ياكينيكو فيوتاغو أزابوجوبان (شواء ياباني)

خضروات الخردل المخللة مع لمسة حارة. لذيذ ومقرمش. استمتع به كطبق مقبلات أو مع الأرز.

ملفوف مملح أو متبل قليلاً لم يتخمر بالكامل بعد. قوام مقرمش وطازج. يؤكل كطبق جانبي منعش.

طبق متنوع من أنواع الكيمتشي المختلفة، مثل الملفوف والفجل والخيار. حار، حامض، ولذيذ. رائع لتذوق نكهات مختلفة.

ملفوف صيني مخمر تقليدي مع فلفل حار. حار، منعش، ومقرمش. طبق جانبي كوري كلاسيكي.

كيمتشي مكعبات الفجل (كاكدوغي). قوام مقرمش بنكهة حارة حلوة منعشة. يتناسب بشكل ممتاز مع اللحوم الدهنية.

خيار كيمتشي (أوي سوباجي). مقرمش ومنعش مع تتبيلة حارة. بديل أخف لكيمتشي الملفوف.

كيمتشي مصنوع من شرائط فجل مجففة. قوام مطاطي ومقرمش بنكهة مركزة. لذيذ وحار.

شرائط حبار مجففة متبلة. مطاطية، حلوة، وحارة. وجبة خفيفة لذيذة غالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع الكحول.

أوتار لحم خنزير مسلوقة طرية تقدم مع أوراق الخردل العطرية. قوام ناعم وهلامي مع طعم لذيذ خفيف. استمتع بالتباين بين اللحم الغني والخضروات الطازجة.

قنفذ البحر الطازج (أوني) يقدم فوق لحم البقر الواغيو النيء. غني، كريمي، وزبدي. قضمة فاخرة تجمع بين نكهات المحيط والأرض.

شريحة لحم بقري فاخرة من لحم الخاصرة (سيرلوين) تقدم نيئة فوق أرز السوشي. طرية تذوب في الفم مع دهون حلوة. اغمسها بخفة في صلصة الصويا.

لحم بقري مشوي قليلاً مغطى بصفار بيض نيء. لذيذ وكريمي. اخلط صفار البيض مع اللحم لطلاء كريمي.

رقائق مقرمشة من الأعشاب البحرية متبلة بزيت السمسم والملح. خفيفة، لذيذة، وعطرية. تؤكل كوجبة خفيفة أو تلف حول الأرز.

توفو ناعم مغطى بتوابل لذيذة. بارد، ناعم، ومنعش. مقبلات خفيفة لتنظيف الحنك.

شرائح كبد طازجة تقدم للغلي السريع في مرق ساخن. قوام غني وكريمي. اطبخ لفترة وجيزة للحفاظ على الطراوة.

أحشاء (أمعاء) محضرة لطهي شابو شابو. مطاطية وغنية بالأومامي. اغمسها في المرق واستمتع بها.

كبد مقلي مع كراث طازج (نيرا). لذيذ برائحة مميزة. مزيج كلاسيكي يعزز القدرة على التحمل.

شريان خنزير نادر. قوام مقرمش للغاية. اشوي حتى يصبح مقرمشًا.

لحم يحتوي على غضاريف. قوام مقرمش ومطاطي. غني بالكولاجين.

لحم رقبة خنزير دهني (تونتورو). عصاري بقوام مقرمش. لذيذ وغني عند الشوي.

أمعاء خنزير. مطاطي ولذيذ. اشوي جيدًا لتصبح مقرمشة من الخارج مع الحفاظ على طراوتها من الداخل.

لحم من منطقة الفك/الذقن للخنزير. قوام صلب مع دهون متبلة جيدًا. لذيذ ومشبع.

كبد خنزير طازج. نكهة غنية بالحديد وقوام كريمي. اشوي جيدًا قبل الأكل.

عضلة الحجاب الحاجز للخنزير. طرية وعصيرة مع نكهة لحم قوية. مشابهة لشريحة لحم التنورة البقري.

نقانق يابانية خشنة. تنفجر عند العض وطرية من الداخل. اشوي حتى يصبح الجلد بنيًا.

مجموعة متنوعة من قطع الهورمون (الأحشاء). تقدم مزيجًا من القوام من المطاطي إلى الدهني. مثالي لتذوق أجزاء مختلفة.

طبق متبل يضم لحم البقر والخنزير بصلصة كورية حارة. لذيذ، حلو، وحار. اشوي واستمتع بالأرز أو الكحول.

ضلع قصير من لحم البقر الواغيو الياباني. غني بالدهون الحلوة. يذوب في الفم عند الشوي.

أضلاع قصيرة متبلة بصلصة حلوة ولذيذة تعتمد على الصويا. طرية ولذيذة. تتكرمل بشكل جميل على الشواية.

لحم حجاب الحاجز البقري (هارامي). لحم أحمر داكن بنكهة لذيذة قوية وقوام طري. شائع جدًا للشوي.

قطعة لحم بقري واغيو خالية من الدهون عالية الجودة. لحمي وطرية دون أن تكون دهنية بشكل مفرط. جيدة للاستمتاع بالنكهة الطبيعية للحم البقري.

