شيان داو شياو ميان جيو لو

شرائح لحم بقري باردة متبلة بالتوابل مثل البهارات الخمس. يتميز بقوامه الرطب ورائحة التوابل العطرية الغنية. استمتع به كمقبلات أو كوجبة خفيفة مع مشروبك.

طبق بسيط من الكرفس الطازج. يمكنك الاستمتاع برائحة الكرفس المنعشة وقوامه المقرمش. إنه مثالي كطبق جانبي للأطباق الدهنية أو كمقبلات منعشة.

سلطة تستخدم الكثير من الكزبرة. تتميز برائحة الكزبرة القوية والنكهة المنعشة المميزة. امزجها جيداً مع الصلصة المنزلية واستمتع بالنكهة.

طبق بارد من الدجاج المسلوق مغطى بصلصة حارة جداً بالفلفل الحار والفلفل السيشواني. سُمي بهذا الاسم لأنه "لذيذ لدرجة أنه يجعلك تسيل لعابك". استمتع بقوام الدجاج الرطب والنكهة الحارة المنشطة والإحساس المخدر.

طبق من شرائح أذن الخنزير المتبلة بصلصة حارة قليلاً. يتميز بقوام الغضاريف المقرمش الفريد. إنه طبق شهير كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق بارد من شرائح البطاطس المقلية أو المتبلة بصلصة حامضة وحارة. على الرغم من أنها بطاطس، إلا أنها تحتفظ بقوامها المقرمش. إنها منعشة ومناسبة كمقبلات.

روبيان طري مقلي بصلصة الفلفل الحار الحلوة والمالحة، وهو ما يُعرف باسم إيبي تشيري. يتميز بقوام الروبيان المرن وطعمه الحار الشهي. استمتع به فوق الأرز أو كطبق جانبي مع مشروبك.

روبيان نهري صغير مقلي بقشوره مع الدوتشي (فول أسود مخمر) والتوابل. يمكنك الاستمتاع بقرمشة القشرة ونكهة الدوتشي الغنية والتوابل. بما أنه يمكن تناوله مع القشرة، فهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق سيشواني من السمك الأبيض المطهو في مرق يحتوي على كمية كبيرة من الفلفل الحار والفلفل السيشواني والزيت. إنه حار جداً ويتميز بتحفيز مخدر ونكهة لذيذة. من الشائع عدم شرب المرق المتبقي بعد تناول السمك.

روبيان كبير مقلي بقشوره، متبل بصلصة الثوم والتوابل. مقرمش من الخارج ومليء بنكهة الروبيان من الداخل. يمكنك تقشيره بيديك أو تناوله مع قشرته المقرمشة.

طبق على طراز الياكي سوبا، حيث يتم قلي نودلز داو شياو السميكة وغير المنتظمة المصنوعة من عجينة الدقيق مع الخضروات. تتميز بقوام النودلز المطاطي وإشباعها. استمتع بها مع نكهتك المفضلة.

نودلز داو شياو مسلوقة مغطاة بالفلفل الحار والتوابل، مع زيت ساخن يُسكب عليها لإبراز الرائحة. نودلز جافة بنكهة الثوم والزيت العطري الشهي. امزجها جيداً مع الصلصة الموجودة في الأسفل.

نودلز داو شياو مع سبير ريبس المطبوخة طرية. تذوب نكهة اللحم الغنية في المرق، مما يجعله طبقاً مشبعاً. استمتع بالنودلز المطاطية أثناء قضم اللحم بالعظم.