Virgule






قائمة حسب الطلب
Menu à la carte
مقبلات، طبق رئيسي (سمك أو لحم)، وحلوى من اختيارك من القائمة.
قائمة كاملة تسمح باختيار مقبلات، طبق رئيسي (لحم أو سمك)، وحلوى من بين اقتراحات القائمة. مثالية لاكتشاف تنوع المطبخ المقدم.
قائمة أساسية
Menu essentiel
مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى.
قائمة بثلاثة أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، حلوى) تقدم تشكيلة من الأطباق الكلاسيكية والمريحة. خيار ميسور التكلفة يركز على أساسيات المطعم.
بيض مسلوق على طبقة من السلمون المتبل وفوقه كريمة الفجل الحار
Oeuf poché sur lit de saumon mariné et crème de raifort
بيضة مسلوقة بدون قشر في ماء مغلي، تقدم على شرائح سلمون متبل. يعزز كل ذلك كريمة الفجل الحار اللاذعة. الصفار السائل يمتزج بشكل لذيذ مع النكهات البحرية.
كارباتشيو كبد بط محضر في المنزل
Carpaccio de foie gras de canard maison
شرائح رقيقة من كبد بط نيء متبل، محضر في المنزل. مقبلات ذائبة وغنية بالنكهات، تؤكل باردة مع الخبز.
اثنا عشر حلزون بورغندي
Douze escargots de Bourgogne
حلزونات أرضية تقدم في قواقعها، محشوة بزبدة الثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي، لذيذ وعطري.
مقلاة من المحار وريمولاد الكرفس
Poêlée de pétoncles et rémoulade de céleri
محار صغير (اسكالوب) مقلي في المقلاة، يقدم مع ريمولاد الكرفس (كرفس مبشور بصلصة الخردل). مزيج من الحلاوة البحرية والقرمشة المنعشة.
كوكتيل الأفوكادو وجراد البحر
Cocktail d'avocat et écrevisse
مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة الأفوكادو ولحم جراد البحر الرقيق. تقدم عادة مع صلصة كوكتيل كريمية.
سلطة كروتان جبنة الماعز المشوية والعسل
Salade de crottin de chèvre rôti et miel
سلطة خضراء مزينة بجبنة الماعز الساخنة (كروتان) المشوية قليلاً ومغطاة بالعسل. المزيج الحلو والمالح وقوام الجبن الذائب نموذجي.
سلطة قونصو بطة متبلة
Salade de gésier confit
سلطة تقليدية من جنوب غرب فرنسا مع قونصو بطة متبلة (مطبوخة ببطء في الدهن). القونصو طري ولذيذ.
رافيولي جمبري بخل الجرجير
Ravioles de crevettes au vinaigre de cresson
معكرونة صغيرة محشوة بالجمبري، تقدم مع صلصة خفيفة بالخل من الجرجير. طبق رقيق بنكهات عشبية وبحرية.
فطيرة محار بالزعفران
Feuilleté de moules au safran
فطيرة من عجينة بف باستري مقرمشة محشوة بالمحار وصلصة كريمية بنكهة الزعفران. غنية وعطرية.
قطعة سمك القد و صلصة برتقال بالخل
Dos de cabillaud et vinaigrette à l'orange
قطعة سمك القد سميكة، سمك أبيض ذو لحم متقشر، تقدم مع صلصة برتقال بالخل. طبق خفيف حيث تبرز حموضة البرتقال السمك.
جناح سمك الراي بصلصة الكبر
Aile de raie sauce aux câpres
جناح سمك الراي المسلوق أو المقلي، يقدم مع صلصة زبدة وكبر. لحم سمك الراي طري ومخطط، ويكمله تمامًا حموضة الكبر.
جمبري مقلي بزبدة الحلزون
Gambas poêlées au beurre d'escargot
جمبري كبير مقلي في المقلاة ومغطى بزبدة متبلة بالثوم والبقدونس (زبدة الحلزون). غني ولذيذ وعطري.
