متجر ياكينيكو فـوتاغو غوتاندا الرئيسي (شواء ياباني)

شريحة لحم بقري ريب آي من لحم الواغيو الأسود العملاقة التي تفيض من طبق الشواء. يتميز بنكهته الدهنية والعصارية وقوامه الطري. يقوم الموظفون بشويه أمامك بسخاء وتقطيعه إلى قطع سهلة الأكل.

كالبي من لحم الواغيو الأسود عالي الجودة من الدرجة A5. يُلف اللحم بكمية وفيرة من التوابل (البصل الأخضر والفجل المبشور) ويُقدم مع صلصة بونزو المنعشة. طبق يجمع بين النكهة الغنية للحم وانتعاش التوابل.

طبق مكون من 5 أنواع من الهورمونات واللحوم الشهيرة في المطعم (هوسو بالملح، مينو، هارامي، هاتسو، لحم الخد) بكميات صغيرة. نظرًا لأنه يمكنك الاستمتاع بالقوام والنكهات المختلفة للعديد من الأجزاء في وقت واحد، فهو موصى به بشكل خاص للمبتدئين.

طبق من الملفوف الطازج مغطى بصلصة خاصة تعتمد على زيت السمسم والملح. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته العطرية، وهو مثالي كطبق جانبي بين الياكينيكو.

كبد بقري طازج. له نكهة غنية وحلاوة فريدة. يرجى طهيه جيدًا قبل تناوله.

طبق توفو بارد مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر والصلصة الخاصة. له طعم منعش ويمكن الاستمتاع به كطبق مقبلات.

كيمتشي من أوراق النوزاوا (أو الملفوف الأبيض) متبلة بحرارة شديدة. اسم "هانجوشي" (نصف مقتول) يشير إلى أنه تم سحقه جزئيًا لتتغلغل النكهة، أو يعبر عن حرارته الشديدة.

طبق مصنوع من معدة الخنزير (جاتسو) المسلوقة والمتبلة بطريقة الساشيمي. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة صلصة البونزو المنعشة.

الأمعاء الغليظة للبقر. تحتوي على الكثير من الدهون، وتشتعل عند الشواء بسبب عصارتها. تتفجر النكهة مع كل قضمة.

الشريان الأورطي بالقرب من قلب البقرة (هاتسوموتو). كما يوحي الاسم، يتميز بقوام "مقرمش" وصلب يشبه الغضروف، وهو مناسب جدًا كطبق جانبي مع المشروبات.

غدة تيموسية للعجل. يتميز بنكهته الكريمية الغنية التي تشبه المخ أو فوا جرا، وقوامه الرقيق والناعم.

طبق شهير مصنوع من لحم الحجاب الحاجز للخنزير (هارامي). له طراوة وعصارة تشبه لحم الحجاب الحاجز البقري، ولكنه أخف.

نودلز باردة صغيرة الحجم مثالية كطبق ختامي. المعكرونة المطاطية والحساء البارد ينعشان الفم بعد الياكينيكو.

طبق أرز مستوحى من وجبة الموظفين (ماكاناى). يوضع فوق الأرز لحم أو مكونات متبلة، مما يوفر شعورًا بالشبع بسهولة.

سلطة كلاسيكية مصنوعة من البطاطا المهروسة الممزوجة بالمايونيز وغيرها. لها طعم كريمي ولطيف.

طبق مصنوع من معدة الخنزير (جاتسو). متبل بصلصة خاصة، ويتميز بقوام ونكهة مسببة للإدمان تجعلك لا تستطيع التوقف عن الأكل، كما يوحي اسمه.

طبق فاخر يجمع بين اللحم البقري وأوني (بطارخ البحر). تتداخل نكهة اللحم الغنية والحلاوة العميقة للأوني في فمك.

غضروف القصبة الهوائية للبقر. نظرًا لصلابته الشديدة، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. وهو طبق شهي يتميز بقوامه القوي والمقرمش.

سلطة عطرية مصنوعة من أوراق الشينوناما الطازجة. المرارة المميزة للشينوناما تعيد ضبط دهون الياكينيكو.

طبق كالبي (لحم بطن البقر) الدهني المتبل بالصلصة الخاصة. له نكهة غنية تفتح الشهية للأرز والمشروبات.

أمعاء البقر الدقيقة (ماروتشو) متبلة بصلصة الملح. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون اللزجة مباشرة.

الجزء السميك من المعدة الأولى للبقر (مينو). له قوام مقرمش ومرن ولكنه سهل المضغ، وطعمه خفيف.

لحم خد البقر (تسـورامي). نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن نكهته غنية وله قوام معتدل. يُقدم بنكهة الملح المنعشة.

طبق مطهو من لحم الأوتار البقري المطهو حتى يصبح طريًا والتوفو. النكهة متغلغلة فيه، وهو طبق دافئ ومريح.

أرز مطبوخ خصيصًا لتناوله مع الياكينيكو. ممزوج بنكهة الصلصة والكيمتشي، وهو لذيذ بمفرده ومتوافق تمامًا مع اللحم. مغطى بكمية وفيرة من الأعشاب البحرية الكورية.

أرز أبيض ياباني مطبوخ بعناية. طبق لا غنى عنه مع الياكينيكو.

حلوى آيس كريم غنية مغلفة بالكراميل المقرمش من الخارج. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين القوام المقرمش والآيس كريم البارد.

بودينغ يتميز بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم. حلاوته الغنية مثالية كحلوى بعد الوجبة.

حلوى خاصة بالمطعم. تتضمن آيس كريم بارد وغيرها، وتختتم الوجبة بشكل منعش.

حلوى تجمع بين البطاطا الحلوة الدافئة وآيس كريم الفانيليا البارد. يمكنك الاستمتاع بالفرق في درجة الحرارة بين الساخن والبارد وحلاوة البطاطا الحلوة.