ياكينيكو إينوي شيبويا

طبق كوري تقليدي مصنوع من الخضروات مثل براعم الفول والسبانخ المتبلة بزيت السمسم والتوابل. يتميز بنكهة الملح المنعشة ونكهة زيت السمسم. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كفاصل بين الأطباق.

مزيج من كيمتشي الملفوف الصيني، كاكتيكي (فجل)، وأوي كيمتشي (خيار). يمكنك تذوق حرارة الفلفل الحار، وحموضة التخمير، ونكهة الخضروات. تناولها مع الشواء ينعش فمك.

كيمتشي الملفوف الصيني المصنوع في المطعم. طعام مخمر يوازن بين حرارة الفلفل الحار وحلاوة الخضروات. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش.

خيار مخلل. حرارته خفيفة، ويتميز بنضارة الخيار وقوامه المقرمش. طبق منعش وسهل الأكل.

كيمتشي فجل مقطع إلى مكعبات. يتناسب حلاوة الفجل مع حرارة الفلفل الحار، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش.

فجل أبيض مخلل. يتناسب قوامه المقرمش ولزوجته الفريدة مع الصلصة الحارة.

نامول أفوكادو وخيار متبل بزيت السمسم. يمكنك الاستمتاع بكريمية الأفوكادو وقرمشة الخيار في نفس الوقت.

طبق بسيط مصنوع من براعم الفول المسلوقة المتبلة بزيت السمسم والملح. يتميز بقوامه المقرمش وهو طبق جانبي كلاسيكي.

أعشاب بحرية رقيقة متبلة بزيت السمسم والملح. تتميز بقوامها المقرمش ورائحتها المحمصة، وهي لذيذة بمفردها أو ملفوفة بالأرز.

بان كيك كوري. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي طري، ويحتوي على خضروات ومكونات أخرى. قدمه مع صلصة خاصة.

مخلل مصنوع من تارا (بطارخ سمك القد) متبل بالفلفل الحار. يتميز بقوامه المقرمش الفريد ونكهته الحارة الغنية، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل مع صفار البيض. يمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب وحلاوة اللحم. يرجى خلطه جيدًا قبل الأكل.

معدة بقرة ثالثة (سينماي) معالجة بعناية لتصبح بيضاء. لها قوام مقرمش، وقليل من النكهة، ومنعشة. عادة ما تؤكل مع صلصة الخل أو زيت السمسم.

ساشيمي من الجزء السميك من المعدة الأولى للبقرة (مينو). يتميز بقوامه المرن ونكهته الخفيفة. استمتع بقوام الهورمونات الطازجة.

سلطة خاصة تحمل اسم المطعم. تستخدم الكثير من الخضروات الطازجة وتتبل بصلصة خاصة. منعشة بين أطباق الشواء.

نصف حجم سلطة إينوي. يوصى به للأشخاص الذين يأكلون بمفردهم أو يرغبون في تناول القليل من السلطة.

سلطة تعتمد على الطماطم الطازجة. حموضة وحلاوة الطماطم تنعش فمك.

سلطة صحية بالتوفو والأعشاب البحرية. يمكنك الاستمتاع بقوام التوفو الناعم وقرمشة الأعشاب البحرية. تتناسب جيدًا مع الصلصة اليابانية.

مجموعة قيمة من 3 أنواع من الهورمونات الطازجة الموصى بها. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات في وقت واحد.

أمعاء بقرة صغيرة. غنية بالدهون، وتتميز بقوامها الهش ونكهة الدهون الذائبة. غالبًا ما يشير هذا الجزء إلى "الهورمون".

أمعاء بقرة كبيرة. تتميز بخطوط على السطح. أكثر سمكًا من الكوبوتشان ولها قوام مضغي. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون وقوامها المناسب.

المعدة الأولى للبقرة. لها قوام مقرمش فريد وطعم خفيف. يتم تقديمها مع شقوق لتسهيل الأكل.

المعدة الرابعة للبقرة، وتسمى أيضًا سينماي الأحمر. غنية بالدهون، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها القوي.

كبد بقري. غني بالفيتامينات والحديد. الكبد الطازج قليل الرائحة، وله نكهة غنية وحلوة مميزة. يرجى شويه جيدًا قبل الأكل.