سمك الدنيس الملكي المشوي بصلصة الكبر
Dorade royale grillée sauce aux câpres
سمك الدنيس الملكي المشوي، سمك ذو لحم أبيض رقيق، يقدم مع صلصة الكبر. تحضير بسيط يبرز جودة السمك.
سلمون مشوي بصلصة الخردل
Saumon grillé sauce moutarde
قطعة سمك السلمون المشوي تقدم مع صلصة كريمة بالخردل. طعم السلمون الغني يمتزج جيدًا مع حدة الصلصة الكريمية.
شريحة لحم بقري مشوية بصلصة الفلفل أو الروكفور
Entrecôte poêlée sauce au poivre ou au roquefort
قطعة لحم بقري مرقطة ولذيذة، مشوية في المقلاة. تقدم مع صلصة من اختيارك: فلفل للحدة أو روكفور لشدة الجبن الأزرق.
قطعة لحم بقري بصلصة الفلفل أو الروكفور
Pavé de rumsteak sauce au poivre ou au roquefort
قطعة لحم بقري سميكة وقليلة الدهن، طرية ولذيذة. تقدم مع صلصة من اختيارك (فلفل أو روكفور).
فخذ بطة متبلة بالثوم الحلو
Cuisse de canard confite à l'ail doux
فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل عن العظم. متبل بلمسة خفيفة من الثوم. جلد مقرمش.
مفصل لحم خنزير مطهو بالبيرة
Jarret de porc confit à la bière
مفصل لحم خنزير مطهو ببطء في البيرة. يصبح اللحم طريًا جدًا، هلاميًا ويتشرب نكهات الشعير.
صدر بط كامل بصلصة الساتاي
Magret de canard entier sauce au satay
صدر بطة سمينة مقلية، تقدم وردية. تقدم مع صلصة ساتاي (فول سوداني وتوابل) التي تضيف لمسة استوائية ونكهة جوزية.
كبد عجل مكرمل بالزنجبيل
Foie de veau caramélisé au gingembre
شريحة كبد عجل مقلية حتى تتكرمل، معززة بنكهة الزنجبيل. قوام طري جدًا ونكهة مميزة، مُحلاة بالتحضير الحلو والحار.
أومليت نرويجي مشعل بالروم
Omelette norvégienne flambée au rhum
حلوى مجمدة مغطاة بالميرينغ الإيطالي وتخبز في الفرن، ثم تُشعل بالروم عند التقديم. تباين مذهل بين الساخن والبارد.
موس شوكولاتة بالكرامبل
Mousse au chocolat en crumble
موس شوكولاتة كريمي ورقيق، يقدم مع فتات عجين سابليه (كرامبل) للقرمشة.
كمثرى مسلوقة في نبيذ أحمر
Poire pochée au vin rouge
(تقدم باردة أو دافئة)
كمثرى كاملة مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر متبل وحلو. تأخذ لونًا أرجوانيًا جميلًا وقوامًا ذائبًا.
بان كوتا بالشاي الأخضر وصلصة التوت الأحمر
Panna cotta au thé vert et coulis de fruit rouge
حلوى إيطالية كريمية هلامية، بنكهة الشاي الأخضر ومغطاة بصلصة التوت الأحمر. حلو، كريمي، ومنعش.
بروفيتيرول بصلصة الشوكولاتة
Profiteroles sauce chocolat
كرات عجين محشوة بآيس كريم الفانيليا أو الكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى كلاسيكية شهية.
جزيرة عائمة باللوز المحمص
Île flottante aux amandes grillées
بياض البيض المخفوق المسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا ويرش باللوز المحمص. خفيف ورقيق.
سوربيه أو آيس كريم اليوم
Sorbet ou crème glacée du moment
تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه حسب توفر اليوم. منعش لإنهاء الوجبة.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
515 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...