عي شياو هاو جيا كيه داي

طبق تايواني تقليدي تقليدي مصنوع من المحار الطازج والثوم المعمر والملفوف المغطى بالعجين والمقلي. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة مليئة بنكهة البحر وحلاوة الخضروات. أفضل نكهة عند تناوله ساخنًا، كن حذرًا من الحرارة عند العض.

قطع حبار مقطعة إلى مكعبات مع الثوم المعمر والملفوف، مغطاة بالدقيق ومقلية. في كل قضمة، يمكنك تذوق قطع الحبار المطاطية، مع قوام غني ومتعدد الطبقات. مزيج مثالي من نكهة المأكولات البحرية اللذيذة والقشرة المقرمشة.

فطيرة مقلية مصنوعة من الروبيان الكامل مع الخضروات. حلاوة الروبيان المقرمشة وانتعاش الخضروات يكملان بعضهما البعض. قوام مقرمش وغير دهني، وهو خيار رائع لمحبي المأكولات البحرية.

حشوة من اللحم المشوي المتبل والكثير من الخضروات. ملوحة اللحم المتبل تتوازن مع حلاوة الخضروات، ورائحة اللحم غنية. القشرة المقرمشة تغطي قطع اللحم الصلبة، مما يوفر قوامًا مُرضيًا.

مزيج إبداعي من لحم الخنزير الغربي و "دينغ" التايواني المقلي. رائحة دخان ودهون لحم الخنزير تتخلل الخضروات والعجين. النكهة غنية ومالحة، ذات طعم فريد.

فطيرة مقلية مصنوعة حصريًا من الثوم المعمر والملفوف، بدون لحوم أو مأكولات بحرية. يمكنك تذوق الحلاوة النقية للخضروات وقرمشة العجين. قوام منعش ومقرمش، مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

توفو مقلي بسيط. قشرة خارجية مقرمشة قليلاً، مع الحفاظ على طراوة الجزء الداخلي ونكهة فول الصويا. عادة ما يرش بالملح والفلفل أو يقدم مع صلصة.

أرز دبق مخلوط بدم الخنزير، مطهو على البخار، مقطع إلى قطع ومقلي. قوام صلب ومرن، مع رائحة أرز خفيفة، يشبه قوام الموتشي. إنه طبق تايواني تقليدي مميز للغاية.

لفائف مصنوعة من عجينة الروبيان والحشوات المغلفة بجلد التوفو أو لفائف الربيع ومقلية. القشرة الخارجية رقيقة ومقرمشة، والحشوة لذيذة ومرنة. يمكنك تذوق نكهة الروبيان الطازج.

حلوى تقليدية مصنوعة من القلقاس. قوام كريمي ولزج، مع رائحة قلقاس غنية. بعد القلي، تكون القشرة الخارجية مقرمشة قليلاً، حلوة ومالحة بشكل معتدل.

كعكة أرز دبق مقلية حلوة. قوام طري ولزج، يشبه حلوى الموتشي الحلوة. إنه طبق حلو مقلي بنكهة قديمة.

أرز دبق متبل، محشو في غلاف نقانق. بعد القلي، يصبح الغلاف مقرمشًا، والأرز الدبق طريًا وكاملًا. عند المضغ، هناك رائحة الأرز ورائحة الزيت.

شرائح بطاطا حلوة مغطاة بالدقيق ومقلية. البطاطا الحلوة نفسها حلوة وكريمية، والطبقة الخارجية من العجين مقرمشة. تصبح ألذ مع رش مسحوق البرقوق أو الفلفل.

عجينة سمك ممزوجة بشرائح الأرقطيون ومقلية. قوام مرن ولذيذ، مع إحساس بالألياف ورائحة فريدة للأرقطيون. إنه طبق مقلي غني بالقوام.

كعكة مطهوة على البخار من دقيق الأرز والشرائح المبشورة من الفجل الأبيض. تقطع إلى قطع وتقلى، وتكون القشرة الخارجية مقرمشة والجزء الداخلي طريًا. لها نكهة الفجل الخفيفة، وهي وجبة إفطار أو وجبة خفيفة شائعة في تايوان.

لفائف لحم مقلية مصنوعة من لحم قليل الدهن. اللحم صلب وغير دهني، متبل جيدًا. بعد القلي، تنتشر رائحة اللحم، والقوام مُرضٍ.

كرات حبار مقلية أو منتجات عجينة الحبار ذات قشرة خارجية مقرمشة بشكل خاص. قوام مرن، وفي كل قضمة يمكنك تذوق حلاوة الحبار. القشرة الذهبية المقرمشة تضيف طبقات من القوام.

حزمة كاملة من الثوم المعمر الطازج، مغطاة بالدقيق ومقلية. تحتفظ برائحة الثوم المعمر اللاذعة ورطوبته. يجب على محبي نكهة الثوم المعمر طلب هذا الطبق المقلي من الخضروات.

مقلي بالسيليري الملفوف بالعجين. رائحة السيليري الخاصة قوية، وقوامه مقرمش. بعد القلي، يتم تقليل النكهة النيئة للسيليري قليلاً، مما يضيف قرمشة.

حزمة كاملة من السبانخ مغطاة بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتحافظ السبانخ على لونها الأخضر الزاهي وحلاوتها. إنه طبق خضروات يجمع بين التغذية والنكهة.

قطع فطر أبو بريص مغطاة بالدقيق ومقلية. فطر أبو بريص سميك ومليء بالعصارة، مع قوام مطاطي يشبه المحار. عند العض، تتدفق العصارة، وهي لذيذة ومنعشة.

فطر طازج كامل مقلي. لحم الفطر سميك وعطري للغاية. بعد القلي، يتم حبس الرطوبة بداخله، مما يجعله طريًا ومليئًا بالعصارة.

كمية كبيرة من الكزبرة (الهندباء) ملفوفة ومقلية. رائحة الكزبرة الفريدة قوية جدًا، وتصبح أكثر قرمشة بعد القلي. إنه خيار مميز لمحبي الكزبرة.

لحم مشوي ملفوف بالبصل الأخضر ومقلي. مزيج مثالي من دهون لحم الخنزير ورائحة البصل الأخضر اللاذعة. قوام غني، يمتزج فيه عبير اللحم مع عبير البصل الأخضر.

لفائف لحم الخنزير ملفوفة بحبات الفاصوليا الخضراء ومقلية. ملوحة لحم الخنزير تبرز حلاوة الفاصوليا الخضراء المقرمشة. انتعاش الفاصوليا الخضراء يوازن دهون لحم الخنزير.