Wonjo Bu-an Jip (فرع Isu)

لحم رقبة خنزير مقطع سميكًا، يخرج منه الكثير من العصارة مع كل قضمة. يتميز بقوامه الناعم والمرن وطعمه الخفيف. اشويه على الفحم وغمسه في الملح أو صلصة السمك.

جزء خاص من منطقة رقبة الخنزير، يتميز بكونه مطاطيًا ومقرمشًا جدًا مثل اسمه. مزيج اللحم والدهون جيد، مما يعطي نكهة غنية. يكون ألذ عند شويه حتى يصبح مقرمشًا.

لحم بطن خنزير معالج لتعزيز نكهته. يمتزج دهنه الغني مع طراوة اللحم. يوصى بشويه حتى يصبح ذهبيًا وتناوله مع كيمتشي البصل الأخضر.

لحم خاصرة بقري مقطع ومتبل بالصلصة. يتميز بقوامه الفريد المقرمش وطعمه الحلو واللذيذ. يحظى بشعبية خاصة كطبق جانبي مع المشروبات.

جلد خنزير متبل بالصلصة، يتميز بقوامه المطاطي والمقرمش. غني بالكولاجين وله طعم غني وحلو ومالح. يزداد طعمه الغني عند غمسه في مسحوق الفول.

نودلز جولمي مطاطية مخلوطة بصلصة حارة وحامضة، مغطاة بكمية وفيرة من شرائح البصل الأخضر. يزيل دهون اللحم ويجعله مثاليًا لتناوله مع اللحم.

نودلز الحنطة السوداء بمرق منعش مع قطع ثلج متجمدة. طعمه النظيف والمنعش يجعله مثاليًا لتنظيف الفم بعد تناول اللحم. يمتزج مع رقائق الأعشاب البحرية والتوابل لإضفاء نكهة أومامي.

طبق أرز مميز يتميز بطعمه الغني والمالح، يُصنع طازجًا عند الطلب ويُخلط مع الزبدة وصلصة الصويا وبيض مقلي.

راميون مطبوخ بكمية وفيرة من البصل الأخضر المقطع قطعًا كبيرة. طعمه المنعش والحلو المستخلص من البصل الأخضر يتناسب جيدًا مع مرق اللحم الحار، مما يجعله مناسبًا أيضًا كعلاج للصداع.

يتم طهي هذا الحساء ببطء مع الكيمتشي الناضج ولحم الخنزير. يتميز بمرق حار وغني، وهو مناسب لتناوله مع الأرز.

كيمتشي مصنوع من البصل الأخضر الصغير المتبل بصلصة حارة. طعمه اللاذع والمنعش يوازن جيدًا دهون اللحم. إنه طبق مميز عند شويه على الشواية وتناوله مع اللحم.

طبق بيض مقلي في مقلاة. إنه طبق جانبي بسيط مناسب لتناوله مع الأرز أو الحساء أو الراميون.