إسبانيا الصغير

مجموعة عشاء كاملة لشخصين. تشمل: خبز مع زبدة الثوم والجبن، حساء (اختر 2)، سلطة (اختر 1)، تاباس (اختر 2)، طبق رئيسي (اختر 1)، حلويات (قهوة أو شاي اختر 2).

مجموعة عشاء فاخرة لخمسة أشخاص. تشمل طبق الأرز البحري المشوي المميز والعديد من التاباس المختارة، وهي مثالية للمشاركة الجماعية وتذوق العديد من الأطباق الشهيرة في المطعم دفعة واحدة.

لحم خنزير إيبيري عالي الجودة، مصنوع من لحم خنزير إيبيري نقي يتغذى على البلوط. يتميز بلونه الأحمر الداكن وتوزيع دهونه الرخامي الرائع. قوامه ناعم وله رائحة مكسرات فريدة، وعادة ما يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة وتناوله مباشرة.

مزيج من الزيتون المتبل في التوابل والزيت. يتميز بقوام مقرمش ونكهة مالحة وحامضة مع روائح عشبية. إنه طبق مقبلات كلاسيكي.

طبق لحوم باردة وأجبان مشكلة. يشمل لحم خنزير إيبيري، سجق إسباني (تشوريزو)، سلامي، وجبن. مثالي مع النبيذ للاستمتاع بنكهات اللحوم والأجبان المالحة المختلفة.

شرائح صدر بط مدخن مغطاة بصلصة الليمون. يتميز لحم البط برائحة مدخنة وقوام طري، وحموضة الليمون توازن دهون لحم البط، مما يجعله منعشًا وشهيًا.

طبق تاباس إسباني كلاسيكي. يتم لف لحم خنزير إيبيري مالح وحلو مع شمام حلو وعصاري. تتشابك ملوحة لحم الخنزير مع حلاوة الفاكهة في الفم، مما يخلق نكهة فريدة ومنعشة.

عجة إسبانية تقليدية سميكة. تحتوي الحشوة على فطر مطهو في نبيذ بورت، ولحم خنزير، وشرائح بطاطس. السطح الخارجي ذهبي، والداخل رطب وكثيف، ومليء بنكهة البيض والمكونات الغنية.

يتم شوي حبار صغير طازج في درجة حرارة عالية. القشرة الخارجية مقرمشة قليلاً، واللحم طري ومقرمش. عادة ما يتم تقديمه مع عصير الليمون أو زيت الزيتون للحفاظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية.

يتم قلي لحم خنزير إيبيري قليلاً ثم تقديمه مع الشمام. يؤدي تسخين لحم الخنزير إلى تعزيز رائحة الدهون، مما يخلق تباينًا بين الدفء والانتعاش مع حلاوة الشمام.

يتم قلي الفطر بكمية كبيرة من الثوم وزيت الزيتون. يمتص الفطر رائحة الثوم والزيت، ويكون طريًا وعصاريًا. إنه طبق مقبلات ساخن عطري للغاية.

طبق إسباني. في الأسفل بطاطس مقلية، يعلوها لحم خنزير إيبيري، وبيض مشمس في الأعلى. عند التقديم، يجب كسر صفار البيض وخلطه مع المكونات الأخرى للحصول على قوام غني.

طبق تاباس إسباني كلاسيكي. يتم طهي الجمبري في زيت زيتون ساخن مع شرائح الثوم والفلفل الحار. الجمبري مقرمش وحلو، وزيت الثوم عطري للغاية، وهو مثالي للغمس بالخبز.

كرات لحم خنزير إيبيري مقلية. الحشوة عبارة عن صلصة بشاميل سميكة ممزوجة بقطع لحم خنزير إيبيري. القشرة الخارجية مقرمشة ذهبية، والداخل كريمي وغني بالنكهة.

يتم تغليف سلطعون ذو قشرة ناعمة بالكامل بالدقيق وقليه. القشرة الخارجية مقرمشة، ولحم السلطعون طري، ويمكن تناوله بالكامل. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة للتغميس.

أسياخ لحم بقري أمريكي. يتم تقطيع لحم البقر وتتبيله وشويه، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري مع رائحة الشواء. تتكون كل حصة من خمسة أسياخ، وهي مثالية للمشاركة.

بطاطس مقلية مقرمشة مع أيولي الكمأة. البطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وصلصة الكمأة تضيف رائحة فاخرة، وهي طبق جانبي ممتاز مع المشروبات.

أجنحة دجاج مقلية خاصة من الشيف. القشرة الخارجية مقرمشة، واللحم طري وعصاري. قد تكون التوابل بنكهة إسبانية، مالحة ولذيذة.

بلح البحر مطهو مع سجق إسباني (تشوريزو). يمتزج طعم بلح البحر مع دهون السجق المالحة والحارة، مع إضافة الثوم للنكهة. المرق لذيذ.

بيتزا بقاعدة مقرمشة مغطاة بسجق الفلفل الأحمر المصنوع من لحم خنزير إيبيري. تتميز بقوام مقرمش ونكهة مدخنة وحارة قليلاً من السجق.

كريم بروليه فرنسي. السطح العلوي عبارة عن كراميل مقرمش، والأسفل عبارة عن كريمة فانيليا ناعمة وحريرية. قد يتم تقديمه مع عرض ناري لإضافة تأثير بصري ورائحة الكراميل.

كعكة جبن مستوحاة من منطقة الباسك في إسبانيا. تتميز بسطح محروق وقوام داخلي رطب وشبه سائل. غنية بنكهة الجبن مع لمسة خفيفة من الكراميل.

حلوى تجمع بين الآيس كريم وقاعدة الفطيرة. عادة ما تكون بنكهة الشوكولاتة أو القهوة، ذات قوام بارد وغني، تشبه موس كيك مجمد.

كعكة شوكولاتة أمريكية كلاسيكية. قوامها بين الكيك والحلويات الطرية، رطبة ومليئة بنكهة الشوكولاتة الغنية. يمكن الاستمتاع بها في درجة حرارة الغرفة أو دافئة.