخضر تتناسب جيدًا مع نكهة الدجاج.

صدر دجاج ملفوف بالجلد. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الجلد وطراوة صدر الدجاج في نفس الوقت.

قوانص الدجاج. تتميز بقوامها الفريد المقرمش، وتزداد نكهتها مع المضغ.

كبد الدجاج. له نكهة غنية وكريمية، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الفريدة.

لحم رقبة الدجاج. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن اللحم متماسك وله نكهة قوية ودهون وفيرة.

لحم دجاج مفروم على شكل كرات. يتميز بقوام رقيق ويتناسب بشكل ممتاز مع الصلصة.

غضروف الدجاج. يتميز بقوامه الصلب والمقرمش، وهو مثالي كمقبلات مع المشروبات.

صدر دجاج قليل الدهن ولطيف مع الوسابي. نكهة منعشة.

جزء نادر بين جناح الفخذ وصدر الدجاج. يمكنك الاستمتاع بنكهة الجلد الغنية وعصارة اللحم.

جلد الدجاج. السطح مقرمش وعطري، وعند المضغ تنتشر حلاوة الدهون في الفم.

قلب الدجاج. يتميز بقوامه المرن والمقرمش ونكهته الغنية التي تشبه الحديد.

لحم بطن خنزير كيروشيما، وهو نوع من لحم الخنزير الفاخر. دهنه حلو، وهو عصاري ومشبع.

طبق من لحم بطن الخنزير المتبل ببهارات المالا الحارة. حار ويفتح الشهية للمشروبات.

خس ملفوف بلحم الخنزير ومشوي. القرمشة المميزة للخس تتناسب جيدًا مع دهن لحم الخنزير.

سيخ من الطماطم الصغيرة ملفوفة بلحم الخنزير. تنفجر حلاوة وحموضة الطماطم المشوية في الفم. كن حذرًا عند تناوله لأنه ساخن.

موزاريلا ملفوفة بلحم الخنزير. الجبن الذائب غني جدًا.

سيخ من البيض نصف المسلوق ملفوف بلحم الخنزير. الصفار السائل يتدفق من الداخل.

سيخ من فطر المايتاكي ملفوف بلحم الخنزير. يمكنك الاستمتاع برائحة وقوام فطر المايتاكي.

خضروات موسمية مشوية على الفحم. تبرز الحلاوة الطبيعية للخضروات.

تشكيلة موصى بها من الأسياخ المشوية.

مجموعة من 7 أنواع من أطباق أوبانزاي المنزلية من كيوتو. يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من النكهات اليابانية بكميات صغيرة.

أطباق أوبانزاي اليومية الفردية.

لحم حصان طازج من محافظة كوماموتو. عادة ما يؤكل مع الزنجبيل وصلصة الصويا بالثوم، وهو حلو وخالٍ من الروائح الكريهة.

تاتاكي دجاج محلي مشوي قليلاً. يمكنك الاستمتاع بالرائحة المحمصة والمضغ المميز للدجاج المحلي.

طبق مقبلات من الجبن الكريمي بقوام ناعم يشبه التوفو. غني ويتناسب جيدًا مع النبيذ.

أقدام خنزير مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. غنية بالكولاجين.

توفو سميك مقلي طازجًا في المطعم. السطح مقرمش، والتوفو من الداخل ساخن ورقيق.

بيض مخبوز بالمرق الغني. يتميز بقوام رقيق ونكهة مرق لطيفة.

أرز مشوي مغطى بصلصة الصويا. طبق شائع كختام للوجبة.

طبق أرز يعلوه شرائح دجاج مشوية متبلة، مع صفار بيض. نكهة غنية.

كاري أصيل مع بهارات حارة. يمكنك الاستمتاع به كطبق ختامي بعد المشروبات.

حساء غني بنكهة الدجاج. مثالي لإنهاء الوجبة أو لتغيير طعم الفم.

رامن بحساء دجاج أبيض كثيف ومعكر. كريمي وغني.

حلوى ما بعد العشاء.

نبيذ أحمر من توسكانا، إيطاليا. نبيذ كامل القوام يتميز بنكهة فاكهية غنية وتانين ناعم.

نبيذ أحمر من توسكانا، إيطاليا. زجاجة تتميز برائحة معتقة ونكهة متوازنة.

نبيذ أحمر من بورجوندي، فرنسا. يتميز بنكهة فاكهية رقيقة وحموضة مميزة لصنف بينو نوار.

نبيذ أحمر من بورجوندي، فرنسا. يمكنك الاستمتاع بنكهة فاكهية غنية وعصارية.

نبيذ أحمر من بورجوندي، فرنسا. يتميز برائحة زاهية ونكهة فاكهية حلوة وحامضة.

نبيذ أبيض من الألزاس، فرنسا. نبيذ جاف يتميز بإحساس معدني ونكهة منعشة.

نبيذ أبيض من نيوزيلندا. نبيذ جاف يتميز برائحة منعشة من الأعشاب والحمضيات.

نبيذ أبيض إيطالي. يمكنك الاستمتاع برائحة غنية تشبه الفواكه الاستوائية ونكهة عصارية.

نبيذ أبيض من بورجوندي، فرنسا. نبيذ جاف غني برائحة الزهور والعسل.

نبيذ أبيض من بورجوندي، فرنسا. يتميز برائحة منعشة ونكهة حادة.

مسكرات بنكهة الفاكهة الغنية. تشمل نبيذ البرقوق ونبيذ اليوزو، وهي مشروبات حلوة وسهلة الشرب.

مشروب روحي مقطر ياباني. مصنوع من مواد خام مختلفة مثل البطاطا الحلوة والشعير والأرز، ويمكن الاستمتاع بنكهات مختلفة لكل منها.

شوتشو منقوع في حبوب القهوة. رائحة القهوة المحمصة تتناسب مع نكهة الشوتشو.

شمبانيا مثالية للمناسبات الاحتفالية.

نقدم النبيذ الموصى به لهذا اليوم بكأس.

مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية.