ياكينيكو داروما تاماشي هونكان

سلطة بخضروات طازجة. مع صلصة منعشة، مثالية كاستراحة بين وجبات الشواء.

طبق يجمع بين الطماطم والغاري (زنجبيل مخلل حلو). تتطابق حموضة الطماطم وحلاوة الغاري بشكل رائع.

خيار مدقوق ومتبل بزيت السمسم والملح. له قوام جيد.

خيار مقطع أصابع طازجة. يُقدم مع الميسو أو المايونيز.

شرائح طماطم مبردة جيدًا. بسيطة ولكنها تنعش الفم.

شرائح بصل مغطاة بزيت السمسم والسمسم. تتميز بقرمشة البصل ورائحته الشهية.

بصل أخضر مفروم بكثرة. يمكن تناوله مع اللحم أو كوجبة خفيفة بمفرده.

أوراق خضراء تُستخدم للف اللحم المشوي. تخفف من دهون اللحم وتجعلها صحية أكثر.

خس مقطع مع زيت السمسم وصلصة الملح. له طعم يسبب الإدمان وهو مقبلات تقليدية.

سطح الكبد الطازج مشوي قليلاً. يتميز بنكهة غنية وقوام يذوب في الفم.

ساشيمي قلب بقري طازج. يتميز بقوام مقرمش ونكهة خفيفة.

طبق مقلي من الكبد والبصل الأخضر يُقدم في وعاء حجري ساخن. ساخن وشهي، وهو طبق مليء بالطاقة.

طبق لحم مطبوخ ببطء. يتشرب النكهة وهو طري جدًا.

غير معروف التفاصيل، ولكن يُعتقد أنه طبق لحم منعش بصلصة بونزو، أو طبق جانبي من جزء معين.

ساشيمي كرش بقري أبيض مُعالج بعناية. له قوام فريد ويُقدم مع خل أو صلصة ميسو.

طبق من الثوم المشوي في ورق قصدير مع الزيت. يمكن الاستمتاع بقوامه الطري ورائحته الشهية.

ذرة مطبوخة في الكثير من الزبدة. لها حلاوة وغنى الزبدة، وهي محبوبة من الأطفال والكبار.

طبق بسيط ولكنه لذيذ من البطاطس المطهوة على البخار مع الزبدة. تذوب الزبدة على البطاطس الطرية.

لحم بقري ممتاز مقطع شرائح رفيعة جدًا. عند شويه قليلاً وتناوله مع الليمون، تنتشر حلاوة الدهون الرقيقة.

مجموعة متنوعة من 3 أنواع من لسان البقر، بأجزاء أو تقطيعات مختلفة. مثالية للمقارنة.

طبق تقليدي من لسان البقر المشوي بالملح. له قوام مطاطي معتدل ونكهة لذيذة، وهو ضروري لبدء الشواء.

قطعة دهنية مثل الضلع السفلي، مصنوعة من الجزء السفلي من اللسان (تانشيتا). لها نكهة غنية وقوام مطاطي.

لسان بقري مغطى بالكثير من البصل الأخضر. عند لف البصل الأخضر مع اللسان المشوي، تمتزج نكهة البصل الأخضر مع عصارة اللحم.

أسلوب تناول لسان بقري ممتاز مشوي بسرعة لبضع ثوانٍ. يجمع بين نضارة الساشيمي ورائحة الشواء.

لسان بقري متبل في وعاء بصلصة خاصة. يصبح شهيًا عند الشواء وتنتشر رائحة الصلصة الشهية.

قطعة من عضلة الحجاب الحاجز (الضلع السفلي) مقطعة كشريحة لحم. سميكة، غنية بالعصارة، ومشهورة بقوامها الطري.

ضلع سفلي متبل في وعاء بصلصة خاصة. تتشرب النكهة حتى الداخل، وطعمه يتماشى جيدًا مع الأرز.

جزء الحجاب الحاجز من لحم البقر. يبدو كأنه لحم أحمر ولكنه مصنف كأحشاء، وهو طري وله حلاوة دهنية.

ضلع سفلي بقري ياباني عالي الجودة. يختلف عن المستورد بنكهته الغنية وقوامه الطري الذي يذوب في الفم.

جزء من الضلع السفلي، قريب من الأضلاع. طري مثل الضلع السفلي، ولكنه يعتبر قطعة نادرة ذات نكهة لحم أقوى.