شريحة لحم خاصة مطوية أو ملفوفة. غنية ودهنية. مشوية بسرعة وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع صلصة تغميس.

شرائح رقيقة من لحم البقر الواغيو تقدم مع توابل للفها من الداخل. عصاري وتفاعلي. اشوي لفترة وجيزة ولفها مع البصل الأخضر أو الصلصة.

قطعة نادرة من منطقة الأرداف. لحم قليل الدهن مع مزيج من الطراوة والمضغ. لذيذ ولذيذ.

قطعة سميكة من لحم الواغيو المتبل. مليئة بالعصائر والدهون. توفر قضمة مشبعة تشبه الستيك.

لحم خالي من الدهون من الأجزاء الخلفية. قوي النكهة بعمق. خيار صحي بدهون أقل.

قطعة من لحم الخاصرة السفلي (كاينومي). طرية جدًا مع توازن جيد بين اللحم الخالي من الدهون والدهون. غالبًا ما تعتبر قطعة فاخرة.

لحم من منطقة الضلع الكتفي. غني بالدهون ومتبل جيدًا. له نكهة لحم بقري غنية.

المعدة الرابعة للبقرة (أبوميزم/جيارا). مطاطية وغنية بالدهون. حلوة ولذيذة عند الشوي.

لحم الصدر، غالبًا ما يكون مرادفًا لأضلاع الصدر ولكن هنا من المحتمل أن يكون قطعة أحشاء معينة أو غدد لبنية حسب السياق. غني بالدهون بشكل عام.

الأمعاء الكبيرة. دهنية جدًا وعصيرة. تذوب الدهون لتصبح نكهة حلوة وغنية عند الشوي.

المعدة الأولى (مينو). سميكة ومقرمشة. طعم خفيف، غالبًا ما تقدم مع صلصة الميسو أو الحارة.

ضلع قصير عظمي ضخم "يفيض" (هاميديرو) عن الطبق/الشواية. عصاري ولذيذ للغاية. الطبق المميز للمطعم.

لحم بقري واغيو خاصرة سميكة مشوية قليلاً. تقدم مع صلصة بونزو الحمضية المنعشة والبصل الأخضر. منعشة وغنية.

قطعة ضخمة من شريحة لحم التنورة (هارامي). متبلة لتكون طرية ولذيذة. مشوية كاملة وتقطع قبل الأكل.

شريحة سميكة من لحم الكتف (زابوتون). غني بالدهون وطرية. يقدم مع صلصة زبدة الثوم اللذيذة للتغميس.

شريحة لحم التنورة مغطاة بجبل من البصل الأخضر المتبل. يضيف البصل قرمشة ورائحة للحم العصاري. اشوي معًا لنكهة عطرية.

وعاء أرز مغطى بمكونات حارة، ربما كيمتشي وبيض. لذيذ ومشبع. اخلط جيدًا قبل الأكل.

طبق أرز مميز مغطى بإضافات لذيذة مثل اللحم المفروم المتبل أو الناتو وصفار البيض. مشبع ولذيذ.

أرز مختلط مع خضروات ولحم وبيض يقدم في وعاء حجري ساخن. يصبح الأرز مقرمشًا في الأسفل. اخلط جيدًا لطهي البيض ومزج النكهات.

أرز مقلي بالكثير من الثوم يقدم في وعاء حجري ساخن. عطري ولذيذ. الحرارة تخلق قشرة لذيذة في الأرز.

أرز خاص مُعد خصيصًا لمرافقة اللحم المشوي، مغطى بالأعشاب البحرية. لذيذ ومالح. يعزز نكهة الياكينيكو.

أرز أبيض مطهو على البخار. طبق جانبي أساسي. نكهة محايدة توازن اللحوم المشوية الغنية.

أرز كاري ياباني مصنوع من لحم البقر الهورومون الطري. غني، لذيذ، وحلو قليلاً. وجبة مريحة ومشبعة.

حساء غني مصنوع من نخاع عظام البقر. نكهة لذيذة عميقة. دافئ ومغذي.

حساء نخاع العظم مع شرائط بيض رقيقة. نكهة خفيفة ولطيفة. جيد لإنهاء الوجبة.

نسخة حارة من حساء نخاع العظم. أحمر وناري. يفتح الجيوب الأنفية ويدفئ الجسم.

حساء حار يحتوي على أحشاء (هورومون) وخضروات. غني، دهني، وحار. غالبًا ما يتم الاستمتاع به كحساء.

صفار بيض نيء. غني وكريمي. يستخدم كطبق علوي للأرز أو صلصة تغميس للحم.

فول سوداني مخمر. قوام لزج ورائحة قوية. طعام صحي ياباني تقليدي.

رامن على الطريقة الكورية مع نودلز مصنوعة من نشا البطاطس. قوام مطاطي وزلق. يقدم في مرق أبيض خفيف.

رامين حار يعتمد على شين رامي الشهير ولكنه معزز بحساء ذيل غني. ناري ولذيذ. استمتع بالنودلز وهي ساخنة.

