VJ-RAJAH COOK

لفائف مقلية ومقرمشة، تقدم ساخنة. غالبًا ما تكون محشوة باللحم أو الخضروات المتبلة. وجبة خفيفة لذيذة تؤكل باليد.

حساء ساخن مُعد بمزيج من خضروات الموسم المطهوة ببطء. صحي ومريح. قوامه سائل أو كريمي حسب التحضير.

حساء كلاسيكي يعتمد على البصل المكرمل في مرق لحم بقري غني. لذيذ وحلو. غالبًا ما يقدم مع جبن ذائب وخبز محمص.

معجنات مثلثة الشكل بعجينة مقلية ومقرمشة. محشوة بحشوة خضروات أو لحم متبلة. تقدم ساخنة كمقبلات أو وجبة خفيفة.

شطيرة ساخنة تتكون من نقانق تقدم في خبز طويل. غالبًا ما تُغطى بالجبن أو الصلصات.

سلطة مركبة تُبرز مكونات منطقة أوفرني. تحتوي عادةً على جبن أزرق، ولحوم مجففة، وأحيانًا مكسرات.

سلطة ريفية وشهية. مزينة عادةً بالدجاج، البيض، الجبن، وقطع الخبز المحمص على فراش من الخس.

السلطة الشهيرة المكونة من خس روماني، دجاج مشوي، خبز محمص، وجبن بارميزان. متبلة بصلصة كريمية مميزة.

سلطة فرنسية كلاسيكية على طراز البيسترو. تشمل عادةً لحم خنزير مطبوخ، جبن إيمنتال، بيض مسلوق، وأحيانًا بطاطس.

سلطة منعشة وعصرية تعتمد على حبوب الكينوا. مزينة بشرائح السلمون المدخن لإضافة لمسة مالحة وراقية.

سلطة غنية نموذجية لجنوب غرب فرنسا. مزينة بمكونات فاخرة مثل فوا جرا، و صدر بط مدخن، أو قوانص بط متبلة.

سلطة مركبة متنوعة بمكونات طازجة من اليوم. مزيج متوازن من الخضروات والبروتينات.

طبق نيس الشهير، منعش وملون. يحتوي على تونة، أنشوجة، بيض مسلوق، زيتون أسود، طماطم، وفاصوليا خضراء.

طبق طازج من الخضروات النيئة المبشورة أو المقطعة. قد تشمل جزر، ملفوف، خيار، وطماطم، تقدم مع صلصة خل.

سلطة مركبة تُبرز السلمون. قد تشمل سلمون طازج مطبوخ أو مدخن، مع الخضروات الورقية.

سلطة تقليدية من منطقة بيريجورد. غنية باللحوم، غالبًا مع قوانص بط متبلة، صدر بط مدخن، وجوز.

وعاء وجبة مستوحى من هاواي. قاعدة من الأرز مزينة بسمك نيء متبل، أفوكادو، وخضروات طازجة ملونة.

سلطة بنكهات حارة. تحتوي عادةً على دجاج متبل بالكاري أو التندوري، مع الخضروات وصلصة الزبادي.