ضلع سفلي بقري طازج يُقدم كساشيمي. يمكنك تذوق الحلاوة والقوام الفريد للحم النيء، على عكس اللحم المطبوخ.

ضلع سفلي كامل طويل متبل بالثوم. يُشوى بشكل كبير ويُقطع بالمقص.

شريحة لحم فيليه. جزء قليل الدهون وطري جدًا، وله نكهة راقية.

قطع لحم ستيك صغيرة الحجم. سهلة الأكل وتسمح بالاستمتاع بنكهة اللحم بسهولة.

لحم كتف مشوي بالملح. تتبيلة بسيطة تعكس ثقتنا في جودة اللحم.

ضلع كتف عالي الجودة مغطى بصلصة خاصة. حلاوة ومالحة الصلصة تعزز نكهة اللحم.

قطعة نادرة من لحم الكتف (زابوتون) مع الكثير من الدهون (التشبيشيموري). تتميز بقوام يذوب في الفم.

شريحة لحم كتف سميكة مشوية. طبق غني يُقدم مع صلصة زبدة الثوم.

ضلع كتف متبل في وعاء بالصلصة. يتشرب النكهة جيدًا، ويصبح شهيًا عند الشواء.

ضلع سفلي ذو قيمة ممتازة مقابل المال. كما يوحي اسمه "لا يصدق"، يُقدم بسعر مناسب.

ضلع سفلي متبل بالملح والبصل الأخضر. حتى الضلع الدهني يمكن تناوله بشكل منعش.

سوشي لحم مع ضلع سفلي مغطى بصلصة سوكيياكي حلوة ومالحة. له طعم يذوب في الفم.

ضلع سفلي طويل كامل. يُشوى بشكل كبير على الشبكة ويُقطع حسب الحجم المرغوب.

ضلع سفلي متوسط (منطقة بين العظام) متبل في وعاء. مزيج مثالي من دهون اللحم والصلصة.

لحم من منطقة رقبة الخنزير. دهني ويتميز بقوام مقرمش فريد.

الجزء المركزي من معدة الخنزير (جاتسو). له قوام مقرمش ونكهة قليلة.

نقانق مشوية على شبكة الشواء. قشرتها مقرمشة وتتدفق منها عصارة اللحم عند العض.

الجزء السفلي من اللسان (تانشيتا)، وهو الجزء الذي يتصل بالشريان الأورطي. كما يوحي الاسم، يتميز بقوام صلب ومقرمش يشبه الغضروف.

أجزاء دجاج دهنية (مثل الرقبة أو الفخذ). غنية بالعصارة ولها نكهة قوية.

لحم رقبة الدجاج. لأنه جزء يتحرك كثيرًا، يكون اللحم متماسكًا ويتميز بقوام مرن ونكهة غنية.

غضروف صدر الدجاج مع اللحم. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الغضروف ونكهة الدجاج في نفس الوقت.

طبق نودلز مع حساء بارد ونودلز قوية. مثالي لتنظيف الفم بعد الشواء.

حساء سمن حار دافئ. له طعم لطيف ويدفئ الجسم.

طبق رامين دافئ كختام تقليدي. تفاصيل الحساء غير معروفة، ولكن يُعتقد أنه يحتوي على مرق خاص بمطاعم الشواء.

حساء حار يحتوي على لحم بقري وخضروات. حساء منشط ذو طعم حار غني.

طبق من الأرز والنامول واللحم المشوي في وعاء حجري ساخن. يتميز برائحة الأرز المقرمش.

بيبيمباب يُقدم في وعاء عادي. موصى به لمن لديهم حساسية للحرارة أو لمن يرغبون في تناوله بشكل منعش.

أرز بالثوم مشوي على حجر. رائحة الثوم وقرمشة الأرز تفتح الشهية.

حساء مطبوخ من أحشاء اللحم. دهون الأحشاء تذوب في الحساء.

أرز أبيض. لا غنى عنه مع الشواء.

أودون بسيط للأطفال على ما يبدو. تتبيلة لطيفة وسهلة الأكل.

حساء خفيف مع الكثير من الأعشاب البحرية. يساعد على شطف دهون الشواء.

حساء لطيف مع بيض رقيق.

حلوى موسمية. يمكن الاختيار من بين عدة نكهات.

مزيج من البطاطا الحلوة الدافئة (أو البطاطس المقلية) وآيس كريم الفانيليا البارد. يمكن الاستمتاع بالتباين بين الساخن والبارد.

بودينغ كاسترد مقرمش بالكراميل. يتميز بحلاوة غنية.