نودلز موريوكا الباردة (ريمن). نودلز سميكة ومطاطية في مرق بارد ومنعش. مغطاة بالكيمتشي والبيض والخيار.

بطاطا حلوة تقدم مع آيس كريم فانيليا. البطاطا الدافئة تتناقض مع الآيس كريم البارد. حلو ومريح.

آيس كريم مع طبقة سكر مكرمل مثل كريم بروليه. كريمي ومقرمش. حلوى غنية وحلوة.

بودينغ كاسترد منزلي الصنع. قوام ناعم وحريري مع صلصة كراميل. حلوى كلاسيكية.

آيس كريم على الطريقة الإيطالية. كثيف ولذيذ. اختر من بين نكهات الفاكهة أو الشاي المنعشة.

كوكتيل سور خاص بالمنزل مصنوع من خل حلو وزنجبيل. منعش مع لمسة حادة. فريد من نوعه لهذا المطعم.

شوتشو وصودا ممزوجة بعصير ليمون طازج. منعش وحامض. مشروب إيزاكايا قياسي.

كوكتيل سور ممزوج بمشروب الطاقة دوديكامين. حلو وكربوني. يوفر دفعة من الكافيين.

سور مصنوع من البرقوق المملح (أومي). نكهة مالحة وحامضة. منعش جدًا.

كوكتيل مع كالبيكو (مشروب حليب بنكهة الزبادي). حلو ومنعش. سهل الشرب.

سور يحتوي على قطعة كاملة من جاري جاري-كون (مصاصة صودا). تذوب المصاصة في المشروب. حلو وممتع.

سور بعصير جريب فروت طازج. حمضي مع مرارة خفيفة. منظف منعش للحنك.

سور ممزوج بسيدر ياباني (مثل سبرايت/سفن أب). حلو وفوار. بسيط ومنعش.

كوكتيل ممزوج بمشروب مونستر إنرجي. حلو وعالي الطاقة. قوي التأثير.

كوكتيل سور قاعدة ربما مع تكيلا بدلاً من الشوتشو، أو ملون بالأسود. نسبة كحول أعلى.

نسخة كبيرة جدًا أو حامضة جدًا من ليمون سور. حامض جدًا. لمحبي الليمون.

سور يستخدم فراولة هاكاتا أماو من فوكوكا. رائحة حلوة وغنية. فاكهي ووردي.

سور يستخدم تفاح تسوغارو من أوموري. حموضة منعشة وحلاوة طبيعية. مثل عصير التفاح الطازج.

سور يستخدم عنب يويتشي (نيغارا وكامبل) من هوكايدو. توازن بين الحلاوة والحموضة. نكهة عنب عطرية.

سور يستخدم برتقال توكونوشيما. رائحة أنيقة وحموضة قوية. نكهة حمضيات مشرقة.

سور يستخدم عصير خوخ أبيض ياماناشي 100٪. حلاوة تذوب في الفم ورائحة كاملة. فاكهي جدًا.

سور يستخدم الطماطم وملح تشوراومي من أوكيناوا. الحلاوة الطبيعية معززة بالملح. لذيذ ومنعش.

سور يستخدم حمضيات هيوغاناتسو. نكهة حلوة وحامضة منعشة. نكهة حمضيات يابانية مميزة.

سور بالزنجبيل المبشور اللاذع. حار ودافئ ينتشر في الفم. طعم ناضج يسبب الإدمان.

بيرة لاغر يابانية (أساهي سوبر دراي). نهاية منعشة وجافة. تقدم باردة جدًا.

بيرة خالية من الكحول. طعمها مثل البيرة الجافة ولكن بنسبة كحول 0٪. مناسبة للسائقين.

مزيج بيرة يقدم مع جرعة من الشوتشو. امزجهما معًا. سعرات حرارية قليلة وكربوهيدرات قليلة.

هاي بول مصنوع من ويسكي بلاك نيككا الياباني. ناعم وخفيف. هاي بول قياسي سهل الشرب.

هاي بول خاص بالمنزل. من المحتمل أن يكون مصنوعًا من ويسكي معين أو لمسة خاصة. كربنة منعشة.

نبيذ أرز كوري غير مصفى. لون أبيض حليبي، حلو وحامض قليلاً. نسبة كحول منخفضة وناعم جدًا.

شوتشو بدون سكر. طعم نقي ومنعش. روح مقطرة صافية شائعة في كوريا.

مسكرات مع لب البرتقال. حلو وفاكهي مع قوام. مثل شرب عصير برتقال كحولي.

أوميشو، مصنوع عن طريق نقع البرقوق في الكحول والسكر. حلو وحامض. فاتح شهية شائع جدًا.

كوب مليء بالنبيذ الأبيض. سكب سخي. نبيذ أبيض منزلي.

كوب مليء بالنبيذ الأحمر. سكب سخي. نبيذ أحمر منزلي.

ساكي ياباني شهير من نيغاتا. نقي، جاف، ومنعش. يتناسب جيدًا مع الساشيمي والأطباق الخفيفة.

شوتشو بطاطا حلوة شهير. رائحة غنية ونكهة مميزة. أفضل على الصخور أو مع الماء.