جزء سميك من قلب البقرة (هاتسو) مع دهون. عضلي، وله قوام مقرمش هش، ونكهة خفيفة بدون رائحة مميزة.

فخذ دجاج "أوياما" من توتوري. يتميز بقوامه المناسب ونكهته العصارية. يصبح ألذ عند شوي الجلد حتى يصبح مقرمشًا.

لحم عنق الدجاج متبل بصلصة اليوزو والفلفل. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن اللحم مشدود وله قوام مطاطي ونكهة غنية. تتناسب حرارة اليوزو والفلفل المنعشة جيدًا.

لحم بطن خنزير أسود من كاجوشيما. يتميز بحلاوة الدهون، ولحم طري وسهل التقطيع. رائحته المحمصة عند الشوي تفتح الشهية.

لحم رقبة الخنزير (تورو). غني بالدهون وله قوام مقرمش فريد. تناوله مع صلصة الواسابي والصويا يقلل من دهون اللحم ويسمح لك بالاستمتاع بنكهته.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية. شويها على الفحم يعزز حلاوة الخضروات. تناولها بين أطباق اللحوم.

مجموعة متنوعة من الفطر. غني بالرائحة عند الشوي، وهو طبق صحي.

طبق مصنوع من الثوم المقلي بزيت السمسم. يمكنك الاستمتاع بقوامه الهش ورائحة الثوم المحمص. طبق مليء بالطاقة.

أوراق خضراء ملفوفة للحم المشوي. تأتي أيضًا مع أعواد خضروات وأوراق إيغوما. يمكنك الاستمتاع باللحم بشكل منعش وصحي.

حساء كوري نموذجي مصنوع من لحم البقر والخضروات المطبوخة في حساء حار. النكهة الحارة الغنية تفتح الشهية.

حساء مصنوع من لحم البقر المطبوخ ببطء. يتميز بنكهته الغنية التي تذوب فيها نكهة اللحم. له القليل من الحرارة.

حساء أبيض كثيف مصنوع من عظام البقر وذيول البقر المطبوخة لفترة طويلة. له نكهة كريمية عميقة بدون حرارة.

حساء خفيف مع الكثير من الخضروات. له نكهة لطيفة، وهو مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبات الدهنية.

حساء بسيط مع أعشاب بحرية. يمكنك الاستمتاع برائحة البحر ونكهة زيت السمسم. حساء كلاسيكي في مطاعم الشواء.

حساء لطيف بنكهة البيض المخفوق الرقيق. يوصى به لمن لا يحبون الأطعمة الحارة والأطفال.

طبق حساء حار (تشيغي) يعتمد على التوفو. يجمع بين حرارة الفلفل الحار ولطف التوفو، ويدفئ الجسم من الداخل.

طبق حساء حار (تشيغي) يحتوي على مأكولات بحرية. له نكهة بحرية عميقة وحارة.

أرز يعلوه نامول ولحم وبيض. عادة ما يتم خلطه مع معجون الفلفل الحار (الكوتشوجان).

بيبيمباب يقدم في وعاء حجري ساخن. يصبح الأرز مشويًا ويشكل "أوكوغي" (قشرة مقرمشة)، مما يمنحك نكهة محمصة. استمتع به ساخنًا.

أرز مقلي بنكهة الثوم يقدم في وعاء حجري ساخن. رائحة الثوم تفتح الشهية، ويمكنك الاستمتاع بقرمشة الأوكوغي.

أرز أبيض مطبوخ بشكل رقيق. يتناسب بشكل رائع مع صلصة الشواء، وهو أسلوب الشواء الياباني لتناوله مع اللحم.

طبق نودلز قوي المذاق في حساء بارد. الحساء الحامض ينعش فمك الدهني. يحظى بشعبية كبيرة كختام للشواء.

نودلز باردة مع إضافة البرقوق المبشور والفجل المبشور. حموضة البرقوق والفجل المبشور تجعل النكهة أكثر انتعاشًا.

رامين حار يعتمد على حساء كالبي. نكهة اللحم الغنية والحرارة تتداخل مع النودلز، مما يجعله طبقًا مشبعًا.

سمنة يدوية الصنع من شيماي بارا، ناغازاكي. لها قوام قوي وتنزلق بسلاسة في الحلق. تقدم مع مرق بارد منعش.